Lần đầu tiên một DN trong nước chủ động thành lập một trung tâm nghiên cứu chuyên sâu về lĩnh vực mình đang sản xuất với mục tiêu đưa các thành tựu khoa học kỹ thuật về áp dụng tại Việt Nam.

Tháng 11/2013 Vinasoy ra mắt Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng đậu nành Vinasoy (gọi tắt là VSAC) với sự hợp tác chiến lược cùng hai trung tâm nghiên cứu khoa học hàng đầu tại Hoa Kỳ.

Định hướng hoạt động của trung tâm được đánh giá là bước đi chiến lược nền tảng, vừa đáp ứng nhu cầu chủ động nguyên liệu của DN, vừa góp phần cải thiện giá trị hạt đậu nành Việt Nam thông qua việc bắt tay hợp tác, hỗ trợ người nông dân.

Đậu nành - tiềm năng lớn nhưng thực trạng đáng trăn trở...

Vinasoy là một trong số ít mẫu hình DN thành công trên thị trường nhờ vào dòng sản phẩm đơn giản. Chỉ với bốn loại sản phẩm sữa đậu nành đóng hộp và túi giấy của hai nhãn hiệu Fami và Vinasoy, Công ty Vinasoy đã đẩy mức doanh số tăng trưởng lên 90 lần sau 10 năm, từ doanh thu 20 tỉ đồng năm 2001 lên hơn 1.900 tỉ đồng năm 2012. Ông Ngô Văn Tụ- Giám đốc điều hành Vinasoy cho biết có được thành công này là nhờ chiến lược tập trung để hiểu về đậu nành, thấy được giá trị dinh dưỡng vô cùng quý giá ở một sản phẩm tự nhiên để từ đó khai phá tiềm năng kinh doanh trong lĩnh vực này.

{keywords}

Đội ngũ Vinasoy làm việc cùng các nhà khoa học nước ngoài trên cánh đồng đậu nành huyện Đắc Nông để tìm giải pháp phát triển giống đậu nành địa phương

Thật vậy, trong xu thế gia tăng tiêu dùng thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, các sản phẩm làm từ đậu nành được gọi là “thực phẩm của thế kỷ 21” nhờ vào thành phần dinh dưỡng cao, giàu đạm, giàu vi chất cần thiết cho cơ thể. Nhiều nước dùng đậu nành để chế biến thành “thịt” thực vật và được người tiêu dùng ưa chuộng, thậm chí ở một số thị trường tiên tiến, “thịt đậu nành” có thể cạnh tranh với thịt gia súc. Tại Việt Nam, Vinasoy ở vị trí dẫn đầu nhưng mới chỉ kinh doanh một mặt hàng duy nhất là sữa đậu nành.

Với kinh nghiệm sản xuất qua nhiều năm, Vinasoy nhận thấy hạt đậu nành trong nước, đặc biệt ở vùng nguyên liệu chủ lực Đắc Nông, cho hương vị thơm ngon đặc trưng mà hầu hết các loại đậu nành nhập khẩu đều không có. Vì thế, dù gặp nhiều khó khăn trong công tác tổ chức thu mua số lượng lớn, Vinasoy vẫn luôn ưu tiên lựa chọn vùng nguyên liệu trong nước để đảm bảo hương vị cũng như sự tươi mới cho sản phẩm nhờ giảm thời gian vận chuyển. Song thực tế, trong khi nhu cầu về nguyên liệu ngày một tăng thì diện tích trồng đậu nành ngày càng thu hẹp, do nông dân bỏ trồng đậu nành vì thu nhập không đảm bảo! Giống đậu nành địa phương hiện tại đang dần bị thoái hóa, không phù hợp với việc cơ giới hóa.  

Theo thống kê của Cục Xúc tiến thương mại, hàng năm, Việt Nam phải nhập khẩu 1,2 triệu tấn đậu nành - một con số không nhỏ. Do vậy, là một DN gắn chặt với quyền lợi của ngành, Vinasoy luôn trăn trở tìm kiếm một giải pháp vừa giải quyết thực trạng một cách căn bản, vừa tạo ra bước đệm để chạm tới tiềm năng xa hơn.

Tâm thế của người dẫn dầu

Vinasoy nhìn nhận thách thức của người dẫn đầu nằm ở trách nhiệm tạo dựng nền móng cho phát triển bền vững. Đó là lý do VSAC được thành lập. Ấp ủ mong muốn này từ rất lâu, ông Tụ chia sẻ: “Nông dân dần bỏ cây đậu nành. Chúng tôi cũng đã có nhiều nỗ lực để hỗ trợ nhưng qua kinh nghiệm, nếu hợp tác mà không có ứng dụng khoa học, công nghệ tiên tiến thì không có tiến triển đột phá. Do vậy, phải thành lập VSAC”.

{keywords}

Ông Ngô Văn Tụ, Giám đốc điều hành Vinasoy khẳng định, thách thức của người dẫn đầu nằm ở trách nhiệm tạo dựng nền móng cho phát triển bền vững

Trong buổi công bố thành lập VSAC, Vinasoy đã ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác với hai đối tác nghiên cứu đậu nành hàng đầu của Hoa Kỳ, là Trung tâm Nghiên cứu Công nghệ Sinh học Đậu nành Quốc gia Hoa Kỳ - ĐH Missouri và Trung tâm Nghiên cứu Đậu nành Quốc gia Hoa Kỳ - ĐH Illinois.

Vinasoy mong muốn thông qua VSAC, các nghiên cứu thực tiễn và có giá trị sẽ được ứng dụng nhanh nhất vào trồng cây đậu nành, đa dạng hóa sản phẩm từ đậu nành và phổ cập dinh dưỡng đậu nành trong cộng đồng.

Đối với nhiệm vụ phát triển vùng nguyên liệu, VSAC sẽ khảo sát, đánh giá thực tế vùng trồng đậu nành, chọn vùng trồng thử nghiệm, tạo ra các giống đậu nành năng suất cao, phẩm chất tốt, đáp ứng được nhu cầu đa dạng hóa sản phẩm đậu nành của Vinasoy

Nhìn tới tương lai, ông Tụ khẳng định Vinasoy sẽ tiếp tục hoàn chỉnh một giải pháp đồng bộ ở vùng nguyên liệu, tổ chức thu mua, chế biến sau thu hoạch, bao tiêu sản phẩm cho nông dân để công ty có nguồn nguyên liệu ổn định cũng như nông dân có thu nhập tốt hơn.

{keywords}

Sự hợp tác chiến lược với Trung tâm Nghiên cứu Công nghệ Sinh học Đậu nành Quốc gia Hoa Kỳ - Đại học Missouri và Trung tâm Nghiên cứu Đậu nành Quốc gia Hoa Kỳ - Đại học Illinois thể hiện mong muốn mang lại những thay đổi đột phá trong ngành đậu nành Việt Nam của Vinasoy.

Đối với mục tiêu nghiên cứu phát triển, đa dạng hóa sản phẩm, căn cứ từ nhu cầu thị trường, Vinasoy thông qua VSAC sẽ nghiên cứu phát triển các sản phẩm đậu nành có công thức dinh dưỡng đột phá, tổ chức các hội thảo, hội nghị chuyên đề với sự tham gia của các nhà khoa học và các tổ chức nghiên cứu nhằm cập nhật thông tin, tìm kiếm ý tưởng cho việc phát triển sản phẩm hướng đến sức khỏe cộng đồng.

Đồng thời, VSAC có chức năng thực hiện các chương trình phát triển nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích của đậu nành, tạo lập và triển khai các chương trình về dinh dưỡng đậu nành học đường.

Phát biểu tại Lễ ra mắt Trung tâm VSAC, ông Ngô Văn Tụ chia sẻ: “Vinasoy đang bước vào một giai đoạn phát triển mới. Với chúng tôi, vị trí số 1 mới chỉ là sự khởi đầu”.

Anh Vũ