Cuối tuần làm mứt cà chua bi đẹp mắt ngon miệng

Mứt cà chua bi là món ngon khá lạ mà thực hiện cũng không quá khó. Các bạn có thể cùng chúng tôi thực hiện món mứt này với các bước sau đây.

Bước 1: Chọn cà chua để làm mứt

Ẩm thực Việt Nam có thể kể ra hàng trăm món ngon để ăn vặt, trong đó mứt được xem là món mang đậm hơi thở văn hóa ẩm thực của cả ba vùng miền. Để làm mứt cà chua, các bạn phải biết cách chọn cà chua ngon tươi để đảm bảo nguyên liệu chuẩn nhất khi làm mứt.

Cà chua an toàn là những quả cà chua chín tự nhiên, không có thuốc kích thích. Nên chọn những quả cà chua có vỏ căng mọng và màu đỏ. Chọn quả cà chua chắc tay, không bị nhũn. Chọn cà chua có cuống tươi xanh, khi cuống cà chua còn tươi, xanh bạn dùng tay kéo nhẹ cuống ra thì cuống vẫn dính chặt vào quả, đó là chín cây.

Cuối tuần làm mứt cà chua bi đẹp mắt ngon miệng

Sau khi bạn lựa chọn những quả cà chua bi vừa mọng nước không bị dập hỏng thì các bạn đem rửa sạch, sau đó ngâm qua với nước muối để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tiếp đó bạn vớt ra xả lại qua nước lạnh 2 lần và để ráo nước. Thực hiện làm món ngon này cũng cần phải có chút tỉ mỉ. Bạn dùng mũi dao rạch 4-6 đường đều nhau dọc theo thân của quả cà chua. Sau đó, để tạo thành hình thù đẹp mắt cho mứt cũng như giúp cà chua ngấm đường tốt hơn, bạn nhẹ nhàng bóp dẹt để loại bỏ hạt. Sau khi bóp dẹp bạn sẽ tạo ra hình hoa 5 cánh trông rất đẹp mắt.

Bước 2: Sơ chế cà chua

Để bạn làm được món ngon này không thể thiếu khâu khá quan trọng là ngâm nước vôi. Vôi và nước các bạn đem hòa chung, sau đó để 10 phút cho lắng xuống để chắt lấy phần nước vôi trong. Sau đó, các bạn ngâm cà chua vào âu nước vôi trong đã chắt trong khoảng 5-6 tiếng. Đủ thời gian các bạn vớt cà chua ra rổ rồi rửa qua nước lạnh từng trái nhiều lần đảm bảo sạch nhất có thể.

Bước 3: Tẩm ướp đường

Tiếp theo, bạn cho cà chua đã sơ chế, nước cốt chanh, đường và muối vào tô để trộn đều. Bạn để vài tiếng cho đường tan và ngấm vào cà chua.

 

Bước 4:

Khi đường tan hết các bạn cho cà chua và nước đường vào chảo không dính, rim lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo nhẹ để các quả cà chua thấm đều đường hơn. Đến lúc đường sánh thì bạn tắt bếp đi.

mut ca chua

Bước 5:

Không giống như làm món ngon là mứt dừa, mứt cà chua không làm cho đường bám trắng xung quanh mà phải ở dạng sệt sệt. Vì thế khi đường sánh lại bạn tắt bếp và sau đó xếp cà chua lên vỉ để nơi mát, hoặc là lựa chọn phương án phơi nắng gió đều được. Bước này sẽ giúp cho cà chua khô ráo hơn trước khi xếp vào hũ để ăn dần.

Chúc các bạn thành công với món ngon mứt cà chua bi này nhé!

Thu Trang(tổng hợp)

Cua đồng rang me – món ngon dân dã số 1

Cua đồng rang me – món ngon dân dã số 1

Cua đồng rang me là món ngon không chỉ cho các đấng mày râu nhâm nhi bên bàn nhậu, đây còn là một ngón mon cho gia đình thưởng thức.

Điểm danh những món ngon không thể bỏ qua nếu bạn đến Đắk Lắk

Điểm danh những món ngon không thể bỏ qua nếu bạn đến Đắk Lắk

Nếu bạn có cơ hội bước chân đến tỉnh Đăk Lắk, hãy thử những món ngon của lạ trên chính mảnh đất này mà chắc chắn sẽ để lại ấn tượng sâu sắc với bạn.

Cà tím nhồi thịt sốt cà chua - món ngon không thể bỏ qua

Cà tím nhồi thịt sốt cà chua - món ngon không thể bỏ qua

Món ăn ngon này sẽ giúp cải thiện bữa ăn gia đình bạn hiệu quả với hương vị mới lạ của nó.

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Freeship khi mở cửa hàng giao đồ ăn trên Loship
Freeship khi mở cửa hàng giao đồ ăn trên Loship
Ẩm thựcicon  31/10/2018 

Lựa chọn được một đối tác giao hàng phù hợp là điều gây đau đầu cho không ít chủ cửa hàng. Loship đang tạo dấu ấn khi là đơn vị giao đồ ăn miễn phí ship cho cửa hàng đối tác.

 
Tiệc trà Dilmah cho người sành điệu
Tiệc trà Dilmah cho người sành điệu
Ẩm thựcicon  24/10/2018 

Sang trọng, tinh tế và nhiều bất ngờ, đó là cam kết của Dilmah về chuỗi sự kiện tiệc trà mang tên Lovers of Tea - Tea Party tổ chức tại TP.HCM và Đồng Nai từ 2 - 18/11 tới đây.

 
Bữa sáng ăn gì để giảm cân mà vẫn giàu năng lượng?
Bữa sáng ăn gì để giảm cân mà vẫn giàu năng lượng?
Ẩm thựcicon  23/10/2018 

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Vậy, đâu là những món ăn lành mạnh nhất cho bữa sáng giàu năng lượng?

 
Đùi vịt sốt cam mềm thơm, ngấm gia vị khiến cả nhà mê mệt
Đùi vịt sốt cam mềm thơm, ngấm gia vị khiến cả nhà mê mệt
Ẩm thựcicon  23/10/2018 

Đùi vịt nướng sốt cam có hương vị thơm ngậy của vịt, hòa quyện cùng với vị chua ngọt của sốt, thấm đượm qua từng miếng thịt, khiến món ăn không gây cảm giác ngấy, thơm ngon đến miếng cuối cùng.

 
Báo nước ngoài giới thiệu cá kho tộ Việt Nam nằm trong các món hải sản đáng để thử
Báo nước ngoài giới thiệu cá kho tộ Việt Nam nằm trong các món hải sản đáng để thử
Ẩm thựcicon  21/10/2018 

Mới đây, trang Business Insider (Mỹ) có bài viết chia sẻ những món hải sản hấp dẫn trên thế giới, trong đó có món cá kho tộ của Việt Nam.

 
‘Chân gà chín vị’ duy nhất có ở Xóm Nhậu
‘Chân gà chín vị’ duy nhất có ở Xóm Nhậu
Ẩm thựcicon  18/10/2018 

Đặc sản "Chân gà chín vị" chia thành 9 món: Chân Gà xào cay, Chân gà nướng sả mật ong, Chân gà quái thú, Chân gà Sapo, Chân gà hấp hành, Chân gà chiên nước mắm, Cà Ri Chân gà, Chân gà rang me, Chân gà ngâm sả tắc.

Kho với thứ lá này cá hết tanh lại thơm ngon khó cưỡng
Kho với thứ lá này cá hết tanh lại thơm ngon khó cưỡng
Ẩm thựcicon  15/10/2018 

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá lóc kho lá trà xanh mới lạ và hấp dẫn nhé.

Tuyệt chiêu nấu lẩu kim chi Hàn Quốc ngon chuẩn vị, ai cũng mê mẩn
Tuyệt chiêu nấu lẩu kim chi Hàn Quốc ngon chuẩn vị, ai cũng mê mẩn
Ẩm thựcicon  13/10/2018 

Lẩu kim chi là món ngon truyền thống của Hàn Quốc. Với nguyên liệu đơn giản bạn có thể thực hiện món này đãi cả gia đình và bạn bè trong tiết trời se lạnh.

Cách làm món gà chiên kiểu mới giòn tan
Cách làm món gà chiên kiểu mới giòn tan
Ẩm thựcicon  09/10/2018 

Gà chiên giòn vốn là món ăn không hề xa lạ với nhiều gia đình, tuy nhiên để món ăn này hấp dẫn hơn, bạn có thể làm theo kiểu chiên mới dưới đây.

Cách làm tôm hấp hành tỏi, ăn bao nhiêu cũng hết
Cách làm tôm hấp hành tỏi, ăn bao nhiêu cũng hết
Ẩm thựcicon  08/10/2018 

Tôm tươi ngon, chắc ngọt được hấp với tỏi phi thơm lừng, còn được kết hợp với nước sốt từ nước tương và hành lá mặn mà sẽ tạo nên hương vị đậm đà, quyến rũ khó quên cho món tôm hấp hành tỏi.

Gà hấp bưởi món ăn “có một không hai” của người Đồng Nai
Gà hấp bưởi món ăn “có một không hai” của người Đồng Nai
Ẩm thựcicon  01/10/2018 

Ngoài bưởi Tân Triều, mít tố nữ, gỏi cá Biên Hòa, Đồng Nai còn nổi tiếng và hấp dẫn du khách với đặc sản nức tiếng gà hấp bưởi độc đáo.

Giật mình bầy sâu trên đĩa mồi nhậu thơm nức của dân Việt
Giật mình bầy sâu trên đĩa mồi nhậu thơm nức của dân Việt
Du lịchicon  01/10/2018 

Vào những ngày đầu thu, bà con dân tộc Thái (đen) sinh sống tại bản Huổi Thướn (xã Phiêng Cằm, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La) lại tấp nập lên rừng săn tìm sâu tre đem về rang giòn cùng lá chanh.

Cá hồi sốt cam vừa thơm vừa ngọt, cả nhà đều mê tít
Cá hồi sốt cam vừa thơm vừa ngọt, cả nhà đều mê tít
Ẩm thựcicon  25/09/2018 

Món cá hồi sốt cam có hương vị thơm lừng, thịt cá mềm ngọt, chứa nhiều vitamin rất tốt cho cơ thể. Bạn hãy đổi món bồi bổ cho cả nhà với món cá hồi sốt cam cực ngon này nhé.

Học làm bánh Trung thu tại Ajinomoto Cooking Studio
Học làm bánh Trung thu tại Ajinomoto Cooking Studio
Ẩm thựcicon  21/09/2018 

Nhằm giúp các bạn trẻ tại Hà Nội có thêm lựa chọn cho mâm cỗ đêm rằm cũng như dễ dàng thực hiện tại nhà, Ajinomoto Cooking Studio vừa hướng dẫn cách thực hiện món bánh nướng Trung thu nhân mè đen đậu xanh trứng muối.

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon như của bà nội phim 'Gạo nếp gạo tẻ'
Cách làm bún đậu mắm tôm ngon như của bà nội phim 'Gạo nếp gạo tẻ'
Ẩm thựcicon  19/09/2018 

Món bún đậu mắm tôm tuy có nhiều thành phần nguyên liệu nhưng lại vô cùng dễ làm và là món ăn kết nối gia đình vào dịp cuối tuần thật thú vị.

Hàng bún riêu là thanh xuân của một thế hệ người Đà Lạt
Hàng bún riêu là thanh xuân của một thế hệ người Đà Lạt
Du lịchicon  20/09/2018 

Quán bún riêu Cô Lan mở cửa từ hơn 20 năm trước. Có những người khách ăn từ thuở bé nay đã có gia đình vẫn quay lại.

Những món ăn không thể bỏ qua khi đến thăm Nhật Bản
Những món ăn không thể bỏ qua khi đến thăm Nhật Bản
Ẩm thựcicon  13/09/2018 

Osaka được mệnh danh là “căn bếp của Nhật Bản”, sau đây là những món ăn không thể bỏ qua nếu bạn đang có ý định đến thăm đất nước này.

Bánh trung thu của các quốc gia trên thế giới trông như thế nào?
Bánh trung thu của các quốc gia trên thế giới trông như thế nào?
Ẩm thựcicon  12/09/2018 

Bánh trung thu ở Trung Quốc có hình tròn trong khi bánh truyền thống của Hàn Quốc (tên là Songpyeon) có hình bán nguyệt.

Thực khách hoảng khi thấy xác chuột chết trong nồi lẩu của nhà hàng Trung Quốc
Thực khách hoảng khi thấy xác chuột chết trong nồi lẩu của nhà hàng Trung Quốc
Ẩm thựcicon  11/09/2018 

Một nhà hàng nổi tiếng ở Trung Quốc dính phải bê bối an toàn thực phẩm khi bị tố cáo có xác chuột nằm chết cứng trong nồi lẩu.

Tự làm bánh flan hương dâu tây ngon ngất ngây
Tự làm bánh flan hương dâu tây ngon ngất ngây
Ẩm thựcicon  11/09/2018 

Chiếc bánh flan không chỉ mềm mịn mà còn có vị thơm ngon đặc trưng của dâu tây, thêm ngoại hình xinh xắn bắt mắt sẽ là món quà ý nghĩa mà bạn dành tặng người thương.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN