Cua Tasmania sống ở những khe đá ngầm tại vùng biển khắc nghiệt Nam Australia.

Cua được khai thác vào khoảng tháng 10 đến tháng 12. Nhưng để bắt được chúng rất vất vả, nguy hiểm.

Loại cua này được đánh giá là một trong những giống cua lớn nhất thế giới.

Trọng lượng trung bình 3-5kg, nhưng có con nặng tới 10-15kg.

Khi về Việt Nam, cua Tasmania được bán với giá 3,5 triệu đồng/kg.

Như vậy, nếu mua một con 10kg thì giá bán lên đến 35 triệu đồng đắt hơn cả nhiều chiếc xe máy.

Cua Tasmania được nhập khẩu qua đường hàng không, quá trình bảo quản phải cẩn thận để đảm bảo độ tươi ngon.

Loài cua này thường ăn mực, tôm và các sinh vật biển khác nên chúng tiếp nhận nhiều dưỡng chất và có kích thước lớn.

Chất lượng thịt nhiều dinh dưỡng, dai, ngon, ngọt. Chỉ cần luộc hoặc hấp là có thể thưởng thức.

Tuy nhiên, với cua kích thước lớn có thể phải dùng búa mới có thể chia nhỏ do vỏ cứng, dày.

Trong lịch sử, ngư dân đã từng bắt được cua nặng tới 30 kg và dài đến 50 cm lớn nhất thế giới.

Thợ lặn phải dùng đến những dụng cụ chuyên dụng rồi lặn sâu xuống biển lạnh, nơi hang sâu khe đá ngầm để tìm cua nên độ rủi ro cao.

(Theo Dân Việt)