Nhộng ve sầu giá tiền triệu/kg cháy hàng mùa World Cup

Được biết đến là một món ăn dân dã của thôn quê, nhưng vài năm trở lại đây, nhộng ve sầu trở thành món nhậu được ưa thích hàng đầu.

Vừa bước chân vào một quán bia trên đường Trần Phú (Hà Đông – Hà Nội), anh bạn tôi đã nhanh nhẩu: “Bà chủ cho 1 đĩa nhộng ve sầu nhé”. Vừa dứt lời, anh bạn đã giải thích: “Phải gọi sớm ông ạ, kẻo chờ lâu hoặc hết”.

Đúng như những gì anh bạn lo ngại, nhân viên quán sau khi vào bếp trở ra liền thông báo: “Nhộng ve sầu hiện đang hết, phải chờ chủ quán đi lấy về”.

Theo tìm hiểu, 1kg nhộng ve sầu được thương lái đổ cho các nhà hàng từ 500.000 – 600.000 đồng. Các nhà hàng, quán nhậu sau khi chế biến bán cho thực khách là 300.000/đĩa khoảng 300 gram, tức một 1kg khi lên tới bàn nhậu có giá trị khoảng 1.000.000 đồng.

“Từ khi World Cup diễn ra, giá nhộng ve được bán đắt hơn, chứ trước đó chỉ 250.000/đĩa. Giờ đắt hơn, nhưng nếu chậm chân là hết đồ” – anh bạn tôi cho hay.

Nhộng ve sầu giá tiền triệu/kg cháy hàng mùa World Cup
Nhộng ve sầu

Theo lời bà chủ quán, nhộng ve sầu là thứ thời vụ, không phải lúc nào cũng có. Thời điểm rộ nhất kéo dài từ cuối tháng 4 đến hết tháng 7 trong năm. Vì vậy món này khá hiếm và đắt. Theo các chủ nhà hàng, nhộng ve có nhiều loại. Loại ngon, đắt và được thực khách gọi nhiều nhất là nhộng cánh tơ. Đây là loài nhộng vừa lột xác xong, thân ve còn rất non và cánh mới nhú. Lúc này nhộng khá béo và mềm.

Được biết đến là một món ăn dân dã của các gia đình thôn quê, nhưng vài năm trở lại đây, nhộng ve sầu trở thành món nhậu được ưa thích hàng đầu. Nhộng ve sầu được xem như một đặc sản quý hiếm. Chúng có thể chế biến được nhiều món như rán giòn, tẩm bột, rim mắm..., khi ăn có vị bùi, ngậy, béo, thơm. Nhiều quán nhậu phục vụ khách xem World Cup đều đưa nhộng ve sầu vào thực đơn chính. Trước đây, nhộng ve sầu rất rẻ, nhưng vài năm trở lại đây, nhu cầu thị trường lớn nên giá ngày một leo thang. Có thời điểm khan hàng, nhộng ve sầu được chào bán với giá 800.000 đồng/ 1kg.

Nhộng ve là những con ve non, vừa lột xác từ sâu bướm, chưa kịp mọc cánh. Khi nhộng vừa lột xác xong, người bắt nhộng đã bắt về, sơ chế và bán cho các thương lái.

“Thời điểm thích hợp và nở rộ nhất để bắt nhộng là giai đoạn mới chớm vào mùa hè. Lúc này, những con sâu bướm từ dưới đất chui lên bám vào các gốc cây để lột xác thành ve sầu” – anh Tính, một thương lái cho hay.

 
Nhộng ve sầu giá tiền triệu/kg cháy hàng mùa World Cup
Một đĩa nhộng ve có giá dao động từ 250.000 – 350.000 đồng, tùy theo từng nhà hàng, quán nhậu.

Bắt nhộng ve có 2 cách, một là người bắt nhộng khi thấy trời mưa, buổi tối sẽ mang đèn đi soi ở những gốc cây thông, phượng vĩ... “mưa xuống, đất mềm ra, nhộng ve bắt đầu cựa quậy và đội đất chui lên, bám vào các gốc cây. Đây là thời điểm bắt dễ dàng nhất. Còn 1 cách khác vất vả hơn là đi đào xung quanh các gốc cây” – anh Thắng, một người chuyên bắt nhộng ve cho biết.

Để có 1kg nhộng ve, người đi bắt phải đội mưa trong đêm, lần mò ở các gốc cây. Đi cả đêm may mắn được 2-3kg là nhiều. Sau đó phải nhanh chóng đưa về bán lại cho các thương lái. Thương lái sau khi trần qua nước sôi rồi đổ cho các nhà hàng. “Những công đoạn từ khi bắt được nhộng, đem về phải nhanh chóng trần qua nước sôi để giữ nguyên là nhộng. Nếu để qua đêm, nhộng sẽ phát triển và biến thành ve. Lúc này không thể dùng được” – chị Hà, một thương lái cho biết.

Cũng theo lời chị Hà, hằng năm chị thu mua nhộng ve sầu từ nhiều đầu mối ở các tỉnh thành, sau đó về sơ chế và đổ lại cho các nhà hàng ở Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh... “Nhộng thu mua về đến đâu, hết đến đó. Nhiều nhà hàng, quán nhậu gọi đặt hàng liên tục nhưng không có để cung cấp” – chị Hà nói thêm.

Nhiều thực khách khi nhìn thấy món nhộng ve rất ghê, nhưng khi đã ăn một lần thì hương vị béo gậy của nhộng sẽ khó quên được. “Lúc đầu tôi khá sợ, nhưng đánh liều ăn một lần rồi thành nghiền. Cứ đến mùa nhộng ve sầu là kểu gì cũng phải dăm ba trận nhậu với nó.” thực khách Thanh cho biết.

(Theo Dân Việt)

Kinh sợ mổ thịt rắn hổ 2 kg làm mồi nhậu

Kinh sợ mổ thịt rắn hổ 2 kg làm mồi nhậu

Một con rắn hổ trâu khoảng 2 kg có thể chế biến thành 10 món khác nhau cho 6 người ăn.

Cá măng sông Đà khổng lồ: Hàng 'xưa nay hiếm', đại gia vừa bữa nhậu

Cá măng sông Đà khổng lồ: Hàng 'xưa nay hiếm', đại gia vừa bữa nhậu

Những con trắm đen khổng lồ ở hồ Thác Bà luôn được các nhà hàng săn mua. Còn những con cá măng 'khủng' ở sông Đà thì phải những đại gia có mối quen mới có cơ hội thưởng thức.

Nhậu động vật quý hiếm Việt Nam, Phó chủ tịch tập đoàn Trung Quốc bị sa thải

Nhậu động vật quý hiếm Việt Nam, Phó chủ tịch tập đoàn Trung Quốc bị sa thải

Một tập đoàn đầu tư của Trung Quốc đã sa thải phó chủ tịch của một trong những công ty con sau khi người này đăng tải hình ảnh các món nhậu mà ông ăn được làm từ động vật quý hiếm.

Kinh hãi món 'cá nhảy' tanh tách trong cổ họng dân nhậu ở Sơn La

Kinh hãi món 'cá nhảy' tanh tách trong cổ họng dân nhậu ở Sơn La

Món ăn trông có vẻ đơn giản nhưng lại rất kén người ăn, điểm khác biệt của món ăn này chính là ở cách ăn rất lạ lùng, cá vẫn còn nhảy tanh tách trong miệng khi ăn.

Chim rừng non bị thiêu sống tàn nhẫn ngay trên bàn cân cho khách nhậu

Chim rừng non bị thiêu sống tàn nhẫn ngay trên bàn cân cho khách nhậu

Ở ngay sát trung tâm thị trấn Thạnh Hóa, tỉnh Long An, cũng là một trong những "cửa ngõ" quan trọng nhất để vào TPHCM, đang tồn tại một chợ chuyên bán buôn, giết hại, treo cổ, thiêu sống động vật vô cùng tàn nhẫn.

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Bia trứng Hà Nội thu hút du khách và báo nước ngoài
Bia trứng Hà Nội thu hút du khách và báo nước ngoài
Thị trườngicon  09/04/2019 

Sau cà phê trứng, bia trứng tiếp tục là món đồ uống độc đáo thu hút các vị thực khách. Hãng thông tấn AFP (Pháp) đã giới thiệu thức uống độc đáo này ở Hà Nội.

 
Ô tô Camry: Hàng Thái Lan bình dân, về Việt Nam đắt gần gấp đôi
Ô tô Camry: Hàng Thái Lan bình dân, về Việt Nam đắt gần gấp đôi
Thị trườngicon  09/04/2019 

Rất nhiều dòng xe mới, ăn khách tại Việt Nam có mức giá khá cao so với mức giá bán tại Thái Lan, Indonesia và Malaysia, nơi hầu hết các dòng xe được nhập khẩu không thuế.

 
Thêm nhiều gia đình nạn nhân ở Indonesia kiện hãng Boeing
Thêm nhiều gia đình nạn nhân ở Indonesia kiện hãng Boeing
Thị trườngicon  09/04/2019 

Ngày càng nhiều gia đình các nạn nhân thiệt mạng trong vụ rơi máy bay của hãng hàng không Lion Air của Indonesia đệ đơn kiện Tập đoàn sản xuất máy bay Boeing.

 
Cấm bán rượu bia trên mạng: Ngăn ‘chợ ảo’, giảm được dân nghiện nhậu?
Cấm bán rượu bia trên mạng: Ngăn ‘chợ ảo’, giảm được dân nghiện nhậu?
Thị trườngicon  09/04/2019 

 Dự thảo Luật phòng chống tác hại của rượu, bia (“Dự Luật) sẽ được Quốc hội bấm nút trong kỳ họp vào tháng 5 và tháng 6 tới. 

 
Tài xế bức xúc vì bị xử lý, Be nói gì?
Tài xế bức xúc vì bị xử lý, Be nói gì?
Thị trườngicon  08/04/2019 

 Trong mấy qua, nhiều tài xế của Be đã liên tục phản ánh về việc bị nghi ngờ lỗi gian lận, bên cạnh đó có tài xế phản ánh bị cắt, giam tiền thưởng vì bị nghi ngờ gian lận.

 
Sanh cổ 'lực sĩ' đẹp nhất đất Hà Nội xưa, giá lên tới hơn 10 tỷ
Sanh cổ 'lực sĩ' đẹp nhất đất Hà Nội xưa, giá lên tới hơn 10 tỷ
Thị trườngicon  08/04/2019 

Cây sanh có tuổi đời trên 200 năm của một chánh tổng Hà Nội xưa, được đánh giá là một trong những cây thương hiệu của Việt Nam.

Khu dân cư đại gia: Mấy trăm triệu mua 2 tấn cá phóng sinh xuống hồ
Khu dân cư đại gia: Mấy trăm triệu mua 2 tấn cá phóng sinh xuống hồ
Thị trườngicon  09/04/2019 

Một nhóm nhỏ cư dân ở khu đô thị “đại gia” ở Hà Nội đã chi tiền mua hơn 2 tấn cá thả xuống hồ để cải tạo môi trường sinh thái nơi mình sinh sống.

Giá xăng căng thẳng, lo tăng đột biến
Giá xăng căng thẳng, lo tăng đột biến
Thị trườngicon  08/04/2019 

Giá xăng dầu trong nước thời gian qua chịu sức ép lớn, quỹ bình ổn giá gần như đã cạn. Trong khi đó công tác điều hành giá còn nhiều câu hỏi đặt ra.

Kỳ lạ loài cây 10 năm mới cho trái, rắn hay nằm, người hay ăn
Kỳ lạ loài cây 10 năm mới cho trái, rắn hay nằm, người hay ăn
Thị trườngicon  08/04/2019 

Phải là cây đác 10 năm tuổi trở lên mới cho quả. Sau khi thu hoạch, cây mất 3 năm mới tạo quả trở lại.

Bán 1 quả mít bỏ túi tiền triệu, miền Bắc 'cháy' giống mít Thái
Bán 1 quả mít bỏ túi tiền triệu, miền Bắc 'cháy' giống mít Thái
Thị trườngicon  08/04/2019 

Giá mít Thái ở miền Nam đang lên đồng, bà con nông dân miền Bắc cũng đổ xô vào trồng mít.

Hành trình 10 ngày đánh bắt xa bờ ngoài khơi vịnh Bắc Bộ
Hành trình 10 ngày đánh bắt xa bờ ngoài khơi vịnh Bắc Bộ
Thị trườngicon  08/04/2019 

4h30, cả đoàn khởi hành, chiếc thuyền từ từ rời bến, bờ lùi dần, phía trước mặt là biển cả bao la xanh ngắt một màu. Chỉ trong chốc lát, 5 con người cường tráng bỗng trở nên bé nhỏ.

Ăn theo Khoa Pug: Nhân viên khách sạn 5 sao, chửi khách cũng cần kỹ năng
Ăn theo Khoa Pug: Nhân viên khách sạn 5 sao, chửi khách cũng cần kỹ năng
Thị trườngicon  08/04/2019 

Khách sạn 5 sao ở Hà Nội phản hồi việc nữ nhân viên nói 'chửi khách cũng cần kỹ năng' và 'muốn đấm vào mặt' Khoa Pug.

Kỳ lạ những cây cổ thụ như báu vật, cấm kỵ nói chuyện bán mua
Kỳ lạ những cây cổ thụ như báu vật, cấm kỵ nói chuyện bán mua
Thị trườngicon  08/04/2019 

Ở Việt Nam, nhiều cây cổ thụ có tuổi đời lên tới hàng trăm năm được người dân xem như “báu vật” gìn giữ, bảo vệ qua nhiều thế hệ…

Vì sao 25.000 lao động Việt bỏ trốn ở Đài Loan?
Vì sao 25.000 lao động Việt bỏ trốn ở Đài Loan?
Thị trườngicon  08/04/2019 

Lao động Việt Nam phải trả khoản phí môi giới đắt đỏ để đến Đài Loan lao động, trong khi một số không nhận được công việc như hứa hẹn. Cũng vì lý do này, nhiều người đã bỏ trốn.

Cây phi lao như 'củi khô' mà trả tiền tỷ chưa bán
Cây phi lao như 'củi khô' mà trả tiền tỷ chưa bán
Thị trườngicon  07/04/2019 

Cây phi lao già có hình dáng độc đáo, tay cành được làm công phu được giới chơi cây đánh giá là cây phi lao “đại” đẹp nhất Việt Nam.

Nhận đồ thừa kế, không hề biết là ngọc trai nặng 27 kg cực quý hiếm
Nhận đồ thừa kế, không hề biết là ngọc trai nặng 27 kg cực quý hiếm
Thị trườngicon  07/04/2019 

Viên ngọc trai được định giá từ 60 đến 90 triệu USD.

Khách xếp hàng mua bánh trôi bánh chay, chủ trắng đêm nặn gần tấn bột
Khách xếp hàng mua bánh trôi bánh chay, chủ trắng đêm nặn gần tấn bột
Thị trườngicon  07/04/2019 

 Dân xếp hàng mua bánh trôi bánh chay từ 5h sáng, còn chủ hàng thức trắng đêm làm bán Tết Hàn thực. Có chủ hàng tiết lộ, từ mùng 1-3 tháng 3 họ nặn hết 0,5 tấn bột bánh và bán thêm 2 tạ bột cho khách về tự làm.

Sự thật cua hoàng đế Alaska, tôm hùm Mỹ: Ở Việt Nam rẻ hơn bên Tây
Sự thật cua hoàng đế Alaska, tôm hùm Mỹ: Ở Việt Nam rẻ hơn bên Tây
Thị trườngicon  06/04/2019 

Gần đây, những loại hải sản đắt đỏ bậc nhất thế giới được nhập khẩu từ Mỹ như cua hoàng đế Alaska, tôm hùm được bày bán ở nước ta với giá chỉ tương đương ở Mỹ, thậm chí rẻ hơn tôm ở Việt Nam, khiến nhiều người bất ngờ.

Thuê homestay, phát hoảng thấy camera quay lén phát trực tiếp
Thuê homestay, phát hoảng thấy camera quay lén phát trực tiếp
Thị trườngicon  06/04/2019 

Sau khi đến một căn nhà thuê qua Airbnb ở Cork, Ireland, một gia đình New Zealand đã phát hiện một chiếc camera quay lén đang phát trực tiếp ngay trong phòng khách.

Quýt sạch Quỳ Hợp về Thủ đô nhờ 'giải cứu'
Quýt sạch Quỳ Hợp về Thủ đô nhờ 'giải cứu'
Thị trườngicon  05/04/2019 

Năm nay giá quýt giảm, từ rằm tháng Giêng đến nay mới có hơn 50% lượng quả được bán.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN