20 món cay đáng thử bậc nhất thế giới

Trang CNN giới thiệu loạt món ăn cay đặc trưng của nhiều quốc gia. Nguyên liệu mang tính nhiệt - nóng, hương vị cay nồng thách thức vị giác tín đồ ẩm thực.
Lẩu Tứ Xuyên (Trung Quốc): Món lẩu nổi tiếng, được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Các loại thịt vịt, gà, lợn hay hải sản cùng nhiều loại rau theo mùa đều có thể được thả vào nồi nước dùng thơm nồng từ ớt Tứ Xuyên - loại gia vị cay nhất ở vùng. Ngoài ra, đậu hũ Tứ Xuyên hay bụng heo om kiểu Thượng Hải cũng là những món cay đáng thử ở Trung Quốc. Ảnh: Jenny Huang.
Som tam (Thái Lan): Gỏi đu đủ xanh bào sợi, được trộn bằng cách giã cối với hỗn hợp chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm... nổi bật hương vị thơm ngon, chua cay. Pad ka prao với sự kết hợp của thịt lợn xay, ớt Thái và lá hương nhu, cũng là món cay không thể bỏ qua ở xứ sở chùa Vàng. Người Thái Lan thường dùng món này cùng cơm trắng và trứng ốp la. Ảnh: Pattarasiri virayasi/Adobe Stock.
Ayam betutu (Indonesia): Gà nguyên con đặc trưng ở Bali và Lombok (Indonesia). Hỗn hợp gia vị được dùng thường có hành tím, tỏi, nghệ, gừng, riềng, ớt, đậu phộng, sốt tôm... và được nghiền mịn bằng cối, chày. Ảnh: MielPhotos2008/Getty Images.
Beef rendang (Indonesia và Malaysia): Thịt bò được hầm với nước dừa cùng hỗn hợp từ lá chanh kaffir, hoa hồi, sả, tỏi, nghệ, gừng và ớt trong vài giờ đến khi thịt mềm, ngấm gia vị. Món ăn thường được phục vụ trong các sự kiện, lễ hội. Ảnh: Andrei Kravtsov/Getty Images.
Dakdoritang (Hàn Quốc): Thịt gà hầm với gia vị cay gồm ớt bột Hàn Quốc gochugaru, tương ớt gochujang trộn cùng rượu gạo, nước tương, tỏi, gừng và dầu mè. Cà rốt, hành tây và khoai tây cũng là những thành phần làm tăng sự hấp dẫn của món ăn. Ảnh: Sergii Koval.
Cánh gà Buffalo (Mỹ): Hương vị cay nồng được tạo nên bởi hỗn hợp nước sốt bao gồm ớt cayenne, bơ, giấm, bột tỏi và sốt Worcestershire. Cánh gà nướng sốt ớt được phục vụ với cần tây và phô mai xanh để làm cân bằng hương vị. Ảnh: Todd Taulman/Getty Images.

Gà Chettinad (Ấn Độ): Món cà ri gà siêu cay đến từ vùng Chettinad thuộc bang Tamil Nadu, Ấn Độ. Gà Chettinad hoàn hảo khi ăn với bánh kếp mỏng Dosa hoặc Appams, bánh mì Paratha hoặc cơm. Tại Ấn Độ, bạn cũng có thể thưởng thức Vindaloo, món cà ri có ớt scotch - một trong những nguyên liệu có hương vị cay như thiêu đốt. Ảnh: Sanirimpan/Adobe Stock.

Jerk Chicken (Jamaica): Hương vị cay nồng của loại ớt scotch bonnet đặc trưng trong món thịt gà hoặc thịt lợn hun khói, được bán phổ biến trên khắp hòn đảo. Khi chế biến Jerk Chicken, thành phần hỗn hợp gồm quế, húng tây, nhục đậu khấu, đinh hương và tỏi được chà khô trên thịt, sau đó đem nướng để tăng hương vị. Ảnh: Delish.
Gà nướng Piri Piri (Mozambique và Angola): Sốt piri piri ban đầu được sản xuất bởi người Bồ Đào Nha ở khu vực Nam Phi. Nước sốt được làm từ ớt piri piri - một trong những loại ớt cay nhất hành tinh. Loại sốt ớt trứ danh được sử dụng nhiều nhất trong chế biến thịt gà. Điểm đặc biệt của món gà nướng này là thịt mọng nước, lớp da giòn và hương vị thấm đẫm nước sốt chua cay. Ảnh: Smitten Kitchen.
Doro wat (Ethiopia): món gà hầm cay với sự pha trộn gia vị berbere bốc lửa; Mafé (Senegal) - món hầm đậu phộng có ớt scotch bonnet, cà chua cay; Penne All'Arrabbiata (Italy) - mì ống sốt cay; súp Egusi (Nigeria), ớt Mỹ, aguachiles tôm (Mexico) hay Phaal Curry - cà ri chứa 10 loại ớt khác nhau cũng thuộc danh sách những món cay bậc nhất thế giới. Ảnh: FomaA/Adobe Stock.

Theo Zing

tin nổi bật

Cách làm thịt kho dừa mềm ngon cho bữa cơm gia đình

Cách làm thịt kho dừa như thế nào? Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu các bước làm thịt kho dừa ngon và đơn giản tại nhà cho bữa cơm gia đình của bạn nhé.

Mang chè đỗ đen Việt Nam ra bán tại chợ ở châu Phi, người dân phản ứng sao?

Blogger người Angola đã nấu nồi chè đỗ đen kiểu Việt Nam và mang bày bán tại một khu chợ địa phương để xem thực khách tại đây phản ứng thế nào với món ăn lạ miệng.

Sườn bò kho thơm mềm cho ngày cuối tuần

Hương vị thơm ngon, đậm đà, mềm ngọt của món sườn bò này khiến ai cũng không thể chối từ được.

Tiệm bánh bò dừa độc lạ của người Hoa ở TP.HCM khiến khách ra vào tấp nập

Mỗi ngày cửa hàng Trang Vĩnh Phát (quận 5, TP.HCM) tiêu thụ được 200 - 300 chiếc bánh bò dừa. Có thực khách nghiện thứ quà vặt này của chủ quán người Hoa đã hơn chục năm.

Cách làm thịt kho củ cải trắng đơn giản, ngon khó cưỡng

Cách làm thịt kho củ cải trắng đơn giản cho bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn sẽ được hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết dưới đây.

Những người khỏe mạnh nhất thế giới ăn gì

Bên cạnh việc rèn luyện thể thao và giữ tinh thần lạc quan, chế độ ăn uống lành mạnh cũng là bí quyết quan trọng để sống khỏe.

Sao Việt hội ngộ tại Tuần lễ Ẩm thực Italia

Tổng Lãnh sự quán Italia mới tổ chức sự kiện Chefs and Celebs - nơi nhiều người nổi tiếng Việt Nam hội ngộ các đầu bếp Ý tại TP. Hồ Chí Minh.

6 cách làm nước chấm thịt nướng chuẩn vị như nhà hàng

Cách làm nước chấm thịt nướng ngon chuẩn vị như ngoài hàng rất phù hợp với những bữa tiệc hoặc thay đổi món dịp cuối tuần với gia đình.

Cuối tuần làm tiệc nướng tại nhà với món thịt gà xiên nướng thơm nức

Thịt đùi gà được nướng với nước sốt cay mang đến một hương vị khiến ai cũng phải mê.

Ba Gác Nướng & Bia - điểm hẹn cho những dịp sum vầy

Ba Gác Nướng & Bia là nhà hàng có các món ăn truyền thống được chế biến chỉn chu, trở thành địa điểm sum vầy cho các gia đình, hội bạn bè, đồng nghiệp.

Ngũ cốc Beone vị chuối ra mắt hoành tráng

Ngày 10/11 tại TP.HCM diễn ra sự kiện ra mắt sản phẩm Ngũ cốc Beone vị chuối, với sự góp mặt của các ngôi sao đình đám: Hồ Ngọc Hà, Noo Phước Thịnh, MONO.

5 cách làm nước chấm ốc ngon

Cách làm nước chấm ốc với những nguyên liệu đơn giản nhất. Chị em có thể tham khảo để món ốc thêm hoàn hảo.

Bí quyết làm sườn nướng BBQ ngon xuất sắc như nhà hàng

Để có món sườn nướng BBQ vàng ươm, cháy cạnh thơm ngon như nhà hàng, các chị em chỉ cần thêm nguyên loại nguyên liệu đặc biệt này.

Phở Thìn Lò Đúc mở cửa hàng 'Phở VieThin' tại TP. Sydney

Phở Thìn Lò Đúc quyết định sẽ đưa vào sử dụng bộ nhận diện thương hiệu ‘Phở VieThin’ đối với cửa hàng cơ sở tại Sydney, Úc. Đây được xem là bước đi an toàn về mặt pháp lý và rộng mở đối với định hướng nhận diện tại thị trường quốc tế trong tương lai.

Cách làm thịt kho trứng thơm béo cho bữa cơm gia đình

Món thịt kho trứng được nhiều người ưa chuộng. Cách làm thịt kho trứng ngon đơn giản cho bữa cơm gia đình của bạn sẽ được VietNamNet hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết này.