Ăn móng giò, sách bò, nội tạng động vật để giảm khí thải

Theo các nhà khoa học Đan Mạch, việc chuyển từ ăn thịt sang ăn móng giò và sách bò, nội tạng động vật có thể được coi là góp phần giảm ô nhiễm môi trường.

 

Có một lời khuyên phổ biến rằng cách tốt nhất để chống biến đổi khí hậu là giảm ăn thịt động vật. Tuy nhiên, đối với những người chưa sẵn sàng ăn chay thì một nghiên cứu mới đây gợi ý biện pháp hữu hiệu thay thế là chuyển sang các món chế biến từ nội tạng động vật.

{keywords}
Móng giò là món ăn khá phổ biến tại Trung Quốc và Việt Nam... (Ảnh: wikiHow)

Kênh CNN của Mỹ cho biết, ngành sản xuất thịt thải ra tới 14,5% tổng lượng khí thải nhà kính toàn cầu. Các sản phẩm thịt đặc biệt gây hại với môi trường, đặc biệt là bò vì loài này thường sản sinh ra lượng noxious methane – khí thải nhà kính mạnh hơn gấp 25 lần so với carbon dioxide.

Mặc dù truyền thông quốc tế đã đăng nhiều thông tin về ảnh hưởng tiêu cực với môi trường do tiêu thụ thịt động vật nhưng việc chăn nuôi và tiêu thụ chưa hề có dấu hiệu giảm.

Giáo sư Gang Liu cùng đội nghiên cứu tại trường Đại học Nam Đan Mạch đã đăng kết quả nghiên cứu trên tạp chí Khoa học và Công nghệ Môi trường. Theo đó, qua việc nghiên cứu chuỗi cung ứng thịt động vật tại Đức, khi giữ lại 50% nội tạng động vật bị vứt đi trong quá trình giết mổ và sử dụng chúng chế biến thức ăn thì khí thải cũng sẽ giảm 14%.

Việc chế biến nội tạng bò và lợn thành các món ăn thường phổ biến ở các quốc gia châu Á nhưng lại hiếm khi được sử dụng ở những khu vực khác. Ông Trevor Gulliver – người sáng lập nhà hàng tại London (Anh) chuyên các món nội tạng động vật - đánh giá việc chế biến món ăn này còn góp phần tăng thêm kỹ năng nấu nướng cho các nhà bếp.

Theo Báo Tin tức

tin nổi bật

Xem tiêm kích J-20 và máy bay YU-20 của Trung Quốc tiếp nhiêu liệu trên không

Trung Quốc đã công bố hình ảnh đầu tiên về buổi thực hành tiếp nhiên liệu trên không cho tiêm kích tàng hình J-20 bằng máy bay vận tải YU-20.

Khoảnh khắc hố sụt "nuốt chửng" nhóm phụ nữ đang nhảy múa

Tai nạn bất ngờ đã xảy ra với một nhóm phụ nữ đang khiêu vũ trong bữa tiệc sinh nhật tại thành phố Alagoinhas, Brazil. Khi đó, mặt đất đột nhiên sụt xuống, nuốt chửng cả nhóm.

Chín nước NATO ủng hộ Ukraine gia nhập khối, hối thúc tăng viện trợ cho Kiev

Lãnh đạo của 9 nước châu Âu thuộc tổ chức Hiệp ước Bắc Đại Tây Dương (NATO) ra tuyên bố chung ủng hộ Ukraine gia nhập khổi, đồng thời hối thúc cả 30 nước thành viên liên minh tăng cường viện trợ quân sự cho Kiev.

Dấu hỏi về năng lực của cảnh sát Indonesia sau thảm kịch bóng đá

Cảnh sát Indonesia đang đối mặt với làn sóng chỉ trích vì sử dụng đạn hơi cay trong thảm kịch bóng đá khiến gần 200 người thiệt mạng.

Hàn Quốc bố ráp văn phòng Apple

Các quan chức Ủy ban Thương mại công bằng Hàn Quốc (FTC) đã đột kích các văn phòng Apple tại Gangnam, Seoul trước các cáo buộc App Store thu phí 33% thay vì 30%.

Dịch tả quay trở lại Haiti, ít nhất 7 người chết

Ít nhất 7 người ở Haiti đã thiệt mạng vì dịch tả, chính quyền nước này cho biết hôm 2/10. Tin tức được đưa ra trong hoàn cảnh Haiti đang thiếu hụt trầm trọng nhiên liệu và nước uống sạch.

Kiev kiểm soát thành phố Lyman, NATO nói Ukraine đạt tiến bộ

Tổng thống Volodymyr Zelensky tuyên bố quân đội Ukraine đã tái kiểm soát hoàn toàn thành phố Lyman. Tổng thư ký NATO cho rằng, việc Ukraine tiến vào Lyman chứng tỏ rằng nước này đang đạt được tiến bộ.

Biến thể xe tăng T-80 quân đội Nga vừa nhận mạnh cỡ nào?

Tập đoàn quốc phòng Omsktransmash cho biết, họ vừa bàn giao một lô xe tăng chiến đấu chủ lực T-80BVM cho Bộ Quốc phòng Nga.

Doanh nghiệp châu Âu 'đang ở thế nghìn cân treo sợi tóc'

Các doanh nghiệp châu Âu chật vật tìm cách cắt giảm chi phí năng lượng khi mùa đông tới, dù chính phủ đã tung ra chính sách hỗ trợ nhằm làm dịu bớt tác động cuộc khủng hoảng.

Không ảnh lột tả sự càn quét dữ dội của bão Ian

Sau nhiều ngày hứng chịu mưa lớn và gió giật mạnh từ siêu bão Ian, hàng loạt khách sạn và khu nghỉ dưỡng dọc bờ biển ở đảo Sanibel, bang Florida chịu thiệt hại nặng nề.

5G Ấn Độ sẽ rẻ nhất thế giới

Đây là khẳng định của tài phiệt Mukesh Ambani, ông chủ tập đoàn công nghiệp Reliance Industries.

Tòa án Hiến pháp Nga công nhận hiệp ước sáp nhập 4 vùng Ukraine

Tòa án Hiến pháp Nga (KSRF) đã công nhận các hiệp ước Tổng thống Putin ký hôm 30/9 để sáp nhập 4 tỉnh của Ukraine.

Ukraine tuyên bố hạ nhiều UAV Iran, Bộ trưởng Mỹ nói Lyman quan trọng với Kiev

Quân đội Ukraine cho biết, lực lượng phòng không nước này rạng sáng nay (2/10) đã bắn hạ một số máy bay không người lái (UAV) có xuất xứ từ Iran.

Nhiều nước châu Á lên tiếng về việc Nga sáp nhập 4 tỉnh Ukraine

Một ngày sau khi Nga chính thức tuyên bố sáp nhập 4 tỉnh của Ukraine, nhiều quốc gia châu Á đã lên tiếng phản đối động thái trên.

Ukraine sắp nhận pháo viện trợ từ Pháp, ông Zelensky đặt mục tiêu ở Donbass

Truyền thông Pháp cho biết, chính quyền nước này có thể sẽ viện trợ thêm pháo tự hành Caesar cho quân đội Ukraine trong thời gian tới.