Nhộng tằm ngậm nước trương phình khiến bà nội trợ kinh hãi

Nhộng tằm được ngâm nước trương phình tràn lan ngoài chợ, sau khi được tẩm ướp gia vị trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là dân nhậu.

Nhộng tằm được ngâm nước trương phình tràn lan ngoài chợ, sau khi được tẩm ướp gia vị trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là dân nhậu.

Tràn lan nhộng tằm không rõ nguồn gốc

Tại chợ Vân Trì, quận Bắc Từ Liêm (Hà Nội), nhộng tằm được tiểu thương bày bán cùng với các loại cá, tôm tép tươi sống. Trên các khay đựng cá, nhộng tằm, ruồi nhặng bu kín, chủ hàng phải liên tục xua ruồi, để khách tới mua hàng không ớn ngại.

Những con nhộng tằm có dấu hiệu bị ôi, nhiều con vỡ bụng, dập đầu vẫn được nằm trên khay chờ người mua. Thấy chúng tôi chê hàng xấu, chủ hàng vội nói khéo: “ Nhộng ngon anh bán hết rồi. Loại này hơi xấu nhưng chất lượng không khác mấy đâu. Mua đi anh lấy rẻ chỉ 80.000 đồng/kg”.

{keywords}

Nhộng tằm bị ôi, bốc mùi khiến ruồi nhặng bu kín.

Theo chủ hàng, loại nhộng tằm được lấy từ các mối ở huyện ngoại thành như Ba Vì... Giá khoảng 90.000 đồng/kg, tùy loại, ở các chợ trung tâm thành phố thì giá nhỉnh hơn.

“Món này nhiều người thích lắm, các quán ăn vẫn hay lấy hàng của anh. Trung bình mỗi ngày anh nhập khoảng từ 5- 7kg cho một số quán ăn. Anh chỉ để khoảng 5kg bán ngoài chợ này thôi. Nếu em mua nhiều anh anh sẽ giao hàng tận nơi và ưu đãi giá”, chủ hàng đon đả.

Vào các quán ăn ở khu vực quận Bắc Từ Liêm, món nhộng rang là thực đơn nằm trong danh sách hàng ngày. Theo một số chủ quán, món nhộng bán khá chạy, mối lấy hàng cũng không khó, phần lớn là mối quen ở các huyện ngoại thành.

Khác với chợ Vân Trì, giá nhộng tươi tại chợ Ngọc Hà (Ba Đình), lại dao động từ 200.000 -250.000 đồng/kg, chênh lệch tới gấp đôi, khiến không ít người tiêu dùng lo lắng về chất lượng nhộng.

Chị Đào, làm việc tại Nhổn (quận Bắc Từ Liêm), tỏ rõ sự lo lắng khi nói về loại nhộng bán tại các chợ gần nhà hiện nay. Nhông nhìn mập ú khác hẳn so với trước đây.

"Cả nhà mình nghiền món nhộng lắm. Trước mình mua 1kg nhộng ngót nghét hết 200.000 đồng, thế nhưng gần đây, ở mấy chợ gần nhà có bán nhộng nhưng giá chỉ 90.000 đồng/kg. Giá rẻ, nhưng nhộng trông mập mạp, bóng bẩy chứ không gầy nhom như trước. Không biết họ có ngâm hóa chất gì không", chị Đào nghi ngại.

Cũng như gia đình chị Đào, Ngọc Vân, sinh viên Đại học Khoa học Xã hội và Nhân Văn cũng có sở thích ăn các món đặc sản như châu chấu, nhộng xào...vì mùi vị thơm, ngậy, béo lờn.

“Ở ký túc xá bọn em không được nấu cơm nên phải ăn ở quán. Mấy quán gần trường nấu tuy chật hẹp nhưng họ chế biến các món nhộng xào ăn cũng rất ngậy, thơm. Mấy món này, lâu không ăn là thèm lắm”, Vân chia sẻ.

Ngày 16/9, Công an giao thông tỉnh Nghệ An cho biết vừa bắt quả tang xe khách do tài xế Trương Quang Thiện (36 tuổi, trú huyện Ninh Hoà, Khánh Hoà) đang vận chuyển hơn 500kg nhộng tằm đựng trong 12 thùng xốp đã bốc mùi hôi thối đi qua địa bàn xã Đông Hiếu, thị xã Thái Hoà.

{keywords}

Nhiều con nhộng bị dập nát, vỡ bụng tại chợ Vân Trì.


{keywords}

Nhộng ngâm nước trương lên to gần bằng ngón tay được bán nhiều tại các chợ Hà Nội

Tại thời điểm kiểm tra, lái xe Hiếu không chứng minh được nguồn gốc số hàng trên.

Nguy cơ ngộ độc

Bác sĩ Cao Thị Thanh Hương, Phó giám đốc Trung tâm Thừa kế ứng dụng, Hội Đông y Hà Nội cho biết, các món ăn từ nhộng (ong, kiến, tằm…) có giá trị dinh dưỡng rất cao. Đáng kể nhất là hàm lượng đạm (ví dụ 100g nhộng cung cấp 13g protein), caxi và vi khoáng… Do đó, côn trùng dễ dàng trở thành nguồn dược liệu và thực phẩm bổ dưỡng quý giá.

Tuy nhiên, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội) cho rằng, rất nhiều trường hợp bị ngộ độc, thậm chí mất mạng vì côn trùng.

Nguyên nhân do côn trùng có chứa một số chất gây dị ứng, những người cơ địa không hợp với một chất nào đó có trong nhộng dễ gặp hiện tượng này. Đó là lý do nhiều người cùng ăn nhưng một vài người bị dị ứng hoặc ngộ độc. Biểu hiện là nôn nao khó chịu, đau quặn bụng, tiêu chảy,…

{keywords}

Số nhộng tằm bị CSGT tỉnh Nghệ An bắt giữ ngày 16/9 đã bốc mùi hôi thối

Ông Thịnh cũng khuyến cáo, người ăn cũng có thể bị ngộ độc hóa chất do được dùng để ngâm bảo quản các loại côn trùng. Để nhộng căng, đẹp mắt, người bán hàng thường ngâm chúng trong natri sunfit. Nếu hàm lượng chất này trên 30 mg/kg rất dễ gây ngộ độc.

Ngoài ra, còn do ăn phải các loại côn trùng chết. Không riêng nhộng tằm, những loại động vật khác như lợn, gà, chó… khi chết đều tiết ra những chất có thể gây độc. Nếu ăn các món này tại các nhà hàng, quán ăn rất khó biết mình có ăn phải côn trùng chết hay không.

(Theo Viet Q)

tin nổi bật

Giá thép trong nước giảm thêm nửa triệu đồng/tấn

Nhiều doanh nghiệp thông báo giảm giá thép từ ngày 27/5 với mức giảm đến 500.000 đồng/tấn. Đây là lần giảm giá thép thứ 2 liên tiếp trong vòng chưa tới nửa tháng qua, với tổng mức giảm tới gần 1 triệu đồng/tấn.

Ngay giữa Sài Gòn, kho hàng Tàu 10 vạn đồ nhập lậu ngang nhiên tung hoành

Một nhà kho với cả trăm nghìn mỹ phẩm không rõ nguồn gốc vừa được cơ quan quản lý thị trường phát hiện, bắt giữ.

Ảnh hưởng mưa lớn kéo dài, rau muống ở Hà Nội chạm 20.000 đồng/bó

Do ảnh hưởng của mưa lớn kéo dài trong những ngày qua, nhiều diện tích rau màu tại Hà Nội và các vùng lân cận bị ngập úng, nguồn cung ra thị trường khan hiếm, khiến giá rau cũng vì thế mà tăng một gấp đôi, thậm chí là gấp ba.

Tivi giảm giá sốc 80%, điều hòa, máy giặt... đồng loạt giảm sâu nhưng vẫn ế

Nhằm kích cầu mua sắm hàng loạt các sản phẩm điện lạnh, điện gia dụng đang được siêu thị, cửa hàng điện máy đã tung ra chương trình khuyến mại, giảm giá khủng lên đến 80%.

Đỏ lửa giữ nghề thổi thủy tinh truyền thống ở Hà Nội

Xã Thống Nhất (huyện Thường Tín) vẫn còn một số hộ dân làm nghề thổi thủy tinh với mong muốn sẽ gìn giữ được nét văn hóa truyền thống địa phương và là kế sinh nhai của nhiều thế hệ người dân nơi đây.

Một đợt khuyến mại lớn, giảm giá kịch khung tha hồ mua 1 tặng 1

Shopping Season 2022 sẽ được TP.HCM tổ chức trong 2 tháng với mức khuyến mại lên tới 100%, tương đương mua 1 tặng 1.

Món hàng Việt chiếm Top đầu thế giới đang mất dần thị phần tại Trung Quốc

Xuất khẩu hạt điều Việt sang thị trường Trung Quốc giảm 51,6% trong 4 tháng năm 2022. Thị phần hạt điều của Việt Nam trong tổng kim ngạch nhập khẩu của Trung Quốc giảm từ 95,62% trong quý I/2021 xuống 76,27% trong quý I/2022.

"Săn" lá - thú chơi đắt đỏ như mê túi Hermes: Vài trăm triệu chưa đủ, có thể mất trắng

Có gì ở những chậu cây kiểng lá mà khiến dân tình say mê đến mức sẵn sàng chi vài chục thậm chí cả trăm triệu để “rước” về thế?

Vẫn còn hàng nghìn xe container ùn ứ ở các cửa khẩu Lạng Sơn

Tổng số phương tiện chở hàng hóa xuất khẩu còn tồn trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn đến tối 25/5 là 1.057 xe, trong số này chủ yếu là các xe hoa quả.

Lúc giá xăng cao kỷ lục, xuất hiện văn bản "khó hiểu" của Bộ Công Thương

Hiệp hội xăng dầu Việt Nam vừa đề nghị Bộ Công Thương có văn bản làm rõ thêm về trách nhiệm và quyền thực thi mức giá bán lẻ xăng dầu tại các địa bàn vùng xa của các thương nhân phân phối xăng dầu.

Tâm sự của tài xế công nghệ: "Chuyến xe 30.000 mà khách trả 100.000. Sống thế mới sang!"

Tiền tip từ khoản không bắt buộc đang trở thành một tiêu chuẩn đánh giá nhân cách của người sử dụng dịch vụ và ảnh hưởng đến thái độ của người bán hàng.

Vì sao củ wasabi lại có giá đắt đỏ nhất hành tinh?

Được mệnh danh là một trong những loại gia vị đắt nhất hành tinh, củ wasabi Nhật Bản có giá lên đến gần 6 triệu đồng mỗi kg.

Chuyên gia: Mọi dấu hiệu đều chỉ ra rằng giá dầu sẽ tiếp tục đi lên

Giới quan sát chỉ ra nhiều lý do khiến đà tăng của giá dầu vẫn sẽ tiếp diễn, bao gồm thị trường dầu Mỹ bị thắt chặt, nhu cầu tại Trung Quốc có khả năng phục hồi và lệnh cấm của EU.

Bóc vỏ cây bán sang Mỹ - EU, nông dân kể chuyện nhìn đâu cũng thấy tiền

Vỏ cây bóc ra được đưa vào chế biến bán sang các thị trường cao cấp Mỹ, EU, Nhật Bản...thậm chí đến lá cây cũng có giá cao. Từ ngày trồng quế nhìn, chị Trần Thảo Dược (Yên Bái) nhìn đâu cũng thấy tiền.

Dụng công săn loài cá tà ma mà giới nhà giàu săn lùng

Loài cá bị gán cho một cái tên ma mị nhưng có vẻ đẹp đặc biệt từ màu sắc, hình dáng, có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Cá tà ma đặc biệt khó săn tìm, chỉ thấy ở những vùng đảo xa...