Sứa

Quán sứa đỏ 80 năm tuổi trên vỉa hè quận Hoàn Kiếm (Hà Nội) thu hút hàng trăm lượt khách ghé thưởng thức mỗi ngày.

Sau khi phía Trung Quốc siết chặt thủ tục nhập khẩu sứa, nhiều thương lái Trung Quốc đã ngừng mua hoặc mua sứa với số lượng hạn chế.

Tế bào tăng sinh chính là chìa khóa để xác định kích thước cơ thể, hình dạng xúc tu và khả năng tái sinh của loài sứa.

Hàng trăm tấn sứa biển đã bị hư hỏng, bốc mùi hôi thối nhưng chưa có hướng giải quyết, khiến hàng chục hộ kinh doanh, thu gom sứa biển ở huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) cả năm qua như “sống dở chết dở”.

Sứa có thể chế biến thành nhiều món ngon như gỏi sứa, bún sứa, nhưng cách chế biến công phu, đặc sắc nhất phải kể đến gỏi sứa đỏ Hà Nội và bún giấm nuốc Huế.