thịt chuột

Cứ vào dịp tháng 12 hằng năm, khi những nương lúa được thu hoạch xong là lúc báo hiệu một mùa săn chuột khổng lồ bắt đầu.

Khi những thửa ruộng bậc thang bắt đầu ngả sang màu vàng, mùi rượu cần chếnh choánh… ta biết Xuân đang về.

Hơn 10 năm gây dựng, nuôi đàn dúi (chuột nứa) của anh Lê Văn Lâm, thôn 2, xã Vân Sơn, huyện Triệu Sơn (tỉnh Thanh Hóa) có hàng ngàn con, trừ chi phí mỗi năm thu lời khoảng 800 triệu đồng.

Hai vlogger Trung Quốc đã tìm ra giải pháp hoàn hảo giải quyết vấn đề thiếu nguồn cung thịt đỏ cho các bữa ăn cũng như hỗ trợ giải quyết vấn đề thịt lợn tăng giá quá cao tại Trung Quốc.

Đến hẹn lại lên, mỗi độ tháng 9 âm lịch hằng năm, đàn ông, trai tráng làng Tú Đôi, xã Kiến Quốc (huyện Kiến Thụy, Hải Phòng) gác lại công việc, vác thuổng ra đồng “săn” chuột…

Nhiều người cho rằng thịt chuột tre ngon, mềm, giá cả lại rẻ hơn hẳn so với thịt lợn. Không những vậy, chuột tre sinh trưởng nhanh, tạo ra nguồn cung phong phú cho nhu cầu đang ngày một tăng cao.

Vào những ngày giáp Tết, người dân ở các vùng ngọt của tỉnh Cà Mau tất bật thu hoạch lúa vụ đồng xuân, đây cũng chính là dịp người dân địa phương gọi nhau ra đồng đi chụp chuột.

Chớm đông, một người bạn thân ở Đình Bảng (thị xã Từ Sơn, Bắc Ninh) rủ về nhà thưởng thức đặc sản quê nhà. Hỏi món gì, bạn cười, lấp lửng: “Chỉ có khách quý, mới đãi món này”.

Đối với người dân Campuchia, thịt chuột được xem là món ăn bổ dưỡng và ngon hơn thịt lợn hay thịt gà, trong khi du khách ít người dám nếm thử.

Đầu mùa mưa, cỏ non và lúa thóc đầy đồng tha hồ gặm nhấm, con nào cũng mướt mượt, mập ú, làm món gì ăn cũng khoái khẩu. ở miền Tây, săn chuột đồng làm thực phẩm diễn ra quanh năm.

Không ít người khi nghe đến chuột sẽ rùng mình sợ hãi mà không biết rằng ở một số quốc gia thịt chuột là một trong thực phẩm được ưa chuộng. Tại các chợ ở Ấn Độ, thịt chuột thậm chí còn phổ biến hơn thịt gà hoặc thịt lợn.

Có dịp đi cùng với anh Nguyễn Chánh Thi- một người dân ở xã Lộc Hòa, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long có thâm niên đặt bẫy chuột hơn 3 năm, chúng tôi mới thấy cách bẫy chuột dừa này rất độc đáo, sáng tạo.

Cặp vợ chồng người Nga đi du lịch Mông Cổ đã tử vong sau khi ăn thịt chuột. Cơ quan y tế cho hay họ nhiễm dịch hạch và toàn bộ địa phương đã bị cách ly.

Đoạn clip ghi lại cảnh một nhóm thanh niên chấm nước mắm chuột sữa rồi ăn sống được đăng tải trên mạng khiến nhiều người không khỏi rùng mình.

Nữ nhà báo Christine Dell'Amore của tạp chí National Geographic thừa nhận thịt chuột 'thật sự rất ngon, như phô mai que". Có chuyên gia khen thịt chuột ở Việt Nam dai và ngon như thị gà, hương vị giống thịt thỏ.

Nữ nhà báo Christine Dell'Amore của tạp chí National Geographic thừa nhận miếng thịt chuột trong miệng cô 'thật sự rất ngon, như phô mai que". Thậm chí, có chuyên gia khen thịt chuột ở Việt Nam dai và ngon như thịt thỏ.

Cứ vào dịp chợ phiên cuối tuần, nơi này lại tấp nập kẻ mua người bán với món “đặc sản” thịt chuột tươi đánh bẫy ngoài đồng.

Nhiều món ăn vốn được coi là đặc sản tại Việt Nam nhưng lại khiến nhiều khách Tây phải khóc thét, bịt mũi, bỏ chạy khi lần đầu nhìn thấy hoặc thưởng thức chúng.

Rất nhiều quốc gia trên thế giới như Ấn Độ, Trung Quốc, Lào, Thái Lan và Việt Nam coi chuột là đặc sản. Nhiều người nhận định thịt chuột là món ngon nhất trong đời họ đã ăn.

Nhiều loại sâu nhìn rất ghê rợn nhưng lại là những đặc sản nức tiếng thơm ngon, bổ dưỡng. Còn món thịt chuột béo núc cũng được coi là đặc sản ở một số nơi.