Tự làm cơm cháy chà bông thơm ngon, giòn rụm

Vị giòn rụm của cơm cháy cùng vị thơm ngon của ruốc và béo ngậy của mỡ hành khiến cơm cháy chà bông trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu làm món ngon này:

- 3 lạng gạo nếp

- 3 lạng gạo tẻ

- 2 lạng ruốc

- hành lá

- 4 thìa canh nước lọc

- 4 thìa canh đường

- 4 thìa canh nước mắm

Cơm cháy giòn rụm, thơm ngon cho cả nhà.

Chế biến:

- Vo gạo nếp với gạo tẻ lẫn với nhau, rồi cho vào nồi cơm điện nấu như cơm ăn bình thường. Chú ý lượng nước vừa phải để cơm không bị nhão quá hoặc khô quá.

- Khi cơm chín, đong ra đĩa, ép mỏng rồi cho vào lò nướng. Đặt lò nướng 1 tiếng ở nhiệt độ 125 độ C, nướng xong cho vào chảo chiên ngập dầu cho vàng đều 2 mặt.

Ép cơm thành từng miếng mỏng vừa ăn.

- Nước sốt: Cho đường, nước, nước mắm hòa với nhau, có thể thêm ít ớt bột nếu thích.

- Hành lá cắt nhỏ, đun sôi dầu rồi đổ vào hành cho chín.

- Sấy khô cơm, rưới sốt, hành và ruốc lên.

- Cho cơm vào lò nướng lại 10 phút nữa cho khô hẳn.

Dưới lần lượt nước sốt, hành và ruốc lên miếng cơm cháy.

- Thành phẩm: cơm cháy có màu vàng đẹp mắt, thơm ngon, giòn tan, nước sốt đậm đà.

Top 10 đặc sản quà tặng nổi tiếng Việt Nam

Với nền văn hóa ẩm thực đa dạng, Việt Nam tự hào là nơi có rất nhiều đặc sản trải dài trên khắp mọi miền đất nước. Những đặc sản này là niềm tự hào của người dân bản xứ nói riêng và của người Việt nói chung.

Làm nui xào hải sản hấp dẫn cho bữa trưa cuối tuần

Nui mềm dai ăn cùng tôm, bề bề… vừa ngon miệng lại bổ dưỡng sẽ là lựa chọn hợp lý cho bữa trưa cuối tuần.

Cách làm salad trộn gà chiên giòn ngon miệng, đủ chất

Món salad với đầy đủ các chất dinh dưỡng lại có màu sắc bắt mắt có thể giúp trẻ thích thú hơn với món ăn rau củ.

(Theo Zing)