Trí tuệ nhân tạo sẽ tạo ra cuộc ‘cách mạng ăn uống’

Robot và trí tuệ nhân tạo sẽ sớm phục vụ mọi người các bữa ăn được chuẩn bị bằng máy sử dụng các công thức được tạo bởi AI.

Học máy đang làm thay đổi ngành công nghiệp thực phẩm. Từ cách nông dân xác định hạt giống nào được trồng, cho đến sản phẩm cuối cùng tất cả đều sẽ do máy tính quản lý. Đây ít nhất là những gì mà nhiều start-up công nghệ mới cũng như các hãng lớn như IBM đang nhắm đến.

Trí tuệ nhân tạo sẽ tạo ra cuộc ‘cách mạng ăn uống’
AI và cuộc ‘cách mạng ăn uống’

IBM đang sử dụng AI trong ngành công nghiệp hương vị. Mặc dù thực tế là máy móc không thể nếm thử, chúng thực sự là một "nguồn tham khảo" hữu ích trong việc phân tích và đưa ra các hương vị mới có thể sẽ được yêu thích. Thông qua các thử nghiệm giống như cách người ta sản xuất nước hoa, máy học và trí tuệ nhân tạo có thể tạo và sàng lọc hàng ngàn hương vị khác nhau.

McCormick, công ty gia vị lớn nhất thế giới là một trong những khách hàng đầu tiên của công nghệ này. Theo một bài đăng trên blog của IBM, McCormick cho biết hãng đang sử dụng IBM Research AI để tìm kiếm hương vị mới. Các nhà phát triển sản phẩm trên toàn cầu của McCormick sẽ có thể khám phá các hương vị mới phù hợp với nhu cầu bản địa nhanh hơn và hiệu quả hơn bằng cách sử dụng AI. Máy tính sẽ hỗ trợ McCormick tìm hiểu các kết hợp hương vị mới từ hàng trăm triệu dữ liệu thuộc nhiều lĩnh vực như khoa học cảm giác, sở thích của người tiêu dùng và bảng hương vị.

IBM không phải là công ty duy nhất tham gia vào cuộc cách mạng thực phẩm dựa trên công nghệ. Alon Chen, người sáng lập và là CEO của Tastewise - một công ty khởi nghiệp AI liên quan đến công nghiệp thực phẩm - đang nghiên cứu để chuyển đổi kho dữ liệu công khai trên mạng internet trong ngành công nghiệp thực phẩm thành những “dự đoán xu hướng hương vị mới”.

Công ty của ông giống như một Google Analytics (một công cụ phân tích lượng truy cập web của người dùng) cho ngành công nghiệp thực phẩm. Nó sẽ lấy dữ liệu có sẵn công khai - chẳng hạn như các công thức nấu ăn trực tuyến, thực đơn nhà hàng, các bài đánh giá,... Sau đó hệ thống AI và học máy sẽ phân tích và phát triển những “xu hướng thực phẩm”. Nó giúp các nhà hàng xác định những hương vị, món ăn đang phổ biến, những gì có thể là xu hướng trong vài tháng tới trong ngành thực phẩm.

 

Chen mô tả việc hiểu biết sâu hơn về xu hướng tiêu dùng trong ngành thực phẩm có thể giúp các doanh nghiệp cắt giảm thực phẩm thừa. Và điều đó có lợi cho tất cả mọi người. Chen nói: “Khoảng 30 đến 40 phần trăm thực phẩm nhà hàng cuối cùng bị lãng phí. Điều này một phần là do thiếu dữ liệu phù hợp dẫn đến việc lưu trữ nhiều thức ăn không được sử dụng”.

Barak Hachimov, Chủ tịch và đồng sáng lập SeeTree - một công ty khởi nghiệp AI khác trong ngành công nghiệp thực phẩm - cũng rất tin vào tương lai đòi hỏi con người và máy móc phải làm việc cùng nhau. SeeTree đang là công ty sử dụng thiết bị bay không người lái (drone) và áp dụng trí thông minh nhân tạo để chăm sóc cho từng cây trồng trong một vườn cây khổng lồ. Phương pháp quản lý nông nghiệp của công ty có thể mang lại những trái cây chất lượng với chi phí chăm sóc thấp.

Các nhà nghiên cứu, doanh nhân như Hachimov và Chen cũng như các tập đoàn khổng lồ như IBM đang rất trông cậy vào sự thay đổi của ngành công nghiệp thực phẩm nhờ công nghệ. IBM cho biết: “Vào cuối thế kỷ này, dân số trái đất sẽ tăng 45 phần trăm, trong khi đất nông nghiệp sẽ giảm 20 phần trăm. Khi nhu cầu thực phẩm tăng lên, các mô hình canh tác hiện tại sẽ cần phải cải thiện để theo kịp”.

An Nhiên(theo The Next Web)

Tiến sĩ người Việt tự giải mã gene bằng trí tuệ nhân tạo

Tiến sĩ người Việt tự giải mã gene bằng trí tuệ nhân tạo

 Chỉ cần một mẫu nghiệm được lấy từ nước bọt, Tiến sĩ Cao Anh Tuấn có thể sử dụng công nghệ Genetica để tiến hành giải mã gene, từ đó tìm ra các khả năng chưa được khai phá và nguy cơ bệnh tật tiềm ẩn của mỗi người.  

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Samsung lặng lẽ loại bỏ jack tai nghe 3.5mm trên smartphone
Samsung lặng lẽ loại bỏ jack tai nghe 3.5mm trên smartphone
Tin công nghệicon  24/02/2019 

Trong sự kiện ra mắt Galaxy S10, có một điều ít người chú ý, đó là việc Samsung đã lặng lẽ loại bỏ cổng cắm jack tai nghe 3.5mm trên mẫu điện thoại nắp gập Galaxy Fold.

 
Facebook bị tố vì cho phép quảng cáo về chủ nghĩa phát xít
Facebook bị tố vì cho phép quảng cáo về chủ nghĩa phát xít
Tin công nghệicon  24/02/2019 

Nhiều người theo chủ nghĩa tân phát xít đã dựa vào hệ thống quảng cáo của Facebook để truyền bá ảnh hưởng. Đó cũng là lý do mạng xã hội của tỷ phú Mark Zuckerberg một lần nữa rơi vào thế khó.

 
Apple Watch màn hình cong có thể hiển thị thông tin trên cả dây đồng hồ
Apple Watch màn hình cong có thể hiển thị thông tin trên cả dây đồng hồ
Tin công nghệicon  23/02/2019 

Công nghệ màn hình dẻo cho phép Apple tăng diện tích màn hình hiển thị lên cả phần dây của những chiếc Apple Watch.

 
Đã có thể đăng ký đổi eSIM VinaPhone
Đã có thể đăng ký đổi eSIM VinaPhone
Tin công nghệicon  28/02/2019 

Ngày 28/2/2019, VinaPhone triển khai đổi gần 5.000 eSIM cho khách hàng đã đăng ký từ tháng 1/2019. Dự kiến eSIM VinaPhone sẽ chính thức tung ra thị trường từ ngày 11/3/2019.

 
Ra mắt loạt điện thoại Galaxy mới, iPhone có thể bị cấm bán tại Mỹ
Ra mắt loạt điện thoại Galaxy mới, iPhone có thể bị cấm bán tại Mỹ
Tin công nghệicon  23/02/2019 

Samsung ra mắt loạt điện thoại Galaxy mới; Tướng Mỹ lo ngại Trung Quốc sẽ thống trị 'cuộc chơi' nhờ 5G; iPhone có thể bị cấm bán tại Mỹ,... là những thông tin nổi bật trong bản tin Công nghệ thứ 7 tuần này.

 
Apple không còn là công ty sáng tạo nhất thế giới
Apple không còn là công ty sáng tạo nhất thế giới
Tin công nghệicon  22/02/2019 

Từ ngôi vị số 1 về khả năng sáng tạo, Apple đã tụt sâu và phải nhường vị trí thống lĩnh của mình cho một công ty đến từ Trung Quốc.

Trí tuệ nhân tạo giúp phân biệt “gay” - “thẳng” chính xác tới 91%
Trí tuệ nhân tạo giúp phân biệt “gay” - “thẳng” chính xác tới 91%
Tin công nghệicon  22/02/2019 

 Đặc điểm trên khuôn mặt có mối liên quan trực tiếp với xu hướng tính dục, quan điểm chính trị, tâm lý hay tính cách. Nghiên cứu chỉ ra rằng, người đồng tính nam có hàm đẹp hơn, mũi dài hơn và trán cao hơn so với đàn ông "thẳng".

Trung Quốc giới thiệu nữ phát thanh viên AI đầu tiên trên thế giới
Trung Quốc giới thiệu nữ phát thanh viên AI đầu tiên trên thế giới
Tin công nghệicon  22/02/2019 

Sau khi giới thiệu một nam phát thanh viên khoảng 3 tháng trước, Trung Quốc tiếp tục giới thiệu một nữ phát thanh viên ảo hoạt động dựa trên trí tuệ nhân tạo (AI) đầu tiên trên thế giới.

Nghiên cứu chỉ ra rằng, điện thoại cũ bền chẳng kém điện thoại mới
Nghiên cứu chỉ ra rằng, điện thoại cũ bền chẳng kém điện thoại mới
Tin công nghệicon  21/02/2019 

Dù đã qua sử dụng, thực tế cho thấy những chiếc smartphone cũ có tỷ lệ hỏng hóc không chênh lệch quá nhiều so với các thiết bị mới.

VNPT cung cấp hạ tầng phục vụ Hội nghị Thượng đỉnh Mỹ-Triều
VNPT cung cấp hạ tầng phục vụ Hội nghị Thượng đỉnh Mỹ-Triều
Tin công nghệicon  21/02/2019 

Tập đoàn Bưu chính Viễn thông Việt Nam (VNPT) vinh dự được lựa chọn là Nhà cung cấp dịch vụ viễn thông phục vụ Hội nghị Thượng đỉnh Mỹ- Triều lần 2 tại Việt Nam.

Facebook phát triển công nghệ AI, muốn ra mắt trợ lý ảo
Facebook phát triển công nghệ AI, muốn ra mắt trợ lý ảo
Tin công nghệicon  20/02/2019 

Mạng xã hội của tỷ phú Mark Zuckerberg đang tập trung phát triển công nghệ AI nhằm tạo ra trợ lý ảo có khả năng đàm thoại và theo dõi các nội dung trên Facebook theo thời gian thực.

iPhone có thể bị cấm bán tại Mỹ?
iPhone có thể bị cấm bán tại Mỹ?
Tin công nghệicon  20/02/2019 

Qualcomm đang hối thúc các cơ quan quản lý thương mại của Hoa Kỳ đưa ra lệnh cấm nhập khẩu và bán một số mẫu iPhone của Apple trong cuộc chiến bằng sáng chế kéo dài giữa 2 công ty.

Tình báo Anh coi nhẹ cảnh báo của Mỹ về Huawei với mạng 5G
Tình báo Anh coi nhẹ cảnh báo của Mỹ về Huawei với mạng 5G
Tin công nghệicon  20/02/2019 

Anh có thể làm suy yếu chiến dịch do Mỹ dẫn đầu nhằm ngăn chặn công ty công nghệ Trung Quốc Huawei tham gia mạng di động 5G siêu nhanh trên toàn thế giới.

Đức tuyên bố chưa sẵn sàng 'cấm cửa' thiết bị 5G Huawei
Đức tuyên bố chưa sẵn sàng 'cấm cửa' thiết bị 5G Huawei
Tin công nghệicon  20/02/2019 

Nếu Đức cho phép Huawei tham gia vào mạng 5G của nước này, thì đây sẽ là một đòn giáng mạnh vào nỗ lực của Mỹ...

Mỹ 'đang thắng thế' Trung Quốc trong cuộc đua 5G?
Mỹ 'đang thắng thế' Trung Quốc trong cuộc đua 5G?
Tin công nghệicon  20/02/2019 

Các nhà lập pháp Mỹ đang lo lắng về cuộc đua xây dựng mạng lưới 5G trên thế giới với Trung Quốc.

Huawei và những nghi án cố tình đánh cắp bí mật công nghệ
Huawei và những nghi án cố tình đánh cắp bí mật công nghệ
Tin công nghệicon  20/02/2019 

Huawei - hãng công nghệ số 1 tại Trung Quốc đang bị nhiều công ty lên án về hành vi tìm cách đánh cắp bí mật công nghệ từ chính đối thủ của mình.

CEO Huawei: Không chia sẻ thông tin khách hàng với chính phủ Trung Quốc
CEO Huawei: Không chia sẻ thông tin khách hàng với chính phủ Trung Quốc
Tin công nghệicon  20/02/2019 

Người sáng lập và Tổng Giám đốc điều hành Huawei Technologies cam kết không chia sẻ bất kỳ thông tin khách hàng nào với Chính phủ Trung Quốc và cho biết công ty chưa bao giờ làm như vậy.

Hồng Kông đang thử nghiệm 'nhà tù thông minh'
Hồng Kông đang thử nghiệm 'nhà tù thông minh'
Tin công nghệicon  20/02/2019 

Những công nghệ như theo dõi dây đeo tay, giám sát video và robot phát hiện ma túy đang được sử dụng thử nghiệm trong nhà tù tại Hồng Kông.

Apple chuyển chiến lược từ bán iPhone sang công nghệ và dịch vụ
Apple chuyển chiến lược từ bán iPhone sang công nghệ và dịch vụ
Tin công nghệicon  19/02/2019 

Không phải iPhone, nguồn thu chính của Apple trong tương lai sẽ đến từ việc khai thác các dịch vụ phần mềm và các sản phẩm công nghệ mới do hãng này phát triển.

Huawei moi bí mật từ Apple như thế nào?
Huawei moi bí mật từ Apple như thế nào?
Tin công nghệicon  19/02/2019 

Công ty Trung Quốc thậm chí còn đưa ra mức thưởng hậu hĩnh với những nhân viên đánh cắp được thông tin của đối thủ.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN