Những món hấp thanh đạm cho ngày chán ngấy dầu mỡ

 - Những món ăn được làm bằng cách hấp luôn giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng và sự thơm ngon của thực phẩm.


Cá diêu hồng hấp nước tương

Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn mùi vị thơm ngon của cá thì đừng nên bỏ qua món cá hấp diêu hồng nước tương này. Khi được hấp cùng nước tương nó sẽ có vị rất đậm đà của gia vị, thịt cá ăn rất ngọt và dai. Món ăn này rất thích hợp ăn trong những ngày trời nóng, ăn cùng với cơm thì ngon tuyệt vời.

Cá diêu hồng hấp nước tương


Nguyên liệu:

- 1 con cá diêu hồng.

- 100ml nước dùng gà.

- 1 củ gừng.

- 2 trái ớt đỏ.

- 5 tép tỏi.

- 2 muỗng canh dầu ăn.

- 2 muỗng canh nước tương.

- 1 muỗng canh dầu hào.

- 1 muỗng cà phê đường trắng.

- 1 muỗng cà phê hạt nêm.

- 1/2 muỗng cà phê muối.

Cách làm:

Cá điêu hồng sơ chế sạch và ngâm cùng nước muối loãng. Có thể khứa những dọc dài lên thân cá để được ngấm gia vị, cho muối và hạt nêm thoa lên cá và ướp 20 phút. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tỏi, gừng cắt lát vào phi hơi vàng. Sau đó cho cá vào đĩa sâu lòng, đổ chén nước hầm gà lên mình cá, tiếp đến cho chén dầu phi tỏi, gừng lên cá cùng hạt tiêu, mang hấp cách thủy. Hấp 30 phút là cá chín. Khi cá chín, cho ớt và hành lá cắt sợi, rau mùi vào trang trí. 

Gà hấp muối sả

Thay vì ăn món gà luộc quen thuộc thì bạn đổi món sang kiểu gà hấp muối sả này nhé, gà hấp muối giữ được vị ngọt trọn vẹn của thịt gà, có người còn gọi là gà hấp muối hột nữa.

 

cach lam mon ga gap muoi xa


Nguyên liệu:

- 1 con gà mái (khoảng 1,3kg).

- 600g muối hột.

- 200g sả.

- 50g hành tím.

- 30g tỏi.

- 10 lá chanh.

- 1 muỗng canh hạt nêm.

Cách làm:

Gà sơ chế sạch và để ráo nước. Sau đó đem ướp với hạt nêm. Hành tím và tỏi bóc vỏ để nguyên tép, lá chanh thái sợi, sả cắt phần non màu trắng để nhét vào bụng gà, còn phần già màu xanh để riêng. Cho tất cả hành tím, tỏi, lá chanh vào bụng gà cùng với chân và bộ lòng, để sả lên trên cùng bắc lên bếp một nồi lớn, đổ muối hột vào rang qua cho nóng, xếp phần sả xanh già lên trên, đặt gà vào rồi đậy kín nắp. 

Hấp khoảng từ 1 tiếng đến 1 tiếng 30 phút tùy vào trọng lượng gà mà bạn mua. Làm muối chấm: cho muối hột, đường, muối, ớt vào giã đều tay. Cắt thêm vào lá chanh, trộn đều rồi múc ra chén thưởng thức cùng với gà luộc.

Chả gà hấp

Món chả gà hấp chỉ với  2 nguyên liệu đó là gà và rau củ cộng thêm bàn tay khéo léo của bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Chả gà hấp là một món ăn khá lạ miệng nhưng hương vị ngọt mềm, mùi thơm cuốn hút, màu sắc cũng đẹp mắt nữa nên chắc chắn bạn không bỏ qua được trong thực đơn của gia đình mình đâu.

Những món hấp thanh đạm cho ngày chán ngấy dầu mỡ


Nguyên liệu:

- 300g thịt gà.

- 50g mỡ heo.

- 3 quả trứng gà.

- 100g miến.

- 1 củ cà rốt.

- 1 củ hành tây.

- 2 củ hành tím.

- 1 tép tỏi.

- 15g nấm mèo.

- 1 muỗng canh hạt nêm.

- 1/2 muỗng cà phê đường trắng.

- 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cách làm:

Thịt gà sơ chế sạch, lọc bỏ xương, xay nhỏ. Mỡ heo cắt nhỏ luộc sơ. Miến ngâm nước hơi mềm cắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nước cho nở cắt nhỏ. Hành tây, cà rốt cắt hạt lựu. Hành củ tím, tỏi băm nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế ở bước vào tô, rồi nêm nếm gia vị với hạt nêm, đường và tiêu. Dùng 2 trứng, 1 lòng trắng trứng đánh tan rồi đổ vào tô hỗn hợp trộn đều, rắc tiêu. Thoa dầu ở khuôn rồi cho chả vào hấp. Hấp 20 phút kể từ lúc nước sôi là chín. Cho tô chả gà này vào lò nướng, nướng ít phút cho chả vàng mặt, khô ráo, thơm và đẹp.

Hãy thử làm những món hấp thanh đạm và thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức trong thực đơn bữa ăn hằng ngày.

Thu Hiền(tổng hợp)

Món ngon thích mắt cho những tín đồ yêu phô mai

Món ngon thích mắt cho những tín đồ yêu phô mai

Vị béo ngậy của phô mai đã chinh phục rất nhiều tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới. Vậy, nếu bạn là một người yêu thích phô mai, bạn đã biết được những món ngon đặc biệt được làm từ phô mai chưa?

Học làm chân gà ngâm sả tắc chua cay nhâm nhi cuối tuần

Học làm chân gà ngâm sả tắc chua cay nhâm nhi cuối tuần

Chân gà ngâm sả tắc không chỉ là món ngon cho dân nhậu mà còn là món ẩm thực được rất nhiều chị em yêu thích. Hãy cùng học bí kíp làm món ăn này thật hấp dẫn nhé.

Cơm nắm thơm ngon tới văn phòng cho dân công sở

Cơm nắm thơm ngon tới văn phòng cho dân công sở

Cơm nắm là món ăn ngon không chỉ đầy đủ dưỡng chất cho một ngày hoạt động dài mà còn giúp bạn chống ngán với những món ăn ẩm thực thường ngày. 

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Cách làm ốc bươu nhồi thịt hấp sả thơm ngon trong tiết trời lạnh
Cách làm ốc bươu nhồi thịt hấp sả thơm ngon trong tiết trời lạnh
Ẩm thựcicon  24/11/2018 

Hương thơm của sả quyện trong vị ngọt của thịt, vị cay của tiêu cùng vị đậm đà của chén mắm gừng sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng và ấm áp trong tiết trời lạnh này.

 
Món hủ tiếu lạ miệng nhưng chất lừ ở Sài Gòn
Món hủ tiếu lạ miệng nhưng chất lừ ở Sài Gòn
Ẩm thựcicon  23/11/2018 

Hủ tiếu dê, hủ tiếu sa tế, hủ tiếu phá lấu hay hủ tiếu bột lọc là những món ăn lạ miệng nhưng ngon hết xảy ở nơi được mệnh danh là thành phố không ngủ - Sài Gòn.

 
Món mì cổ truyền của Trung Quốc được làm bằng… ống tre dài 2 mét
Món mì cổ truyền của Trung Quốc được làm bằng… ống tre dài 2 mét
Ẩm thựcicon  22/11/2018 

​Mì Jook-sing (mì sào tre) là một trong những loại mì sợi độc đáo nhất của Trung Quốc. Người ta dùng cây sào tre để cán bột.

 
Những món ăn bán đầy vỉa hè Việt bất ngờ “nổi danh” trên báo Tây
Những món ăn bán đầy vỉa hè Việt bất ngờ “nổi danh” trên báo Tây
Ẩm thựcicon  14/11/2018 

Ngoài phở và bún chả, nhiều món ăn ở Việt Nam như: bánh mỳ, bánh xèo, hủ tiếu… cũng được nhiều chuyên trang ẩm thực uy tín trên thế giới đánh giá là những món ngon đường phố có hương vị độc đáo, thơm ngon.

 
Bí mật phía sau 'mâm chè dì Gái' nổi tiếng bất đắc dĩ ở Sài Gòn
Bí mật phía sau 'mâm chè dì Gái' nổi tiếng bất đắc dĩ ở Sài Gòn
Ẩm thựcicon  13/11/2018 

30 năm qua, mâm chè, bánh của dì Gái (hẻm 211 Hoàng Hoa Thám, quận Phú Nhuận, TP.HCM) vẫn nườm nượp khách dù không có biển hiệu. Mâm hàng này còn thu hút thực khách bởi những câu chuyện thắm ân tình của người Sài Gòn.

 
Khám phá 10 nhà hàng sang trọng nhất thế giới
Khám phá 10 nhà hàng sang trọng nhất thế giới
Du lịchicon  12/11/2018 

Những bữa tối sang trọng với hóa đơn khiến bạn không bao giờ có thể quên được, đây là những nhà hàng đắt đỏ nhất thế giới.

Gà hấp muối sả bằng nồi cơm điện tiện lợi vô cùng
Gà hấp muối sả bằng nồi cơm điện tiện lợi vô cùng
Ẩm thựcicon  13/11/2018 

Chỉ với chiếc nồi cơm điện, bạn đã có thể làm được món gà hấp muối ngọt dai, thơm lừng mùi sả ngon đúng điệu.

Tối nay ăn gì: Thịt gà sốt nước tương
Tối nay ăn gì: Thịt gà sốt nước tương
Ẩm thựcicon  05/11/2018 

Thịt gà sốt nước tương là món ăn thơm ngon với cách làm đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện trong bữa tối gia đình.

Cách làm chả rươi, canh rươi, rươi kho ngon đúng vị Hải Dương
Cách làm chả rươi, canh rươi, rươi kho ngon đúng vị Hải Dương
Ẩm thựcicon  04/11/2018 

Rươi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc sản như chả rươi, canh rươi... Cách làm chuẩn, ngon đúng điệu trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện các món ăn này dễ dàng hơn.

Quán ăn lãng mạn cho đôi tình nhân khi lang thang Đà Lạt lúc trời lạnh
Quán ăn lãng mạn cho đôi tình nhân khi lang thang Đà Lạt lúc trời lạnh
Ẩm thựcicon  01/11/2018 

Nem nướng, bánh tráng Đà Lạt, sữa đậu nành... là những món ăn rất thích hợp cho những đôi tình nhân khi lang thang phố núi Đà Lạt mờ sương.

Từ xuất xứ bình dân "đầu thừa đuôi thẹo" tới món súp hải sản nổi tiếng nhất thế giới
Từ xuất xứ bình dân "đầu thừa đuôi thẹo" tới món súp hải sản nổi tiếng nhất thế giới
Ẩm thựcicon  09/11/2018 

Vốn "xuất thân" từ món ăn bình dân ở thành phố cảng Marseille nước Pháp, đến nay, món súp hải sản đã nổi danh khắp thế giới, xuất hiện ở các nhà hàng sang trọng bậc nhất.

Freeship khi mở cửa hàng giao đồ ăn trên Loship
Freeship khi mở cửa hàng giao đồ ăn trên Loship
Ẩm thựcicon  31/10/2018 

Lựa chọn được một đối tác giao hàng phù hợp là điều gây đau đầu cho không ít chủ cửa hàng. Loship đang tạo dấu ấn khi là đơn vị giao đồ ăn miễn phí ship cho cửa hàng đối tác.

Cách làm bánh quy ngón tay phù thủy cho lễ hội Halloween
Cách làm bánh quy ngón tay phù thủy cho lễ hội Halloween
Ẩm thựcicon  30/10/2018 

Lễ hội Halloween đến gần và bạn chưa có sự chuẩn bị, hãy thử làm món bánh quy ngón tay vừa ngon vừa đáng sợ này cho cả gia đình trải nghiệm cảm giác mùa hội hóa trang.

Cháo lòng nấu vào chậu thau: Bí mật bà Út 80 năm khách vẫn mê mẩn
Cháo lòng nấu vào chậu thau: Bí mật bà Út 80 năm khách vẫn mê mẩn
Du lịchicon  30/10/2018 

80 năm, từ lề đường vào trong quán và dịch chuyển 7-8 chỗ nhưng cháo lòng Bà Út vẫn sống trong tâm khảm của nhiều người.

Đặc sản bị nhiều người cho là 'nhạt nhẽo' nhưng có giá hàng chục triệu một kg
Đặc sản bị nhiều người cho là 'nhạt nhẽo' nhưng có giá hàng chục triệu một kg
Ẩm thựcicon  28/10/2018 

Nhạt nhẽo, không mùi vị, ấy vậy mà món đặc sản cá chình con của Tây Ban Nha lại được bán với giá cao ngất ngưởng - hàng chục triệu đồng/kg.

Tối nay ăn gì: Cách làm món lươn cuốn thịt rán thơm phức, bé ăn vừa ngon vừa bổ
Tối nay ăn gì: Cách làm món lươn cuốn thịt rán thơm phức, bé ăn vừa ngon vừa bổ
Ẩm thựcicon  02/11/2018 

Thịt lươn mềm, thơm ăn ngọt mà không dai, cắn một miếng lươn cuốn mới cảm nhận được hết hương vị đậm đà của món ăn này. Cách chế biến món thịt lươn cuốn rán khá đơn giản, cùng xem hướng dẫn dưới đây bạn nhé.

Xôi phá lấu, khâu nhục lạ miệng không phải ai cũng biết ở Sài Gòn
Xôi phá lấu, khâu nhục lạ miệng không phải ai cũng biết ở Sài Gòn
Ẩm thựcicon  10/11/2018 

Xôi phá lấu, xôi khâu nhục là những món ăn không phải ai cũng biết ở Sài Gòn mà bạn nhất định nên thử khi du lịch đến thành phố sôi động này.

Gợi ý những món ăn sáng 'ăn hoài không chán' khi lang thang Sài Gòn
Gợi ý những món ăn sáng 'ăn hoài không chán' khi lang thang Sài Gòn
Ẩm thựcicon  30/10/2018 

Hủ tiếu, bánh mì, cơm tấm, bún bò Huế hay bánh cuốn ngọt... là những thức quà sáng mà bạn nhất định nên thử nếu là du khách đến Sài Gòn.

Món ăn không thể thiếu trong ngày Halloween
Món ăn không thể thiếu trong ngày Halloween
Ẩm thựcicon  29/10/2018 

Các món ăn truyền thống trong ngày Halloween là bánh hoặc kẹo táo, súp bí đỏ, bánh linh hồn…

7 món ăn truyền thống ngon mắt luôn xuất hiện dịp Halloween
7 món ăn truyền thống ngon mắt luôn xuất hiện dịp Halloween
Ẩm thựcicon  25/10/2018 

Halloween đã du nhập vào Việt Nam, trở thành một lễ hội được nhiều người chào đón. Sau đây là những món ăn truyền thống luôn xuất hiện trong lễ hội ma trên toàn thế giới.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN