'Tự tin' mở quán cà phê, phá sản mất trắng cả tỷ đồng

Mặc dù trước khi mở quán đã có người khuyên can, 'phán' không hợp với công việc kinh doanh buôn bán, song anh vẫn quyết tâm mở quán cà phê để chứng minh mình có thể làm được, và cũng là để thử ở mảng nghề khác xem thế nào.

Bạn tôi vốn là dân xây dựng, có công ty riêng và mở văn phòng tại gia. Cách đó vài nhà, người thân của bạn tôi có miếng đất để không. Đất rộng hơn 200m2, vuông vức, mặt tiền 4m. Trước mặt là hồ. Tuy nhiên, đây là một phường có thể coi ngoại thành vì thuộc huyện lên quận được mấy năm nay. Thế nên, dân cư mới đông đúc (trong đó có nhiều dân nhập cư về đây mua đất ở) và gần đây mới phát triển mạnh.

Miếng đất này, người thân bạn tôi cho thuê cũng đã được vài năm. Trong quãng thời gian đó, có 2 người đến thuê cũng mở quán giải khát nhưng đều thất bại. Thấy bạn tôi bảo là do vắng khách quá. Tuy nhiên, cả hai lần các chủ quán cũ đều đầu tư ít, quy mô quán nhỏ, không có mấy nhân viên. Thế nên, cũng chỉ được 5-7 tháng là đóng cửa.

'Tự tin' mở quán cà phê, phá sản mất trắng cả tỷ đồng
Không tính kỹ khi mở quán cà phê, bạn tôi mất trắng gần tỷ đồng (ảnh minh họa)

Thấy vậy, bạn tôi quyết định thuê lại đất của người nhà (tất nhiên, được thuê với giá ưu đãi, chỉ 2,5-3 triệu đồng/tháng). Sau khi tính toán, anh bỏ ra hơn 1 tỷ vừa để xây một căn cấp 4 có gác làm văn phòng công ty, đồng thời mở quán kinh doanh cà phê luôn. Tầng 2, anh cho làm sàn vươn ra phía trước để khách có thể lên ngồi uống nước vừa ngắm cảnh hồ vừa hóng mát.

Quán được đầu tư quy mô hơn, với khoảng 30 bàn. Anh đầu tư trồng cây, mua nhiều chậu hoa cảnh. Phía trong có quầy bar. Bạn tôi thuê 1 pha chế kiêm quản lý quán, 1 thợ phụ cộng với khoảng 5 nhân viên bưng bê. Giá đồ giải khát ở mức trung bình, không quá cao cũng không quá thấp so với mặt bằng chung và thu nhập người dân xung quanh. Chẳng hạn, cà phê đen 15.000 đồng/ly, cà phê nâu 18.000 đồng/ly, nước ép các loại từ 30.000-45.000 đồng/ly,...

Thời gian đầu, nhờ có khuyến mãi và vì tò mò, khách cũng tới khá đông. Doanh thu đủ bù chi phí nguyên liệu và tiền lương trả cho nhân viên. Được khoảng 2 tháng đầu, nhưng không hiểu sao thời gian sau, khách cứ thưa dần. Có ngày chỉ vài ba vị khách. Thợ pha chế chính cũng bỏ, đi tìm việc chỗ khác. Cậu thợ phụ lên thay nhưng cũng không khá hơn. Tiền thu được không đủ bù chi phí. Nhân viên cứ ít dần, giờ chỉ có 1-2 người bưng bê. Được 7-8 tháng, quán gần như không có khách.

 

Thấy vậy, anh bạn tôi ngán ngẩm. Cộng với chuyện kinh doanh ở công ty ngày càng bận rộn, nhiều việc lên, anh không có nhiều thời gian cho quán nữa nên đã tính chuyện dẹp bỏ. Cố duy trì được tầm 11 tháng, anh chính thức đóng cửa. May là nhà vẫn giữ được làm văn phòng công ty, còn đâu số tiền bỏ ra kinh doanh cà phê coi như mất trắng.

Sau đó, ngồi lại phân tích, tôi và anh bạn chỉ ra được mấy nguyên nhân cơ bản khiến quán thất bại:

1. Vị trí quán: tuy đẹp, ngay mặt đường, sát hồ, mát mẻ nhưng trước mặt đồng thời cũng là nơi tập trung rác, cứ buổi chiều đến (tầm 5-6h chiều) là xe ô tô tới thu gom, bốc mùi khó chịu.

2. Khách hàng: khi mở quán, bạn tôi nhắm tới khách là dân cư ở đây và khách vãng lai (gồm dân đến đây chơi, cánh lái xe đỗ ở hồ,... ). Tuy nhiên, anh không lường trước được dân ở đây vẫn là ở làng xã, không nhiều người có thói quen vào quán uống cà phê, gần đấy lại không có chung cư hay khu công sở văn phòng (đây là đối tượng có thể coi là hay ra quán cà phê bàn công chuyện nhất) trong khi tụi teen lại thích sang phố, vào trung tâm cho sành điệu. Khách vãng lai cũng không nhiều, chưa kể họ chỉ la cà mấy quán trà đá ven hồ vừa mát vừa tiện trông xe,…

3. Quán thiết kế không có gì nổi trội, đặc biệt hơn so với các quán khác. Ngay cả đồ uống cũng vậy, không nhiều món thực sự đặc sắc để giữ chân khách.

Song, anh bạn tôi cứ thắc mắc, bởi điều lạ là, chỉ cách đó vài trăm mét có một hồ khác, mấy quán cà phê ở đó khách lại rất đông, trong khi chính anh đã đi tìm hiểu thì các quán đấy cũng không có gì xuất sắc cả.

Theo mọi người, ngoài những lý do trên, vì sao anh bạn tôi lại thất bại?

Đông Hạnh (Hà Nội)

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
4 thời điểm không nên chi tiền mua quần áo mới
4 thời điểm không nên chi tiền mua quần áo mới
Tư vấnicon  01/02/2019 

Có lẽ phải tới 90% các chị em xem dịp giáp Tết là thời điểm vàng để mua sắm quần áo mới.

 
6 'thiên đường' mua sắm nhộn nhịp nhất Hà Nội dịp Tết Nguyên đán
6 'thiên đường' mua sắm nhộn nhịp nhất Hà Nội dịp Tết Nguyên đán
Tư vấnicon  30/01/2019 

Mỗi dịp Tết đến, xuân về chợ cây cảnh Hoàng Hoa Thám, phố Hàng Mã hay chợ đào quất Lạc Long Quân lại đông đúc, nhộn nhịp người mua, kẻ bán.

 
Về Thanh Hóa ăn Tết mất nửa năm lương tiền vé: Nhớ bố mẹ biết làm sao?
Về Thanh Hóa ăn Tết mất nửa năm lương tiền vé: Nhớ bố mẹ biết làm sao?
Tư vấnicon  30/01/2019 

Vé máy bay tốn kém trong khi đi tàu, xe khách lại mất quá nhiều thời gian mà chi phí cũng không giảm bao nhiêu. Về quê ăn Tết trở thành nỗi ám ảnh với nhiều người.

 
Vợ không đưa tiền chồng xài Tết, phạt đến 500.000 đồng
Vợ không đưa tiền chồng xài Tết, phạt đến 500.000 đồng
Tư vấnicon  27/01/2019 

Thu nhập từ tiền lương của chồng trong thời kỳ hôn nhân là tài sản chung của vợ chồng và người chồng được quyền sử dụng tài sản này bình đẳng như người vợ.

 
Bốn ngày buôn lan lỗ cả ngàn USD: Vụ Tết nhớ đời của anh trai công sở
Bốn ngày buôn lan lỗ cả ngàn USD: Vụ Tết nhớ đời của anh trai công sở
Tư vấnicon  28/01/2019 

 Tết năm ngoái, tôi cũng bắt chước chị em đi buôn lan hồ điệp để kiếm thêm ít tiền tiêu Tết. Thế nhưng, bỏ cả việc để đi buôn trong vòng 4 ngày Tết, tôi lỗ mất hơn 26 triệu đồng.

 
Chồng đưa 50 triệu tiêu Tết: Phải ghi điều này vào sổ tự nhắc mình
Chồng đưa 50 triệu tiêu Tết: Phải ghi điều này vào sổ tự nhắc mình
Tư vấnicon  25/01/2019 

Chi tiêu ngày Tết là việc rất đau đầu với các gia đình vì thời điểm này có quá nhiều thứ phải sắm sửa. Vậy làm thế nào vừa tiết kiệm tiền hiệu quả mà vẫn có thể đón một cái Tết trọn vẹn và ấm áp.

Cách chọn mua măng khô không bị tẩm hóa chất
Cách chọn mua măng khô không bị tẩm hóa chất
Tư vấnicon  22/01/2019 

Măng khô là một trong những món ăn được ưa thích tại Việt Nam, bát canh măng là món không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.

Chung cư sổ hồng 50 năm, có nên mua?
Chung cư sổ hồng 50 năm, có nên mua?
Tư vấnicon  22/01/2019 

Giá rẻ hơn 7-10% so với các căn cùng dự án và quy mô, các chung cư cấp sổ hồng 50 năm gắn với quyền và lợi ích khác nhau của người mua khi hết thời hạn.

Thận trọng khi dùng tờ sec vì chứa chất độc có thể gây bệnh
Thận trọng khi dùng tờ sec vì chứa chất độc có thể gây bệnh
Tư vấnicon  21/01/2019 

Một nghiên cứu mới đây khuyến cáo người tiêu dùng nên thận trọng với những tờ sec bởi giấy in nhiệt có chứa chất bisphenol – A độc hại có thể gây bệnh.

5 sai lầm khi sử dụng bếp điện nhiều người mắc phải mà không biết
5 sai lầm khi sử dụng bếp điện nhiều người mắc phải mà không biết
Tư vấnicon  18/01/2019 

Bếp điện ngày càng trở lên phổ biến, tuy nhiên việc sử dụng bếp điện sao cho đúng, an toàn và hiệu quả thì không phải ai cũng biết.

Mua đồ cuối năm: Những sai lầm cần tránh
Mua đồ cuối năm: Những sai lầm cần tránh
Tư vấnicon  18/01/2019 

Thị trường cuối năm luôn tấp nập người mua kẻ bán. Nhưng nếu không biết cách mua bán thông minh, người mua rất dễ gặp những sai lầm.

Bí mật về cách tiêu tiền của người giàu
Bí mật về cách tiêu tiền của người giàu
Tư vấnicon  16/01/2019 

Người giàu không chỉ kiếm được nhiều tiền mà cách chi tiêu của họ cũng vô cùng hợp lý, tính toán kĩ lưỡng.

6 triệu sắm Tết không thiếu thứ gì: Vợ chồng trẻ không phải nghĩ
6 triệu sắm Tết không thiếu thứ gì: Vợ chồng trẻ không phải nghĩ
Tư vấnicon  17/01/2019 

 Tết đầu tiên ở nhà chồng, tôi phát hoảng khi chỉ có mấy ngày Tết đã tiêu hết gần 20 triệu. Rút kinh nghiệm, năm ngoái tôi vạch kế hoạch chi tiêu, mua sắm Tết cho gia đình chồng khá cụ thể nên chỉ hết  6 triệu đồng.

Thông tin về mức giá, cách mua vé tàu ngày Tết Kỷ Hợi 2019 đầy đủ nhất
Thông tin về mức giá, cách mua vé tàu ngày Tết Kỷ Hợi 2019 đầy đủ nhất
Tư vấnicon  14/01/2019 

Nhìn chung, giá vé tàu ngày Tết 2019 tăng bình quân 10% so với tết năm trước với chiều đông khách, còn ở chiều ít khách, giá vé giảm bình quân 20%.

Có 200 triệu đòi mua ô tô đi tết: Tôi bị dè bỉu 'cóc nhái cũng đòi ra oai'
Có 200 triệu đòi mua ô tô đi tết: Tôi bị dè bỉu 'cóc nhái cũng đòi ra oai'
Tư vấnicon  19/01/2019 

 Dành dụm được khoảng 200 triệu đồng, tôi quyết định mua 1 chiếc ô tô cũ chơi Tết. Nhưng một số người dè bỉu, cho rằng đã mua thì mua hẳn xe mới, tội gì mua xe cũ, mà không có tiền 'cóc nhái cũng đòi ra oai'.

Cầm 25 triệu tiêu Tết: Tôi không dám ra khỏi nhà mua sắm
Cầm 25 triệu tiêu Tết: Tôi không dám ra khỏi nhà mua sắm
Tư vấnicon  14/01/2019 

 Tôi được thưởng Tết Nguyên đán 10 triệu, chồng tôi được 15 triệu đồng. Toàn bộ số tiền này được dùng để chi tiêu Tết, nhưng tôi vẫn thấy thiếu trước hụt sau.

Có nên bỏ hết tiền mặt vào tài khoản tiết kiệm?
Có nên bỏ hết tiền mặt vào tài khoản tiết kiệm?
Tư vấnicon  14/01/2019 

Người quản lý quỹ đầu tư phòng hộ lớn nhất thế giới Ray Dalio cho rằng, bỏ hết tiền mặt vào tài khoản tiết kiệm không phải là một quyết định thông minh.

Có 2 tỷ đồng, mua nhà ở đâu?
Có 2 tỷ đồng, mua nhà ở đâu?
Tư vấnicon  11/01/2019 

Một gia đình phải thu nhập ít nhất 28 triệu đồng/tháng, có tích lũy 1 tỉ đồng thì mới nên mua nhà trị giá 2 tỉ đồng.

Làm thế nào nếu mất sổ tiết kiệm?
Làm thế nào nếu mất sổ tiết kiệm?
Tư vấnicon  10/01/2019 

Khi phát hiện bị mất sổ/thẻ tiết kiệm, bà phải liên hệ và báo mất ngay với ngân hàng được biết và kịp thời xử lý...

Cách tính mức hưởng trợ cấp BHXH một lần
Cách tính mức hưởng trợ cấp BHXH một lần
Tư vấnicon  08/01/2019 

Bà Nguyễn Thị Thanh Trà (TPHCM), sinh năm 1992, đã được chốt sổ BHXH số 7915031253. Bà Trà hỏi, nếu bà đề nghị hưởng trợ cấp BHXH một lần thì bà được nhận bao nhiêu tiền?

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN