Giải nhiệt bằng nước đậu đen: Một tuần nên dùng mấy lần?

Vào ngày nắng nóng, dùng các loại đậu như: Đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ… nấu nước ăn giải nhiệt rất tốt. Theo Đông y, các loại đậu này có tác dụng giải nhiệt, giải độc và hỗ trợ chữa bệnh nếu biết kết hợp. Tuy nhiên, để có được hiệu quả phải sử dụng đúng cách.

Thanh nhiệt, giải độc, đẹp da

BS Nguyễn Quốc Oai, Trưởng khoa Đông Y (Bệnh viện Phố Nối, Hưng Yên) cho biết, trời nắng nóng dùng đậu xanh, đậu đen giải nhiệt đều rất tốt. Từ lâu, đậu xanh, đậu đen đã được dùng như là một vị thuốc trong Đông y.

Sách “Nam dược thần hiệu” của danh Y Tuệ Tĩnh viết: “Đậu xanh không độc, thanh nhiệt, có thể làm sạch mát nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt, trị được nhiều bệnh”… Hạt đậu xanh có vị ngọt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, ích khí, tiêu thử, lợi thủy, giải độc.

Vỏ hạt đậu xanh tính hàn, có tác dụng giải độc, tiêu thũng, giải thử, trừ phiền, trừ màng mộng ở mắt. Các thầy thuốc Đông y thường sử dụng đậu xanh liền cả vỏ để chữa các chứng bệnh do nhiệt độc gây nên như cảm nắng, say nắng, sốt, mụn nhọt lở loét…

Giải nhiệt bằng nước đậu đen: Một tuần nên dùng mấy lần?

Người thể chất hàn lạnh không nên lạm dụng uống nước đậu đen, xanh. Ảnh: Giadinhnet

Đậu đen có vị hơi ngọt, đi vào hai kinh can thận. Nó có tác dụng bổ thận thủy, bổ can, thanh nhiệt giải độc, lợi niệu, bổ huyết giải phong nhiệt. Đặc biệt, nước đậu đen có tác dụng điều trị đối với thận yếu, mặt sưng phù, phong thấp tê liệt, thấp khớp hoặc các bệnh lở loét. Tuệ Tĩnh đã giới thiệu nhiều phương thuốc chữa bệnh bằng đậu đen, trong đó có chữa chứng tiêu khát do thận hư, bằng cách dùng đậu đen và thiên hoa phấn hai vị lượng bằng nhau đem tán nhỏ, làm thành viên để uống với nước sắc đậu đen.

Dùng đậu xanh, đậu đen còn có tác dụng tốt cho da, da sẽ hồng hào, sáng mịn. Để tận dụng được giá trị của các loại đậu đỗ, theo các bác sỹ Đông y sẽ tùy thuộc vào mục đích dùng như giải độc, chữa bệnh ở tạng phủ nào thì sử dụng loại đậu phù hợp. Chẳng hạn, đỗ xanh giải độc ở gan, giải độc thận dùng đỗ đen, giải độc ở tâm tỳ dùng đỗ đỏ, giải độc ở phế dùng đậu ván trắng. Theo đó, dùng đậu xanh với người gan nóng, người đi tiểu nóng hay đi đái dắt, đái buốt dùng đỗ đen; Người nổi rôm nhiều có thể dùng kết hợp đỗ đen và đỗ trắng...

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các loại đậu có giá trị dinh dưỡng cao. Bên cạnh thành phần chính là protit, tinh bột, chất béo và chất xơ chúng còn giàu vi chất dinh dưỡng cần thiết như: Vitamin nhóm B, vitamin C, kẽm, canxi, sắt có lợi cho sức khỏe. Trong 100g đậu cung cấp khoảng 350Kcal năng lượng. Lượng protein trong đậu khoảng từ 20 - 25, cao gấp 3 lần so với gạo. Đặc biệt, hàm lượng protein trong đậu tương lên tới 34 - 40g… Vào mùa hè, ăn bát chè đậu có kèm chút muối có tác dụng giải nhiệt rất tốt đồng thời cân bằng điện giải do mồ hôi ra nhiều mất nước

 

Không nên bỏ vỏ

Theo BS Nguyễn Quốc Oai, nhiều người có thói quen đun đậu đen, đậu xanh dùng thay nước uống hàng ngày để giải nhiệt trong thời tiết nắng nóng. Tuy chưa có tài liệu nào ghi nhận ăn nhiều đậu đen hay đậu xanh sẽ có ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng cái gì quá cũng bất cập. Mọi người không nên lạm dụng ăn liên tục hay dùng uống thay nước lọc hàng ngày mà phải sử dụng luân phiên. Bởi như thế sẽ mất cân bằng dinh dưỡng, nhất là việc khi ăn không bổ sung thêm các thực phẩm khác.

Những người có tình trạng lạnh bụng, thể chất hàn lạnh có biểu hiện là chân tay lạnh thiếu lực, lưng, đi ngoài phân lỏng cần thận trọng khi dùng thực phẩm có tính mát, hàn. Ăn vào có thể khiến bệnh tình nặng thêm, ảnh hưởng hệ thống tiêu hóa… Nước đậu đen rất thích hợp trong việc giải nhiệt nhưng không nên ăn chè đậu đen quá ngọt và ăn liên tục trong một vài ngày để tránh bị lạnh bụng, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Một điều lưu ý khi dùng đậu là mọi người cần bỏ thói quen đãi bỏ vỏ. Vỏ các loại đậu mới có tác dụng chính trong việc giải độc. Nếu đậu đã đãi vỏ thì chỉ còn là món ăn dinh dưỡng, còn tác dụng giải độc và giải nhiệt gần như không có.

Để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, mỗi ngày mọi người có thể dùng từ 20 đến 40g để nấu chè đậu đen hoặc nấu thành nước uống. Hoặc dùng đậu xanh, đậu trắng nấu canh với sấu sẽ thành món ăn rất bổ mát hợp với người can hỏa và tính chất giải độc cao.

Bên cạnh đó có thể hãm nước đậu đen uống như hãm chè bằng cách dùng đậu đen được rửa sạch, rang chín, bọc kín và sử dụng dần. Mỗi lần dùng cho một dúm nhỏ đậu đen vào cốc nước nóng, ngâm trong vòng 7 phút rồi uống có tác dụng mát gan, lợi tiểu, giải nhiệt. Tránh ngâm lâu sẽ khiến hạt đậu nhừ, lên men. Nên chọn những hạt đậu đen mướt, tròn hạt, ruột xanh sẽ có tác dụng lợi tiểu, mát gan và thơm ngon hơn. Tránh chọn những loại đậu có bụi trắng bám quanh bởi như thế đậu đã bị mọt.

Theo các chuyên gia khuyến cáo, với đậu xanh cũng cần ăn lượng vừa phải. Người lớn thường ăn 2-3 lần/tuần, mỗi lần một cốc là được. Trẻ em lại cần dựa vào cơ địa cụ thể của từng bé để định. Trẻ em 2-3 tuổi khi bắt đầu ăn cháo có thể ăn một chút đậu xanh. Sau 6 tuổi mới ăn theo lượng người lớn. Ăn quá nhiều đậu xanh sẽ gây ra bệnh dạ dày, đường ruột. Nữ giới ăn đậu xanh quá lượng sẽ bị các bệnh phụ khoa như trướng bụng, đau bụng kinh…

Trong những ngày hè nóng bức, để giải nhiệt cùng với việc uống các nước uống giải nhiệt, mọi người cũng nên thường xuyên ăn các loại rau xanh, củ quả, trái cây ít ngọt và kết hợp uống nhiều nước; tránh ăn các món có tính nhiệt, nóng, chiên xào nhiều dầu mỡ, nướng…

BS Nguyễn Quốc Oai

(Theo Giadinhnet)
 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Bí quyết thành công với chế độ ăn kiêng gián đoạn
Bí quyết thành công với chế độ ăn kiêng gián đoạn
Khoẻ đẹpicon  09/04/2018 

Ăn kiêng gián đoạn (Intermittent fasting - IF), phương pháp giảm cân bằng việc nhịn ăn theo chu kỳ, được cho là xu hướng mới trong cộng đồng người béo.

 
Những cái mất đáng sợ khi nhịn ăn giảm cân
Những cái mất đáng sợ khi nhịn ăn giảm cân
Khoẻ đẹpicon  04/04/2018 

Muốn giảm cân, nhiều người "đoạn tuyệt" với ăn uống trong nhiều ngày liền. Chỉ nhịn ăn để giảm béo sẽ có nguy cơ như thế nào với sức khỏe?

 
Thu hồi 2 sản phẩm trắng da của công ty Phi Thanh Vân
Thu hồi 2 sản phẩm trắng da của công ty Phi Thanh Vân
Khoẻ đẹpicon  31/03/2018 

2 lô sản phẩm sữa tắm và kem dưỡng trắng da của công ty mỹ phẩm Phi Thanh Vân bị thu hồi do không đạt tiêu chuẩn.

 
Uống nước gì buổi tối để giảm cân nhanh?
Uống nước gì buổi tối để giảm cân nhanh?
Làm đẹpicon  01/04/2018 

Nhịn ăn uống để giảm cân là điều phản khoa học. Thay vì vậy bạn nên uống những loại nước dưới đây vào buổi tối để quá trình giảm cân của bạn sẽ đạt hiệu quả hơn rất nhiều.

 
Chỉ 5 ngàn đồng mỗi ngày, chị em sẽ trẻ từ trong ra ngoài
Chỉ 5 ngàn đồng mỗi ngày, chị em sẽ trẻ từ trong ra ngoài
Khoẻ đẹpicon  26/03/2018 

Dù có giá thành rất rẻ nhưng sản phẩm này gần như chứa đầy đủ mọi dưỡng chất cần thiết để ngăn ngừa sự lão hoá và bảo vệ cơ thể.

 
Hàm răng chàng trai thối rữa do nghiện loại đồ uống quen thuộc
Hàm răng chàng trai thối rữa do nghiện loại đồ uống quen thuộc
Khoẻ đẹpicon  25/03/2018 

Bác sĩ đã buộc phải nhổ bỏ cả hàm răng của chàng trai trẻ sau khi anh chàng uống liên tục 6 lít nước ngọt có ga mỗi ngày trong suốt 10 năm qua.

Bài tập đánh bay nếp nhăn, trẻ mãi như gái 18
Bài tập đánh bay nếp nhăn, trẻ mãi như gái 18
Khoẻ đẹpicon  29/03/2018 

Bài tập Trường Xuân Công chỉ với 20 phút khi vừa ngủ dậy hoặc trước khi ngủ làm khí huyết lưu thông, đàn hồi da, xóa nếp nhăn.

10 thực phẩm làm bạn thơm tho ai cũng muốn đến gần
10 thực phẩm làm bạn thơm tho ai cũng muốn đến gần
Khoẻ đẹpicon  21/03/2018 

10 loại thực phẩm không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn có cơ thể thơm tho ai cũng muốn đến gần.

Suýt mất mũi vì tiêm chất làm đầy không rõ nguồn gốc
Suýt mất mũi vì tiêm chất làm đầy không rõ nguồn gốc
Khoẻ đẹpicon  17/03/2018 

Sau khi tiêm tiêm chất làm đầy (filler) nâng mũi ở 1 spa, cô gái bị nhiễm trùng nặng, sưng nề vùng mũi và lan sang 2 mắt.

Những chức năng bất ngờ của tinh trùng
Những chức năng bất ngờ của tinh trùng
Khoẻ đẹpicon  15/03/2018 

Tinh trùng được biết đến với chức năng là thụ tinh, duy trì chức năng sinh sản. Ngoài ra, tinh trùng còn được sử dụng cho nhiều mục đích bất ngờ khác như: làm đẹp cho phái nữ, chữa trầm cảm, kháng khuẩn...

Tư vấn giảm cân cấp tốc trong 7 ngày
Tư vấn giảm cân cấp tốc trong 7 ngày
Làm đẹpicon  21/03/2018 

Bạn đang muốn giảm cân nhanh trong vòng một tuần thì hãy lựa chọn thực đơn cụ thể dưới đây, đảm bảo bạn sẽ lấy lại vóc dáng nhanh chóng, có kết quả trông thấy sau một tuần.

6 thực phẩm vàng giúp bạn giảm cân hiệu quả
6 thực phẩm vàng giúp bạn giảm cân hiệu quả
Làm đẹpicon  19/03/2018 

Có lẽ nhiều người sẽ nghĩ phải ăn kiêng thậm chí là nhịn ăn mới mang lại hiểu quả giảm cân nhanh. Tuy nhiên, đây là cách giảm cân không tốt cho sức khỏe.

Top 5 thực phẩm giảm cân nhanh và an toàn
Top 5 thực phẩm giảm cân nhanh và an toàn
Làm đẹpicon  17/03/2018 

Nếu bạn đang loay hoay với các cách giảm cân an toàn thì dưới đây là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Chỉ với 5 loại thực phẩm này tin rằng sẽ giúp bạn lấy lại vóc dáng nuột nà để tự tin sải bước.

Ăn gì để giảm cân cấp tốc trong 3 ngày
Ăn gì để giảm cân cấp tốc trong 3 ngày
Làm đẹpicon  15/03/2018 

Ăn gì để giảm cân nhanh mà lại không ảnh hưởng tới sức khỏe là phương pháp mà nhiều người mong muốn. Dưới đây là những bí quyết giảm cân chỉ trong vòng 3 ngày, hiệu quả ngoài mong đợi.

Điểm mặt đặt tên 7 cách làm móng tay chắc khỏe nhanh dài
Điểm mặt đặt tên 7 cách làm móng tay chắc khỏe nhanh dài
Làm đẹpicon  30/03/2018 

Đối với những cô nàng nghiện làm đẹp thì nail luôn là nghệ thuật khiến họ mê mẩn. Xin chia sẻ với bạn 7 cách giúp móng tay nhanh dài, phục vụ cho việc làm nail của các nàng.

8 cách chăm sóc tóc xoăn chuẩn chỉnh cho nam giới
8 cách chăm sóc tóc xoăn chuẩn chỉnh cho nam giới
Làm đẹpicon  28/03/2018 

Với các chàng trai tóc xoăn thì cần lưu ý làm đẹp, chăm sóc tóc thế nào cho tốt. Dưới đây là 8 gợi ý dành cho các bạn nam.

5 tuyệt chiêu giúp chăm sóc móng chân hiệu quả
5 tuyệt chiêu giúp chăm sóc móng chân hiệu quả
Làm đẹpicon  26/03/2018 

Có nhiều phương pháp làm đẹp mà các bạn nữ quan tâm, trong đó có cách chăm sóc móng chân. 5 tuyệt chiêu sau sẽ giúp bạn chăm sóc móng chân hiệu quả.

Nữ tan mỡ đùi, nam tốt thận nhờ bài tập 'Bướm bay'
Nữ tan mỡ đùi, nam tốt thận nhờ bài tập 'Bướm bay'
Khoẻ đẹpicon  12/03/2018 

Thường xuyên tập luyện động tác ‘bướm bay’ giúp giới nữ tiêu diệt chứng viêm phụ khoa; xóa tan mỡ thừa vùng mông và đùi.

Bật mí 6 cách chăm sóc móng tay dễ gãy cực lợi hại
Bật mí 6 cách chăm sóc móng tay dễ gãy cực lợi hại
Làm đẹpicon  22/03/2018 

Làm đẹp móng tay dễ gãy là điều mà nhiều bạn quan tâm. Xin bật mí 6 cách chăm sóc móng đơn giản mà hiệu quả dưới đây, chắc chắn sẽ giúp bạn sở hữu bộ móng chắc khỏe và đẹp.

10 mẹo chăm sóc tóc đẹp cho nam giới
10 mẹo chăm sóc tóc đẹp cho nam giới
Làm đẹpicon  18/03/2018 

Có rất nhiều cách để bạn chăm sóc tóc cho nam giới trong đó cần chú ý đến chất tóc, kiểu tóc để có phương pháp làm đẹp phù hợp.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN