Món ăn bổ máu từ cải bó xôi

Cải bó xôi còn gọi rau chân vịt, là loại rau rất giàu dinh dưỡng, các vitamin và khoáng chất: vitamin B, C, caroten...

Cải bó xôi còn gọi rau chân vịt, là loại rau rất giàu dinh dưỡng, các vitamin và khoáng chất: vitamin B, C, caroten, B9, B12, natri, kali, đặc biệt giàu canxi, photpho, magnesi, sulfur, mangan, kẽm, sắt, đồng, iod, nicken... và các hoạt chất spiacin, arginin, lysin clorophil, chất nhầy...

Theo Đông y, cải bó xôi tính ngọt, mát, không độc, có tính năng bổ ngũ tạng, thanh nhiệt trường vị, giải độc rượu, làm mắt sáng, chữa quáng gà, đẩy nhanh sự phát dục bình thường của trẻ em, phòng chống các chứng lở môi, lưỡi, miệng, viêm bao tinh hoàn, trĩ, lở loét ở người đái tháo đường. Đặc biệt công dụng bổ âm huyết, chống chảy máu, thanh nhiệt tiêu độc.

Món ăn bổ máu từ cải bó xôi
Cải bó xôi.

Chữa thiếu máu, khí huyết hư, suy nhược:

Bài 1: cải bó xôi lượng tùy ý, luộc hoặc nhúng nước sôi xong đem nấu canh với thịt lợn nạc, hoặc gan lợn, hoặc trứng gà...

Bài 2: cải bó xôi 700g, nhân sâm 5g, thịt lợn 500g, bột mì 3kg, gừng tươi hành hạt tiêu, xì dầu, muối vừa đủ. Giã nát lá rau bó xôi, thêm ít nước đánh ép lấy nước để sẵn. Nhân sâm tán bột rây mịn. Thịt lợn băm vụn tra muối, xì dầu, bột hạt tiêu, bột gừng trộn đều, hòa ít nước khuấy thành hồ, cho hành, nhân sâm, trộn đều làm nhân bánh. Đổ nước cải bó xôi vào bột mì nhào kỹ, nắm bột với nhân bánh. Luộc chín bánh. Món này còn có tác dụng tăng cường chức năng tình dục.

Chữa thiếu máu, mất máu, trĩ táo bón, ngứa: tiết lợn 250g luộc chín kỹ, thái lát rồi cho lại vào nước luộc cùng cải bó xôi (khoảng 500g rau) nấu thành canh, nêm gia vị.

Bổ âm, dưỡng huyết, chỉ huyết, trị tăng huyết áp:

Bài 1: cải bó xôi 300g, gừng 15g, hành 10g, xì dầu 10g, dầu vừng 10g, tỏi 5g, muối vừa đủ. Tỏi, gừng giã nhuyễn vắt lấy nước, hành tỉa hoa, cải bó xôi nhúng nước sôi vắt ráo nước. Cho tất cả vào trộn đều. Ngày ăn 2 lần với cơm.

Bài 2: cải bó xôi lượng tùy ý, rửa sạch bỏ vào nước sôi 2-3 phút, quấy lên vớt ra. Sứa biển rửa sạch thái nhỏ nhúng qua nước sôi. Cho hai thứ trên vào dầu vừng, ít muối, gia vị trộn để ăn. Trị tăng huyết áp, nhức đầu.

Bài 3: cải bó xôi 250g, rau cần 250g rửa sạch, bỏ rễ, thái khúc ngâm nước sôi 2 - 3 phút, vớt ra cho vào tô nêm dầu vừng, gia vị trộn để ăn với cơm hoặc nấu cháo.

Bài 4: cải bó xôi 300g, mực tươi 300g, tỏi 20g, xì dầu 10g, dầu 50g, hành 10g, muối 5g. Cải bó xôi cắt đoạn 5cm, mực tươi cắt đoạn 4cm. Phi thơm hành tỏi, cho mực vào trước xào sơ, rồi cho rau và các thứ gia vị vào xào chín. Ngày 1 lần ăn với cơm.

Tư âm dưỡng tâm, thanh nhiệt, tiêu độc: cải bó xôi 300g, trứng muối 2 quả, gia vị. Đun nước sôi, bỏ trứng muối bóc vỏ thái lát vào rồi cho cải bó xôi cắt đoạn vào tiếp cùng gia vị. Nấu canh ăn với cơm. Còn dùng tốt cho người gan nhiễm mỡ.

 

Vị âm bất túc, đau nóng rát thượng vị, miệng khô không muốn ăn, thích uống nước, táo bón: cải bó xôi 200g thái nhỏ, đậu phụ 200g, thịt heo xay 50g, trứng gà 1 quả. Đậu phụ giã nhuyễn, trộn với thịt heo xay, thêm ít nước, bột mì hoặc bột gạo, bột gia vị, trộn với trứng gà, làm thành viên thả vào nước sôi nấu chín, rồi cho cải bó xôi vào.

Chữa khát nước, táo bón ở người đái tháo đường: cải bó xôi 90g, mộc nhĩ trắng 10g, nấu nước uống.

Chữa thiếu máu, rối loạn tiêu hóa, bệnh đường hô hấp: cải bó xôi 100g cho vào bát với 200ml nước đun cách thủy 10 phút, uống vào buổi sáng, trưa.

Bổ âm trị ho, hạ huyết áp: cải bó xôi 200g, ngân nhĩ 20g, tỏi 10g, hành 10g, dầu ăn 30g, gừng 5g, muối 5g. Rau cắt đoạn 5cm dùng nước sôi luộc chín để ráo nước. Ngân nhĩ bổ cuống, rang sơ, xé nhỏ. Cho cùng gia vị vào xào. Ngày ăn 2 lần với cơm.

Lưu ý: Tránh dùng cải bó xôi cho người bị sỏi thận, sỏi mật, hay đại tiện lỏng vì chứa nhiều canxi.

Nên phối hợp cải bó xôi với một vài thực phẩm khác, không dùng đơn độc. Trước khi chế biến nên rửa sạch, nhúng qua nước sôi. Không nên ăn, uống kéo dài. 

Đi 200km xuyên đêm ra Hà Tĩnh hiến máu cực hiếm cứu người

Đi 200km xuyên đêm ra Hà Tĩnh hiến máu cực hiếm cứu người

Thầy giáo Nguyễn Quý Hùng và anh Nguyễn Văn Quân đã vượt 200km từ Quảng Bình ra Hà Tĩnh lúc 2h sáng để hiến máu cực hiếm, cứu bệnh nhân nguy kịch.  

5 điều cần làm ngay khi gặp người tai biến mạch máu não

5 điều cần làm ngay khi gặp người tai biến mạch máu não

Não là cơ quan rất quan trọng và nhạy cảm. Bạn hãy nhớ 5 xử trí ban đầu dưới đây khi gặp người tai biến mạch máu não để cứu sống họ nhé.  

Xuất tinh ra máu, bệnh gì?

Xuất tinh ra máu, bệnh gì?

Bình thường, tinh dịch khi xuất ra có màu trắng ngà. Khi tinh dịch có máu (bằng mắt thường nhìn thấy tinh dịch có màu đỏ...

Nhậu liên miên 5 ngày rồi vào viện lọc máu chạy thận

Nhậu liên miên 5 ngày rồi vào viện lọc máu chạy thận

Khi thấy bụng đau nhói, ông Sinh nghĩ bị dạ dày nên uống giảm đau và tiếp tục ăn nhậu. Lúc bụng đau dữ dội, phải cấp cứu, mới bất ngờ trước căn bệnh mình mắc.

Ho ra máu, BS phải cưa xương ức để bóc khối u khủng

Ho ra máu, BS phải cưa xương ức để bóc khối u khủng

Nam sinh viên đến BV khám do đau ngực, ho ra máu và khó thở. Kết quả, bác sĩ phát hiện khối u kích thước lớn chèn ép tim.

10 dấu hiệu cảnh báo của một cục máu đông không thể bỏ qua

10 dấu hiệu cảnh báo của một cục máu đông không thể bỏ qua

Khi cục máu đông xuất hiện trong tĩnh mạch sâu của bạn, chúng có thể rất nguy hiểm. Hiện tượng này được gọi là huyết khối tĩnh mạch sâu (DVT).

Phát hiện sớm ung thư phổi nhờ xét nghiệm máu

Phát hiện sớm ung thư phổi nhờ xét nghiệm máu

Với xét nghiệm dấu ấn sinh học, khi có khối u ác tính các chỉ số sẽ tăng cao bất thường, có thể gấp tới hàng nghìn lần.

(Theo Sức khỏe và Đời sống)

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính đang tăng nhanh
Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính đang tăng nhanh
Tư vấn sức khỏeicon  27/12/2018 

Theo những kết quả nghiên cứu dịch tễ học, tỷ lệ mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính ở Việt Nam là 4,2% ở người trên 40 tuổi. Số người mắc bệnh này đang tăng cao do tình trạng hút thuốc lá, thuốc lào, ô nhiễm môi trường gia tăng.

 
Ung thư - bệnh gây chết người thứ hai ở Việt Nam
Ung thư - bệnh gây chết người thứ hai ở Việt Nam
Tư vấn sức khỏeicon  26/12/2018 

Là nguyên nhân gây chết người xếp thứ 2 chỉ sau tim mạch, nhưng tại Việt Nam, việc chẩn đoán, phát hiện sớm bệnh này vẫn còn là bài toán khó.

 
Hơn 12 triệu người Việt bị tăng huyết áp
Hơn 12 triệu người Việt bị tăng huyết áp
Tư vấn sức khỏeicon  25/12/2018 

Ở nước ta, cứ 5 người trưởng thành lại có một người mắc bệnh này, nhưng có tới 60% người chưa được phát hiện.

 
Đàn ông sẽ sống thọ hơn khi lấy vợ trẻ
Đàn ông sẽ sống thọ hơn khi lấy vợ trẻ
Tư vấn sức khỏeicon  25/12/2018 

Nếu bạn là đàn ông và có mong muốn sống lâu, giải pháp rất đơn giản. Theo một nghiên cứu mới nhất của Đức, các ông chồng sẽ tăng tuổi thọ nếu lấy vợ trẻ hơn từ 7 - 9 tuổi.

 
Bạn không ngờ tới, những vật dụng này lại là 'ổ chứa' vi khuẩn gây bệnh
Bạn không ngờ tới, những vật dụng này lại là 'ổ chứa' vi khuẩn gây bệnh
Tư vấn sức khỏeicon  25/12/2018 

Có nhiều đồ đạc trong nhà cực kỳ bẩn mà chúng ta tiếp xúc hàng ngày nhưng lại không chú ý vệ sinh sạch sẽ, đó là ổ vi khuẩn có thể gây hại cho sức khỏe.

 
Tuyến dưới chẩn đoán nhầm, 2 bé trai 13 tuổi phải cắt tinh hoàn
Tuyến dưới chẩn đoán nhầm, 2 bé trai 13 tuổi phải cắt tinh hoàn
Tư vấn sức khỏeicon  22/12/2018 

2 bé trai chuyển đến BV Việt Đức khi tinh hoàn đã tím đen, bác sĩ buộc phải mổ cấp cứu cắt tinh hoàn.

Đi bộ đau và sưng chân có thể mắc căn bệnh gây đột tử
Đi bộ đau và sưng chân có thể mắc căn bệnh gây đột tử
Tư vấn sức khỏeicon  21/12/2018 

Sau khi đi bộ thể dục, bà Mai thấy chân trái đau tăng dần rồi sưng to gấp 1,5 lần bình thường, không thể vận động.

Phân biệt miến dong bị tẩy, nhuộm bằng mắt thường
Phân biệt miến dong bị tẩy, nhuộm bằng mắt thường
Tư vấn sức khỏeicon  19/12/2018 

Theo chuyên gia Cục An toàn Thực phẩm, miến dong màu vàng hoặc trắng tinh là đã bị tẩy, nhuộm. Bạn nên mua loại miến màu xám nhạt, hơi đục, giống như màu nguyên thủy của củ dong.

Mũi tiêm giúp bệnh nhân thoát vị đĩa đệm, đau cột sống hết đau
Mũi tiêm giúp bệnh nhân thoát vị đĩa đệm, đau cột sống hết đau
Tư vấn sức khỏeicon  19/12/2018 

Sau mũi tiêm đầu tiên, 60-70% bệnh nhân thoát vị đĩa đệm, đau cột sống giảm đau rõ rệt và không có tác dụng phụ.

Loại thuốc dành cho quý ông 'chưa đi chợ đã hết tiền'
Loại thuốc dành cho quý ông 'chưa đi chợ đã hết tiền'
Tư vấn sức khỏeicon  17/12/2018 

Ngoài tâm lý và tập luyện, một số loại thuốc có thể giúp các quý ông bị xuất tinh sớm có cuộc yêu dài lâu, viên mãn hơn.

Bé trai 2 tháng tuổi nguy kịch do căn bệnh phổ biến mùa đông
Bé trai 2 tháng tuổi nguy kịch do căn bệnh phổ biến mùa đông
Tư vấn sức khỏeicon  16/12/2018 

Bé trai ho kéo dài suốt nhiều tuần nhưng điều trị không đỡ, mặt đỏ chuyển dần sang tím tái do bị biến chứng hết sức nguy hiểm.

Dùng bình nóng lạnh sai cách, cặp vợ chồng trẻ tử vong trong nhà tắm
Dùng bình nóng lạnh sai cách, cặp vợ chồng trẻ tử vong trong nhà tắm
Tư vấn sức khỏeicon  17/12/2018 

Cái chết của cặp vợ chồng được xác định là do ngộ độc khí, đây cũng là nguyên nhân gây ra cái chết cho rất nhiều người trước đó.

Nhiều người bỗng 'ngứa như điên' khi trời trở lạnh
Nhiều người bỗng 'ngứa như điên' khi trời trở lạnh
Tư vấn sức khỏeicon  15/12/2018 

Mề đay là bệnh da liễu phổ biến, xuất hiện quanh năm nhưng rất nhiều trường hợp chỉ tái bệnh vào mùa lạnh.

Sự thật về nước trên máy bay khiến bạn sợ bất ngờ khi nghe
Sự thật về nước trên máy bay khiến bạn sợ bất ngờ khi nghe
Tư vấn sức khỏeicon  13/12/2018 

Theo một báo cáo mới, các bồn chứa nước trên máy bay có thể không mấy được quan tâm và trở thành thùng chứa vi khuẩn có hại mà các tiếp viên hàng không vẫn thường sử dụng để pha cà phê và trà trong các chuyến bay.

10 thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông lạnh giá
10 thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông lạnh giá
Tư vấn sức khỏeicon  14/12/2018 

Sinh hoạt điều độ cùng kế hoạch ăn uống khoa học với 10 loại thực phẩm thúc đẩy hệ miễn dịch là cách tốt nhất để có một cơ thể khỏe mạnh.

34% quý ông xuất tinh sớm, bài tập đơn giản mọi bà vợ nên biết để chữa
34% quý ông xuất tinh sớm, bài tập đơn giản mọi bà vợ nên biết để chữa
Tư vấn sức khỏeicon  12/12/2018 

Khoảng 34% nam giới Việt trưởng thành bị xuất tinh sớm. Để khắc phục cần có sự hợp tác của bạn tình bằng những kỹ thuật đơn giản.

Đặt đầu lên gối trong 3 phút và những tác dụng không ngờ sau đó
Đặt đầu lên gối trong 3 phút và những tác dụng không ngờ sau đó
Tư vấn sức khỏeicon  18/12/2018 

Chỉ với 3 phút mỗi ngày, không chỉ đẩy lùi bệnh tật mà còn mang lại cơ thể dẻo dai, tinh trần tràn đầy sức sống.

Chủ quan với cơn đau đầu bạn có nguy cơ đột quỵ ở tuổi 20
Chủ quan với cơn đau đầu bạn có nguy cơ đột quỵ ở tuổi 20
Tư vấn sức khỏeicon  10/12/2018 

Những người trẻ đôi khi chỉ nhức đầu đơn thuần nhưng cũng có khi đau dữ dội, cần nghĩ ngay đến căn bệnh này để tránh nguy cơ bị đột quỵ

Người đàn ông bị cắt cụt tay vì món ăn tươi sống nhiều người yêu thích
Người đàn ông bị cắt cụt tay vì món ăn tươi sống nhiều người yêu thích
Tư vấn sức khỏeicon  10/12/2018 

Sushi và các loại hải sản tươi sống có thể rất ngon nhưng có thể cướp mạng bạn như chơi nếu không được chế biến đúng cách.

12 siêu thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông
12 siêu thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông
Tư vấn sức khỏeicon  09/12/2018 

Vào mùa đông, những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch sẽ giúp bạn ấm áp suốt cả mùa giá lạnh.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN