Bí mật bên trong kho dự trữ thịt lợn chiến lược của Trung Quốc

Giữa lúc Trung Quốc rơi vào "cơn khát" thịt lợn do ảnh hưởng của dịch tả châu Phi, việc xả kho thịt dự trữ chiến lược quốc gia được đánh giá là cũng chỉ như "muối bỏ biển".

Khi nguồn cung thịt lợn của Trung Quốc trở nên khan hiếm do dịch tả lợn châu Phi, Bắc Kinh đã buộc phải mở kho dự trữ thịt lợn chiến lược. Kho dự trữ chiến lược này khiến người ta liên tưởng đến những “núi” xúc xích, thịt xông khói, sườn non cất giữ trong các hầm chứa bí mật nằm sâu dưới lòng đất nằm rải rác trên khắp đất nước Trung Quốc. Tuy nhiên, thực tế không phải vậy.

Kho dự trữ thịt lợn của Trung Quốc về cơ bản cũng giống như kho dự trữ dầu chiến lược của Mỹ được dùng đến trong các tình huống khẩn cấp.

{keywords}
Trung Quốc khan hiếm thịt lợn do ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi. (Ảnh: New York Times)

Giá thịt lợn hiện tại ở Trung Quốc đang tăng phi mã do ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi. Thêm vào đó, cuộc chiến thương mại Mỹ - Trung với việc Bắc Kinh trả đũa Washington bằng cách tăng thuế đánh vào hàng hóa Mỹ càng khiến chi phí nhập khẩu hàng hóa từ Mỹ, trong đó có thịt lợn, trở nên đắt đỏ. Tháng trước, Trung Quốc đã cung cấp cho thị trường 30.000 tấn thịt lợn từ kho dự trữ quốc gia. Trước đó, vào dịp Tết Nguyên Đán, Trung Quốc đã xả kho khoảng 9.600 tấn.

Trung Quốc không phải nước duy nhất dự trữ lương thực quy mô lớn. Tỉnh Quebec của Canada cũng nổi tiếng với kho dự trữ siro, trong khi Mỹ từng có kho dự trữ nho khô quốc gia. Tuy vậy, khái niệm kho dự trữ thịt lợn cũng khiến không ít người thắc mắc.

Vì sao Trung Quốc có kho dự trữ thịt lợn?

Hệ thống kho dự trữ thịt lợn của Trung Quốc được lập ra từ cuối những năm 1970 khi nước này bắt đầu thoát khỏi tình trạng suy giảm kinh tế. Thực tế, chính quyền Trung Quốc đã có mô hình dự trữ khẩn cấp ngũ cốc, muối, đường từ những năm 1950. Khi Trung Quốc bắt đầu cải cách kinh tế, các kho dự trữ này trở thành công cụ để điều tiết giá, không chỉ với thịt lợn mà còn với thịt bò, thịt gà, thịt cừu.

Chỉ như “muối bỏ biển”

{keywords}
Lượng tiêu thụ thịt lợn mỗi năm của Trung Quốc xấp xỉ một nửa lượng tiêu thụ của thế giới. (Ảnh: New York Times)

Quy mô chính xác kho dự trữ thịt lợn chiến lược của Trung Quốc đến nay vẫn là một bí mật quốc gia. Tuy nhiên, giới chức nước này đã hé lộ một phần nào, nhắm đến yếu tố tâm lý. Điều này là bởi, nếu thông tin đó được giữ tuyệt mật, kho dự trữ sẽ mất đi chức năng của mình là trấn an người dân rằng kho dự trữ vẫn đủ đáp ứng nguồn cung trong tình huống khẩn cấp.

Trong một bài viết vào năm 1996, một quan chức của Công ty trách nhiệm hữu hạn lương thực Trung Quốc, một doanh nghiệp nhà nước quản lý kho dự trữ thịt, từng viết rằng kho dự trữ thịt của nước này đã tăng từ 20.000 tấn lên 200.000 tấn. Theo các nhà nghiên cứu, con số này giảm nhẹ vào đầu những năm 2011 nhưng dường như đã tăng trở lại từ năm 2011. Bộ Thương mại Trung Quốc thời điểm đó nói rằng, kho dự trữ thịt của họ có khoảng 200.000 tấn.

Tất nhiên, một câu hỏi lớn đặt ra là liệu kho dự trữ đó có đủ lớn để điều tiết giá. Trung Quốc tiêu thụ hơn 50 triệu tấn thịt lợn mỗi năm, hay nói cách khác bằng gần một nửa lượng thịt lợn tiêu thụ của toàn thế giới. Phần lớn trong số này là thịt từ lợn chăn nuôi trong nước.

Tuy nhiên, các nhà phân tích ước tính, số lượng đàn lợn năm nay của Trung Quốc đã giảm 40% so với năm ngoái do lợn chết hàng loạt vì dịch tả châu Phi. Ước tính, sản lượng thịt lợn năm nay của Trung Quốc giảm 30% so với năm ngoái, hay giảm 16 triệu tấn. Như vậy, lượng dự trữ 200.000 tấn không khác nào “muối bỏ biển”.

Thịt lợn được cất giữ ở đâu?

{keywords}
Các kho dự trữ thịt nằm rải rác ở Trung Quốc. (Ảnh: New York Times)

Chính phủ trung ương Trung Quốc có hơn 10 kho dự trữ thịt đông lạnh trên khắp đất nước. Mỗi kho có sức chứa khoảng 10.000 tấn thịt đông lạnh. Ngoài ra cũng có các doanh nghiệp nhà nước và tư nhân phối hợp với chính quyền để quản lý các kho dự trữ quốc gia và địa phương. Các công ty này chủ yếu cất giữ thịt lợn trong các nhà kho ở ngoại ô. Tại đây, thịt lợn được bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc chỉ dưới 0 độ F. Năm 2013, một phóng viên ở tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc đã được tận mắt chứng kiến một trong những cơ sở dự trữ thịt. Kho chứa 1.500 tấn thịt lợn đông lạnh này được bảo vệ bằng cửa khóa 2 lớp. Nhân viên bảo vệ kho phải mặc 8 lớp áo bảo vệ.

Kho dự trữ thịt lợn không chỉ chứa thịt lợn. Kể từ những năm 1990, chính phủ Trung Quốc cũng cho tiến hành dự trữ lợn sống.

Năm 2007, khi các phóng viên ở Sơn Đông tới thăm một trang trại nuôi lợn phục vụ mục đích dự trữ cấp địa phương, họ đã nhìn thấy hàng chục nghìn con lợn được nuôi trong điều kiện khá lý tưởng. Chuồng nuôi cao rộng với hệ thống sưởi ấm vào mùa đông và quạt gió vào mùa hè.

Tại Vân Nam, chính quyền địa phương cho biết, năm ngoái tỉnh này đã tích trữ 3.000 tấn thịt muối, 132.000 con lợn sống và 400 tấn thịt đông lạnh.

Chất lượng của thịt dự trữ đông lạnh

Để đảm bảo chất lượng thịt, chính phủ Trung Quốc yêu cầu, các kho dự trữ thịt quốc gia phải thay mới 3 lần mỗi năm, nói cách khác, thịt nằm trong kho dự trữ không quá 4 tháng.

Mới đây, một người dùng mạng xã hội Weibo của Trung Quốc cho biết đã mua thịt lợn từ kho dự trữ quốc gia tại một siêu thị gần nhà. Giá loại thịt lợn này rẻ hơn so với thịt lợn tươi, song theo người này, chất lượng thịt không hề tệ, thịt cũng không bị ôi.

(Theo NYT/ SCMP/ Dân trí)

tin nổi bật

"Vua me" với những tác phẩm bonsai "hái" tiền tỷ

Gắn bó với cây kiểng bằng niềm đam mê, nghệ nhân Bùi Quốc Nam từ một người chạy xe ôm nay đã được nhiều người biết đến với cái tên "vua me", gắn liền với những tác phẩm me bonsai tiền tỷ.

Thế giới trái chiều, ẩn số giá xăng trong nước

Giá dầu thế giới lao dốc mạnh, xuống dưới 90 USD/thùng, giá xăng nhập lại có xu hướng tăng lên. Giá xăng, dầu trong nước ở kỳ điều hành tới tăng hay giảm tiếp thì vẫn phải chờ vào diễn biến giá xăng thế giới trong vài ngày tới.

Thông tin bất ngờ về 'phụ phí nắng nóng' của Grab

“Phụ phí nắng nóng” hoặc các loại phí, phụ phí khác do Grab áp dụng nếu được cộng trực tiếp vào giá cước sẽ làm thay đổi tổng cước phí mà người tiêu dùng phải trả.

Thu giữ gần 11 nghìn bánh trung thu, cảnh báo hàng mập mờ xuất xứ

Lực lượng quản lý thị trường Hà Nội vừa thu giữ 10.800 chiếc bánh trung thu có nhãn ghi bằng tiếng nước ngoài, không có hóa đơn chứng từ. Qua đó, người tiêu dùng cần cẩn trọng với các loại bánh trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Giá xoài cát tăng cao đột biến, thịt lợn vẫn 'đủng đỉnh' giảm nhẹ

Giá nhiều loại trái cây tăng nhanh, đặc biệt là xoài cát bất ngờ tăng cao đến khó tin, lên tới cả trăm nghìn môt quả. Trong khi đó, giá rau, thịt bắt đầu hạ nhiệt, còn giá nhiều loại hải sản tăng, giảm trái chiều.

Nhiều doanh nghiệp Việt Nam được vinh danh là Nơi làm việc tốt nhất Châu Á năm 2022

Ngày 11/8/2022,  tại TP.HCM, 120 doanh nghiệp tại Việt Nam đã xuất sắc được Tạp chí Nhân sự Châu Á - HR Asia công nhận là những “Nơi làm việc tốt nhất Châu Á năm 2022”.

Nhiều hãng taxi chuẩn bị giảm giá cước

Khi được cơ quan chức năng hoàn tất thủ tục phê duyệt kê khai giá cước, một số hãng taxi sẽ giảm giá cước khoảng 6 - 12%.

Nỗi khổ tâm và bi kịch cuộc đời của những người trúng xổ số độc đắc

Khác hẳn với lối sống xa hoa của những người trúng số độc đắc, cặp vợ chồng vẫn theo đuổi cuộc sống bình thường. Nhưng đằng sau số tiền "khủng" may mắn có được là những nỗi khổ tâm không ai biết.

Thị trường bánh Trung thu ‘nóng’ hơn với sự trở lại của Kido

Kỳ vọng thưởng thức một mùa trăng trọn vẹn sau dịch của người tiêu dùng đang thành hiện thực nhờ hương vị gây thương nhớ năm nào kết hợp nhiều sự cách tân, đổi mới trong lần trở lại của Kido với thương hiệu Kido's Bakery.

Trồng cây đô la hái ra tiền

Anh Lê Văn Thìn khởi nghiệp từ bàn tay trắng ở vùng khó xã Kon Thục (huyện Mang Yang, Gia Lai). Sau nhiều lần thất bại, anh đã tìm ra loại cây đặc biệt với thu nhập hàng chục triệu mỗi tháng.

Giá dầu tăng vọt, ông lớn ngành dầu khí lãi kỷ lục

Saudi Aramco - công ty giá trị nhất thế giới - thu về hơn 48 tỷ USD trong quý II. Con số này bỏ xa những tập đoàn dầu khí khác, vốn cũng thu lời kỷ lục nhờ giá nhiên liệu tăng vọt.

Thú chơi ngông 'không giống ai' của 5 đại gia Việt

Sở hữu khối tài sản đồ sộ, các đại gia này sẵn sàng "vung tiền" cho những thú vui kỳ quái.

Facebooker Lương Hoàng Anh chê gạo thị trường có thuốc, doanh nghiệp bức xúc

Cộng đồng doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh ngành gạo bức xúc về bài viết của Facebooker Lương Hoàng Anh khi thông tin về thị trường gạo.

Công khai xuất xứ, trái cây Trung Quốc thôi 'đội lốt' hàng Úc, hàng Mỹ

Không còn “núp bóng” hàng Việt Nam hay “khoác mác" hàng Mỹ, Úc,... như trước, dân buôn nay mạnh tay chi tiền mua trái cây Trung Quốc rồi thừa nhận nguồn gốc khi bán cho người tiêu dùng.

Đặc sản tiến vua nức tiếng Việt Nam: Thơm ngon bổ dưỡng, hàng thượng phẩm 'đắt như vàng'

Sá sùng là một trong những món ăn bổ dưỡng, được người dân Việt Nam và thế giới rất ưa chuộng.