Cách làm thịt kho tàu nước dừa thơm ngon đúng vị Nam Bộ

Thịt kho tàu nước dừa là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình Việt. Cách làm thịt kho tàu nước dừa khá đơn giản, bạn có thể tự tay làm cho gia đình món thịt kho tàu nước dừa thơm ngon đúng vị Nam Bộ.

Xem nhanh
  • 1. Nguyên liệu làm thịt kho tàu nước dừa
  • 2. Cách nấu thịt kho tàu nước dừa
  • 3. Một số lưu ý khi làm thịt kho tàu nước dừa

1. Nguyên liệu làm thịt kho tàu nước dừa

Thịt lợn: 700g
Trứng cút: 14 quả
Nước dừa: 400ml
Nước mắm: 3 muỗng canh
Dầu ăn: 3 muỗng canh
Tỏi: 1 củ 
Ớt: 1 quả
Hành tím: 3 củ
Gia vị (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm)

{Nguyên liệu làm thịt kho tàu nước dừa}
Thịt ba chỉ ngon (Ảnh: Khám phá)

2. Cách nấu thịt kho tàu nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 100ml nước, cho trứng cút vào và luộc trong vòng 10 phút. Sau đó, vớt trứng ra thả ngay vào bát nước lạnh và lột bỏ vỏ.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu vào đun nóng rồi bỏ trứng cút vào rán sơ cho vàng rồi gắp ra đĩa.

Đem thịt lợn rửa sạch, để ráo. Sau đó, cắt thịt thành khúc dày vừa ăn và cho vào tô.

Hành và tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch. Ớt bỏ cuống rửa sạch. Tiếp theo, cho hành, tỏi, ớt vào cối và giã nhỏ.

Bước 2: Kho thịt

Trước khi kho, bạn nên ướp thịt để cho ngấm gia vị. Để ướp thịt, bạn cho vào 5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và toàn bộ phần hành, tỏi ớt băm nhỏ rồi ướp thịt trong khoảng 5-6 giờ.

Sau khi thịt đã ngấm gia vị, bạn bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng, bạn cho thịt vào xào khoảng 3 phút để thịt săn lại. Sau đó, bạn đổ vào 200ml nước dừa, đun thịt với lửa nhỏ đến khi cạn nước, thịt chuyển màu cánh gián thì bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước nắm, 200ml nước dừa còn lại và trứng cút rán vào nấu thêm khoảng 15 phút. Đến khi thấy nước kho hơi cạn, thịt và trứng đã mềm thì tắt bếp.

{Cách làm thịt kho tàu nước dừa thơm ngon đúng vị Nam Bộ}
Thịt kho nước dừa thơm ngon (Ảnh: bachhoaxanh.com)

3. Một số lưu ý khi làm thịt kho tàu nước dừa

Nên chọn thịt ba chỉ loại ngon hoặc thịt chân giò, miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm, ngon hơn.

Để nước thịt trong và đẹp, khi kho thịt, không nên đậy nắp trong khi nấu.

Có thể thay thế trứng cút bằng trứng vịt hoặc trứng gà.

Thịt kho trứng chiên nước dừa sau khi hoàn thành có màu nâu đẹp mắt, thịt mềm, rất đậm đà và thơm hòa quyện cùng trứng rán dai dai. Món ăn này ăn với cơm nóng là ngon hết sẩy.

Cách làm thịt kho tàu nước dừa như trên khá đơn giản, dễ làm. Bạn hãy vào bếp làm ngay món ăn này cho gia đình thưởng thức nhé.

>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất.

Phương Anh (Tổng hợp)

Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa vẫn thơm ngon, chuẩn vị

Thịt kho tàu đang dần trở thành món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Cách làm thịt kho tàu khá đơn giản. Hãy cùng khám phá công thức làm thịt kho tàu không cần nước dừa tại nhà nhé.

tin nổi bật

Các người đẹp Việt trải nghiệm cà phê thiền trong 24h

Hoa hậu Giáng My, Tiểu Vy, Đỗ Thị Hà… đã có nhiều trải nghiệm đặc biệt trong không gian sống tỉnh thức, hội tụ 3 nền văn minh cà phê độc đáo của Trung Nguyên Legend.

Ăn phá lấu xuyên đêm ở TP.HCM

Ưu điểm lớn nhất của xe phá lấu vỉa hè đường Hoa Cau (quận Phú Nhuận, TP.HCM) chính là thời gian bán.

Công thức mì udon xào dai ngon

Yaki Udon là một biến tấu từ mì udon tươi có cách nấu nhanh, đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm và rất tốt cho sức khỏe nhờ có nhiều rau củ.

Món ức gà sốt cà chua phô mai gây nghiện

Nếu đã quen thuộc với các cách chế biến thông thường, người nội trợ có thể thử kết hợp ức gà cùng cà chua bi và phô mai mozzarella tươi thơm ngậy.

Có loại quả đang vào mùa, ép lấy nước thì ngon bất ngờ

Mận chắc hẳn là loại quả yêu thích của không ít chị em. Ăn mận đương nhiên là ngon rồi nhưng bạn đã bao giờ thử uống nước ép mận chưa? Nếu chưa thì nhất định nên thử nha.

Làm bánh quy cho trẻ ăn vặt ngày hè

Món bánh quy tự làm có thể thay cho snack ăn vặt cho trẻ con trong nhà, vừa ngon rẻ lại đảm bảo vệ sinh.

Bữa sáng đủ dinh dưỡng trong vòng 5 phút

Chỉ cần một cây xúc xích nhỏ và hai quả trứng, bữa sáng đủ đầy dinh dưỡng sẽ tiếp thêm năng lượng cho bạn cả ngày dài.

Công thức khoai tây chiên giòn chỉ với 3 nguyên liệu

Khoai tây chiên là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Dù cách làm đơn giản, không phải ai cũng cho ra được mẻ khoai giòn ngon và đậm đà.

Thử thách cùng gà rán sốt cay ‘cháy lưỡi’ chỉ có tại Chicken Plus

Là một trong những thương hiệu gà rán làm điêu đứng các tín đồ ẩm thực, Chicken Plus tiếp tục mang đến một bất ngờ dành cho fan với món “gà sốt cay cháy lưỡi”.

Tự làm trà sữa chỉ 15K giúp da trắng, cân nặng không tăng

Trà chanh leo sữa chua uống men sống là thức uống lý tưởng cho mùa hè, trà có tác dụng giải nhiệt hiệu quả mà lượng calo vô cùng thấp.

Cách làm sấu ngâm mắm giòn ngon cực dễ tại nhà

Sấu ngâm mắm tỏi ớt là một món ăn thanh mát được làm từ loại quả đặc trưng của miền Bắc. Cách làm sấu ngâm mắm cực kỳ dễ thực hiện. Hãy cùng tìm hiểu cách làm sấu ngâm mắm giòn ngon, để được lâu nhé.

Món cà tím xào thịt dễ làm cho mâm cơm gia đình

Không chỉ tốt cho sức khỏe, cà tím là thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ngon. Người nội trợ hãy thử kết hợp cà tím với thịt, tàu xì cùng nhiều loại gia vị.

Đặc sản chỉ có ở Huế nhưng ít người biết

Do phải đi một quãng đường khá xa, nhiều du khách bỏ qua cơ hội thưởng thức bánh khoái cá kình. Tuy nhiên, chỉ cần nếm thử một lần, bạn sẽ ước mình được ăn món đặc sản này.

Món ăn vặt dễ gây nghiện từ quả sấu

Sấu là đặc sản của mùa hè nhưng mọi người chỉ biết đến nước sấu, ô mai sấu,... Ít ai biết đến món ngon đặc biệt liên quan đến sấu là: Sấu dầm mắm tỏi ớt.

Món gỏi độc đáo, vừa chua vừa chát, giá nửa triệu đồng/kg khách vẫn xếp hàng mua

Món gỏi lạ miệng được làm từ măng cụt xanh chua chát, giá nửa triệu đồng mỗi kg mà khách vẫn xếp hàng mua.