Đặc sản nầm sữa: Dân nhậu Việt sá gì đồ thối

Nhiều dân nhậu sẽ phát hãi khi biết món nầm thơm phức lại được làm từ đồ thối, tẩm ướp hóa chất hoặc là hàng giả mạo.

- Nầm là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn, giá lại không quá đắt. Song, nhiều dân nhậu sẽ phát hãi khi biết món nầm thơm phức lại được làm từ đồ thối, tẩm ướp hóa chất hoặc là hàng giả mạo.

Liên tiếp phát hiện nầm thối, bẩn

Nhiều trường hợp buôn bán, kinh doanh, nhập khẩu nầm thối, không rõ nguồn gốc, nầm tẩm hóa chất đã được các cơ quan chức năng phát hiện.

Ngày 13/11, Chi cục Thú y TP.HCM phát hiện tại cơ sở của ông Trần Xuân Quảng (số 235/5D bis Bạch Đằng, P.15, Q.Bình Thạnh) có 1.202 kg vú heo đã bốc mùi hôi thối, không giấy chứng nhận kiểm dịch, không rõ nguồn gốc. Số vú heo thối này sẽ được tẩm ướp hóa chất, đóng vào thùng xốp, rồi hô biến thành vú dê.

{keywords}

Số vú heo thối này sẽ được tẩm ướp hóa chất, hô biến thành vú dê.

Trước đó, có rất nhiều vụ kinh doanh, vận chuyển nầm thối bị lực lượng chức năng phát hiện.

Mới đây, Công an tỉnh Thanh Hóa kiểm tra xe tải đông lạnh BKS 51C-317.72 chạy qua huyện Quảng Xương do Nguyễn Quốc Huy (SN 1981, Bạc Liêu) điều khiển, phát hiện trên xe 102 thùng xốp chứa hơn 6 tấn nầm và thịt động vật không rõ nguồn gốc, bốc mùi hôi thối.

Ngày 2/11, Công an Lạng Sơn làm nhiệm vụ tại khu Dây Thép, huyện Cao Lộc phát hiện nhóm người đi xe máy nghi chở thực phẩm bẩn nhập lậu nên chặn kiểm tra và thấy 450kg nầm thối bốc mùi hôi nồng nặc được đựng trong 7 bao tải dứa màu xanh. Số thực phẩm bẩn vô chủ này được nhập lậu từ Trung Quốc, nếu vận chuyển trót lọt sẽ được tiêu thụ tại các tỉnh phía Bắc.

Rạng sáng 26/9/2015, lực lượng chức năng phát hiện nhóm người điều khiển xe môtô đang tập kết hàng nhập lậu từ Trung Quốc về một ngôi nhà hoang tại xã Yên Khoái, huyện Lộc Bình, tỉnh Lạng Sơn, thu giữ 11 bao tải nầm lợn, tổng trọng lượng 950 kg. Dù đã được tẩm hóa chất chống thối, nhưng số hàng không rõ nguồn gốc vẫn bốc mùi phân hủy.

{keywords}

Nầm thối bị cơ quan chức năng thu giữ

Sáng 28/1, tại Quốc lộ 4B địa phận xã Gia Cát, huyện Cao Lộc, Công an tỉnh Lạng Sơn phục kích, bắt giữ đối tượng vận chuyển hàng lậu. Phát hiện lực lượng công an kiểm tra, các đối tượng buôn lậu bỏ chạy, vứt lại bãi đất trống 8 bao tải dứa lớn chứa 400 kg nầm lợn bốc mùi hôi thối.

Cách đó mấy hôm, ngày 24/1, lực lượng chức năng Hà Nội đã thu giữ 3,5 tấn nầm lợn không rõ nguồn gốc. Lượng nầm này có thể được ngâm tẩm hóa chất nên chưa có dấu hiệu phân hủy.

Nhiều người vì hám lợi, bất chấp luật pháp, đào cả nầm thối được chôn dưới hố tiêu hủy đem bán. Điển hình là vụ hơn 1 tấn nầm lợn nhập lậu được cơ quan chức năng TP. Bắc Giang phát hiện và tiến hành tiêu hủy, chôn lấp tại bãi xử lý rác thải của thành phố đã bị kẻ gian đào lấy đi.

Nguy hại tiềm ẩn từ nầm tẩm hóa chất

Nầm được nhiều người ưa chuộng tại các quán lẩu, quán nướng. Thực khách bị thu hút bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn. Hơn nữa, giá cả của món nầm lại khá mềm, hợp với túi tiền của nhiều người.

Song, thực tế, nầm là một trong những món ăn nằm trong tình trạng báo động về an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc các nhà hàng, quán nhậu sử dụng nầm thối tẩm hóa chất, nầm lợn giả nầm dê... diễn ra khá phổ biến.

{keywords}

Ăn quá nhiều nầm nướng sẽ gây hại cho sức khỏe

Các quán nướng, lẩu thường sử dụng nầm lợn và nầm dê để phục vụ thực khách, trong đó nầm dê là món khoái khẩu của không ít dân nhậu. Vì vậy, để tăng lợi nhuận, nhiều gian thương sử dụng công nghệ tinh vi để biến nầm lợn thành nầm dê.

Chủ quán sẽ thu gom mỡ lợn về, tẩm ướp những hoá chất làm tăng độ giòn rồi dùng công nghệ ép tạo thành từng miếng. Sau quá trình cán, ép, chỉ cần nhuộm màu, ướp hương liệu là có thể tạo ra cả tấn nầm dê để đánh lừa thực khách. Hoặc người ta có thể mua nầm lợn về, lóc hết da, bỏ thêm chất bột sệt màu vàng như sa tế, sẽ giúp nầm heo thơm ngon và giòn. Để bảo quản ‘vú dê’ trong kho được lâu ngày mà không bị thâm đen, bốc mùi, phải dùng bột tẩy trắng (sodium hyposulfite) ngâm qua nước một lần.

Đáng nói hơn là tình trạng sử dụng nầm thối tại các nhà hàng, quán nhậu. Với những trường hợp nầm thối nhập chui qua biên giới sẽ được rửa sạch, tẩy trắng bằng oxy già công nghiệp nồng độ cao. Sau khi tẩy rửa sạch sẽ, nầm sẽ được đưa đến các nhà hàng, quán ăn ven đường. Tùy theo chất lượng, đầu bếp sẽ tẩm ướp gia vị cho hấp dẫn, đánh lừa thực khách.

Theo các chuyên gia, khi bạn ăn phải nầm nướng tẩm hóa chất độc hại sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, dễ gây rối loạn tiêu hóa, nhiễm trùng tiêu hóa kèm theo các triệu chứng như chóng mặt, tụt huyết áp, tiêu chảy… Trường hợp không kịp thời phát hiện sớm và chữa trị có thể dẫn đến tử vong.

Hạnh Nguyên (Tổng hợp)

tin nổi bật

Hàng hóa xuất khẩu bị đánh thuế cao nếu không cắt giảm phát thải khí nhà kính

Hàng hóa sắp tới vào thị trường EU sẽ trở nên đắt đỏ hơn, trừ khi doanh nghiệp thực hiện cắt giảm phát thải khí nhà kính. Cơ chế này sẽ ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của nhiều doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam.

Độc lạ món vịt quay dự đoán tỷ số World Cup giá nửa triệu đồng ở Hà Nội

Với đặc trưng là lớp da giòn tan, món vịt nướng của quán anh Hùng được sáng tạo thêm nhiều hương vị và vẻ ngoài độc đáo khác như vịt kỵ sĩ bóng đêm, vịt tứ vị, vịt dự đoán tỷ số World Cup,...

Giá vàng miếng tiếp đà giảm

Giá vàng miếng của SJC hôm nay (29/11) giảm khá mạnh trong ngày nhưng kết phiên đã thu hẹp đà giảm đôi chút. Chênh lệch giữa giá vàng miếng của SJC với giá vàng quốc tế hiện còn chưa tới 15 triệu đồng/lượng.

‘Kết duyên’ du lịch và xúc tiến sản phẩm OCOP Quảng Ninh

Các điểm dừng nghỉ du lịch kết hợp giới thiệu, bày bán sản phẩm OCOP trở thành điểm nhấn đặc biệt trong lòng du khách khi đến với mảnh đất và con người Quảng Ninh.

Thêm một 'ông lớn' tiền mã hóa phá sản

BlockFi - công ty tiền mã hóa từng được định giá gần 5 tỷ USD - đã chính thức phá sản. Trước đó, BlockFi được FTX ra tay giải cứu.

Kỹ sư 'bằng vợ cấp' tạo ra nhiều máy móc giá trị, bán đi cả nước ngoài

Dù chỉ học hết lớp 5 nhưng anh Thái đã mày mò, sáng chế nhiều máy móc nông cụ hiện đại, giúp nông dân giảm sức lao động, tăng hiệu quả sản xuất.

Thanh lý 47 ô tô giá trị 0 đồng, Sở Tài chính Hà Nội nói gì?

Lãnh đạo Sở Tài chính Hà Nội vừa lên tiếng việc các cơ quan của TP Hà Nội đã thanh lý 47 xe ô tô cũ, hỏng không bảo đảm an toàn khi tham gia giao thông với giá trị còn lại 0 đồng.

Khách du lịch châu Mỹ, châu Á đến Việt Nam tăng vọt

Theo số liệu từ Tổng cục Thống kê, trong tổng số gần 597.000 lượt khách quốc tế đến Việt Nam tháng 11/2022, lượng khách đến từ các nước châu Á và châu Mỹ tăng vọt.

Sun Air - định hình lối sống thượng lưu mới

Khi hãng hàng không Sun Air ra đời, rất dễ mô tả họ bằng từ “cao cấp” hay hơn thế nữa, vì họ mong muốn khai thác các chuyến chuyên cơ. Nhưng chuyên cơ còn hơn thế, nó là một lối sống đang hình thành.

Tối ưu hóa chi phí với trung tâm logistics và kinh tế tuần hoàn

Ngày 26/11, sự kiện chuyên đề “Tối ưu hóa chi phí với trung tâm logistics và kinh tế tuần hoàn” trong khuôn khổ Diễn đàn Logistics Việt Nam 2022, tổ chức tại TP. Hải Phòng, đã thu hút sự quan tâm của nhiều doanh nghiệp trong, ngoài nước.

Vietjet giành 3 giải thưởng quốc tế uy tín

Vietjet liên tiếp được vinh danh tại 3 giải thưởng quốc tế uy tín của Skytrax và World Business Outlook.

Novaland cùng nhóm bất động sản bứt phá, VN-Index vọt lên 1.032 điểm

Cổ phiếu Novaland và Phát Đạt tăng trần, chấm dứt chuỗi ngày giảm sàn. Nhóm cổ phiếu bất động sản tăng tưng bừng sau khi thị trường chứng khoán đón nhận khá nhiều thông tin tích cực.

Bộ Tài chính yêu cầu doanh nghiệp thanh toán đúng hạn trái phiếu cho nhà đầu tư

Bộ Tài chính vừa có văn bản gửi các doanh nghiệp phát hành trái phiếu yêu cầu thanh toán đầy đủ, đúng hạn nợ lãi, gốc trái phiếu.

HDBank giảm lãi suất cho vay đến 3,5%

HDBank công bố giảm lãi suất cho hơn 43.000 khách hàng ở nhiều lĩnh vực kinh doanh nhằm góp phần phục hồi và phát triển nền kinh tế.

Giá vàng hôm nay 29/11: Giá vàng đồng loạt lao dốc

Giá vàng thế giới và giá vàng trong nước hôm nay tiếp đà giảm mạnh, sau khi giảm từ phiên đầu tuần mới. Nhiều dự báo cho thấy, vàng chỉ phục hồi trong ngắn hạn và chuẩn bị có một đợt giảm giá mới.