Đặc sản nầm sữa: Dân nhậu Việt sá gì đồ thối

Nhiều dân nhậu sẽ phát hãi khi biết món nầm thơm phức lại được làm từ đồ thối, tẩm ướp hóa chất hoặc là hàng giả mạo.

- Nầm là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn, giá lại không quá đắt. Song, nhiều dân nhậu sẽ phát hãi khi biết món nầm thơm phức lại được làm từ đồ thối, tẩm ướp hóa chất hoặc là hàng giả mạo.

Liên tiếp phát hiện nầm thối, bẩn

Nhiều trường hợp buôn bán, kinh doanh, nhập khẩu nầm thối, không rõ nguồn gốc, nầm tẩm hóa chất đã được các cơ quan chức năng phát hiện.

Ngày 13/11, Chi cục Thú y TP.HCM phát hiện tại cơ sở của ông Trần Xuân Quảng (số 235/5D bis Bạch Đằng, P.15, Q.Bình Thạnh) có 1.202 kg vú heo đã bốc mùi hôi thối, không giấy chứng nhận kiểm dịch, không rõ nguồn gốc. Số vú heo thối này sẽ được tẩm ướp hóa chất, đóng vào thùng xốp, rồi hô biến thành vú dê.

{keywords}

Số vú heo thối này sẽ được tẩm ướp hóa chất, hô biến thành vú dê.

Trước đó, có rất nhiều vụ kinh doanh, vận chuyển nầm thối bị lực lượng chức năng phát hiện.

Mới đây, Công an tỉnh Thanh Hóa kiểm tra xe tải đông lạnh BKS 51C-317.72 chạy qua huyện Quảng Xương do Nguyễn Quốc Huy (SN 1981, Bạc Liêu) điều khiển, phát hiện trên xe 102 thùng xốp chứa hơn 6 tấn nầm và thịt động vật không rõ nguồn gốc, bốc mùi hôi thối.

Ngày 2/11, Công an Lạng Sơn làm nhiệm vụ tại khu Dây Thép, huyện Cao Lộc phát hiện nhóm người đi xe máy nghi chở thực phẩm bẩn nhập lậu nên chặn kiểm tra và thấy 450kg nầm thối bốc mùi hôi nồng nặc được đựng trong 7 bao tải dứa màu xanh. Số thực phẩm bẩn vô chủ này được nhập lậu từ Trung Quốc, nếu vận chuyển trót lọt sẽ được tiêu thụ tại các tỉnh phía Bắc.

Rạng sáng 26/9/2015, lực lượng chức năng phát hiện nhóm người điều khiển xe môtô đang tập kết hàng nhập lậu từ Trung Quốc về một ngôi nhà hoang tại xã Yên Khoái, huyện Lộc Bình, tỉnh Lạng Sơn, thu giữ 11 bao tải nầm lợn, tổng trọng lượng 950 kg. Dù đã được tẩm hóa chất chống thối, nhưng số hàng không rõ nguồn gốc vẫn bốc mùi phân hủy.

{keywords}

Nầm thối bị cơ quan chức năng thu giữ

Sáng 28/1, tại Quốc lộ 4B địa phận xã Gia Cát, huyện Cao Lộc, Công an tỉnh Lạng Sơn phục kích, bắt giữ đối tượng vận chuyển hàng lậu. Phát hiện lực lượng công an kiểm tra, các đối tượng buôn lậu bỏ chạy, vứt lại bãi đất trống 8 bao tải dứa lớn chứa 400 kg nầm lợn bốc mùi hôi thối.

Cách đó mấy hôm, ngày 24/1, lực lượng chức năng Hà Nội đã thu giữ 3,5 tấn nầm lợn không rõ nguồn gốc. Lượng nầm này có thể được ngâm tẩm hóa chất nên chưa có dấu hiệu phân hủy.

Nhiều người vì hám lợi, bất chấp luật pháp, đào cả nầm thối được chôn dưới hố tiêu hủy đem bán. Điển hình là vụ hơn 1 tấn nầm lợn nhập lậu được cơ quan chức năng TP. Bắc Giang phát hiện và tiến hành tiêu hủy, chôn lấp tại bãi xử lý rác thải của thành phố đã bị kẻ gian đào lấy đi.

Nguy hại tiềm ẩn từ nầm tẩm hóa chất

Nầm được nhiều người ưa chuộng tại các quán lẩu, quán nướng. Thực khách bị thu hút bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn. Hơn nữa, giá cả của món nầm lại khá mềm, hợp với túi tiền của nhiều người.

Song, thực tế, nầm là một trong những món ăn nằm trong tình trạng báo động về an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc các nhà hàng, quán nhậu sử dụng nầm thối tẩm hóa chất, nầm lợn giả nầm dê... diễn ra khá phổ biến.

{keywords}

Ăn quá nhiều nầm nướng sẽ gây hại cho sức khỏe

Các quán nướng, lẩu thường sử dụng nầm lợn và nầm dê để phục vụ thực khách, trong đó nầm dê là món khoái khẩu của không ít dân nhậu. Vì vậy, để tăng lợi nhuận, nhiều gian thương sử dụng công nghệ tinh vi để biến nầm lợn thành nầm dê.

Chủ quán sẽ thu gom mỡ lợn về, tẩm ướp những hoá chất làm tăng độ giòn rồi dùng công nghệ ép tạo thành từng miếng. Sau quá trình cán, ép, chỉ cần nhuộm màu, ướp hương liệu là có thể tạo ra cả tấn nầm dê để đánh lừa thực khách. Hoặc người ta có thể mua nầm lợn về, lóc hết da, bỏ thêm chất bột sệt màu vàng như sa tế, sẽ giúp nầm heo thơm ngon và giòn. Để bảo quản ‘vú dê’ trong kho được lâu ngày mà không bị thâm đen, bốc mùi, phải dùng bột tẩy trắng (sodium hyposulfite) ngâm qua nước một lần.

Đáng nói hơn là tình trạng sử dụng nầm thối tại các nhà hàng, quán nhậu. Với những trường hợp nầm thối nhập chui qua biên giới sẽ được rửa sạch, tẩy trắng bằng oxy già công nghiệp nồng độ cao. Sau khi tẩy rửa sạch sẽ, nầm sẽ được đưa đến các nhà hàng, quán ăn ven đường. Tùy theo chất lượng, đầu bếp sẽ tẩm ướp gia vị cho hấp dẫn, đánh lừa thực khách.

Theo các chuyên gia, khi bạn ăn phải nầm nướng tẩm hóa chất độc hại sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, dễ gây rối loạn tiêu hóa, nhiễm trùng tiêu hóa kèm theo các triệu chứng như chóng mặt, tụt huyết áp, tiêu chảy… Trường hợp không kịp thời phát hiện sớm và chữa trị có thể dẫn đến tử vong.

Hạnh Nguyên (Tổng hợp)

tin nổi bật

Long An hỗ trợ doanh nghiệp nâng tầm thương hiệu trong nền kinh tế số

Không chỉ hỗ trợ doanh nghiệp (DN) địa phương nâng tầm sản phẩm bằng chính sách hỗ trợ đổi mới máy móc, áp dụng KHCN… tỉnh Long An còn đặc biệt chú trọng giúp DN xúc tiến thương mại, đẩy mạnh hình thức thương mại điện tử, kết nối trực tuyến.

Du khách lên kế hoạch xê dịch trong mùa hè

Nhiều du khách đã bắt đầu lên kế hoạch xê dịch trong dịp hè. Theo đó, các địa phương đã và đang có nhiều hoạt động chuẩn bị để sẵn sàng đón khách.

Nhận lương hơn 100 triệu đồng/tháng, cô gái còn được bao ăn uống, du lịch khắp thế giới

Nhiều người mơ ước được sống trên du thuyền và đi khắp thế giới. Song đây là cuộc sống hàng ngày của cô gái 24 tuổi.

Chàng trai ở TP.HCM làm giàu nhờ bán những mẩu đất sét giá vài triệu đồng

Nguyễn Hải Âu, 30 tuổi, ở quận Tân Phú, TPHCM từ bỏ nghề thiết kế đồ họa để theo đuổi đam mê nặn đất sét thành những sinh vật huyền bí độc đáo, bán vài triệu đồng mỗi sản phẩm.

Đợt khuyến mãi lớn, tivi xịn giảm giá sâu 50%

Khách mua các mẫu tivi từ cao cấp tới bình dân đang nhận được nhiều chương trình khuyến mại, quà tặng hấp dẫn. Nhiều mẫu tivi được giảm giá tới 40-50%, có mẫu được ưu đãi hạ tới 81% giá bán.

EVNNPT tổ chức tọa đàm về an toàn vệ sinh lao động

Ngày 14/5, Tổng công ty Truyền tải điện Quốc gia (EVNNPT) đã tổ chức tọa đàm với người lao động nhân dịp Tháng Công nhân và Tháng hành động về an toàn vệ sinh lao động năm 2022.

Giá vàng hôm nay 16/5: Đà giảm chưa dừng lại

Giá vàng thế giới giảm về ngưỡng 1.850 USD/ounce trong bối cảnh các thông tin kinh tế đang hỗ trợ đồng USD tăng giá.

TH khuyến mại mùa hè: 600.000 giải thưởng tặng khách mua đồ uống giải nhiệt

Từ ngày 20/4 - 14/7/2022, Tập đoàn TH triển khai chương trình khuyến mại mùa hè với hơn 600.000 giải thưởng. Khuyến mãi dành cho người mua các sản phẩm đồ uống là: trà tự nhiên TH true TEA và nước uống sữa trái cây TH true JUICE milk.

Hết cơn sốt nóng, giá thép quay đầu giảm mạnh

Sau chuỗi ngày dài tăng liên tiếp từ đầu năm, giá thép xây dựng trong nước hiện bắt đầu hạ nhiệt. Giá thép vừa được điều chỉnh giảm từ 300.000-450.000 đồng/tấn, xuống còn 18,1-19,1 triệu đồng/tấn.

The Center giúp giải bài toán kinh doanh đón sóng du lịch Phú Quốc

Đi cùng tốc độ phục hồi của du lịch Phú Quốc là sự gia tăng nhu cầu khai thác, sử dụng dịch vụ. Nhiều nhà đầu tư đã lên kế hoạch kinh doanh nhằm tối đa hoá lợi nhuận tại các dự án shophouse “đắt khách” bậc nhất Phú Quốc.

Top 5 ngành nghề được nhận lương cao nhất hiện nay

Những công việc lương cao luôn tạo động lực cho người trẻ. Tuy nhiên lương cao cũng đi kèm với nhiều rủi ro, áp lực khắc nghiệt và sự đào thải cực lớn trong nghề.

“Nghìn lẻ một” kiểu lách tín dụng bất động sản

Tín dụng, cho vay đầu tư hoặc tiêu dùng bất động sản chỉ mang tính tương đối. Thực tế có nhiều cách để lách nếu bị siết.

Lương hưu của nhiều người vì sao thấp?

Thực tế, có một số trường hợp hưởng lương hưu với mức hưởng thấp, nguyên nhân chủ yếu là do người lao động (NLĐ) đóng BHXH với mức đóng thấp, thời gian đóng BHXH chỉ đạt thời gian tối thiểu…

Rút tiền bằng CCCD gắn chip: Liệu đã đến lúc tạm biệt thẻ ATM?

Rút tiền tại các cây ATM bằng CCCD gắn chíp - liệu giải pháp này đã có thể thay thế hoàn toàn những chiếc thẻ ngân hàng?

'Running to IPO' - nơi chia sẻ kiến thức gia tăng giá trị cho SMEs

Thấu hiểu tâm tư và nhu cầu trên của cộng đồng SMEs, Aura Capital tổ chức sự kiện “Running to IPO” tại Đà Nẵng - sân chơi dành cho các doanh nghiệp mong muốn hiện thực hóa IPO theo cơ chế vốn.