Cùng với hoạt động khai thác, nuôi trồng hải sản, các địa phương ven biển trong tỉnh đã chú trọng phát triển mạnh ngành nghề chế biến hải sản, qua đó góp phần giải quyết việc làm và mang lại thu nhập ổn định cho hàng nghìn lao động địa phương.
Hiện nay, toàn tỉnh có trên 200 công ty và cơ sở tham gia chế biến thủy, hải sản. Mỗi năm, các cơ sở này cung cấp cho thị trường khoảng hơn 3 triệu lít nước mắm, trên 3.000 tấn cá khô, cùng khoảng 5.000 tấn sản phẩm ngao chế biến từ hai cơ sở lớn.
Các sản phẩm hải sản của Hưng Yên không chỉ được tiêu thụ rộng rãi trong nước mà còn được xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Nhiều mặt hàng tiêu biểu như ngao đông lạnh, ngao hấp, hải sản đông lạnh được xuất khẩu sang các nước EU, trong khi tép và mực được xuất khẩu sang Trung Quốc, Hàn Quốc…
Việc phát triển ngành chế biến hải sản đã góp phần tích cực vào tăng trưởng kinh tế địa phương, đồng thời tạo công ăn việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân vùng biển, thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng bền vững.
Để lĩnh vực này tiếp tục phát triển mạnh mẽ, bên cạnh các cơ chế, chính sách hỗ trợ của tỉnh và ngành chức năng, các doanh nghiệp và cơ sở sản xuất cần tiếp tục đổi mới quy trình sản xuất, bảo đảm an toàn thực phẩm, ứng dụng tiến bộ khoa học - kỹ thuật vào chế biến, bảo quản và khai thác. Song song với đó, các đơn vị cũng cần tăng cường quảng bá sản phẩm, thương hiệu thông qua việc tham gia các hội chợ, triển lãm trong và ngoài tỉnh, từ đó mở rộng thị trường tiêu thụ.
Ngoài ra, các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất trong tỉnh đang tích cực nghiên cứu, ứng dụng và chuyển giao công nghệ mới trong khai thác và bảo quản nguyên liệu, cải tiến thiết bị và dây chuyền sản xuất nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, cung cấp nguồn nguyên liệu chất lượng phục vụ chế biến và xuất khẩu.
Với tiềm năng, lợi thế sẵn có cùng định hướng đúng đắn, Hưng Yên đang từng bước khẳng định vị thế trong phát triển kinh tế biển, trong đó ngành chế biến hải sản là một trụ cột quan trọng, góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế và nâng cao đời sống người dân vùng ven biển.
.svg){kind=icon}
