Bánh cuộn mè đen, hay còn gọi là bánh cuộn vừng, là món ngon có vị vừa giòn vừa thơm. Bạn có thể làm món này đãi cả gia đình thưởng thức vào những ngày nghỉ cuối tuần hay lễ, tết...
Nguyên liệu làm bánh
Bột gạo 300 gram
3 quả trứng gà
Nước cốt dừa lon 400 ml (mình dùng coconut cream)
Đường 250 gram, các bạn thích ngọt ít hay nhiều có thể thêm bớt số lượng
Sữa tươi 200ml
Bơ 60 gram (làm tan chảy)
Mè đen 1/2 cốc, bạn có thể rang sơ qua hoặc để nguyên
Vani: 2 ống, hay 1 gói đường vani
 |
|
Bánh cuộn mè đen có thể giữ được lâu ăn dần, có vị giòn và rất thơm. |
Đầu tiên, bạn đánh trứng sơ qua, rồi cho 250 g đường vào đánh cho tan đều. Sau đó bạn cho bơ đã làm tan chảy vào dùng máy quấy nhẹ.
Tiếp theo bạn cho 150 g bột gạo, 200 ml nước cốt dừa và 100 ml sữa tươi (1/2 mỗi thứ) trộn đều với hỗn hợp trên, dùng máy quấy thật đều.
Bạn cho nốt phần bột gạo, nước cốt dừa, sữa tươi vào hỗn hợp và trộn đều. Cuối cùng bạn cho vani và mè đen vào trộn thành hỗn hợp đồng nhất, để nghỉ 30p rồi mới bắt đầu làm bánh.
Nếu bạn dùng chảo chống dính: Đặt chảo lên bếp cho nóng, sau đó đổ một muỗng canh hỗn hợp bánh vào chảo, để lửa vừa. Bạn nhớ lắc đều để bánh dàn mỏng. Khi bánh chín vàng thì lật bánh, tiếp tục khoảng 1 phút cho bánh chín đều.
Đổ bánh ra thớt, dùng một chiếc que hoặc đũa đặt vào mép và cuộn bánh lại.
 |
|
Cuộn bánh ngay khi bánh còn nóng, nếu để nguội mới cuộn bánh sẽ bị gãy. |
Nếu bạn có máy làm bánh: Đầu tiên bạn làm nóng máy ở nấc trung bình (số 3 hoặc 3,5) rồi cho 1 muỗng canh hỗn hợp vào, đợi máy lên đèn xanh là bánh đã chín. Sau đó , bạn chỉ việc dùng một chiếc đũa để cuộn bánh ngay trên máy là hoàn thành..
Lưu ý: Lúc cuộn bánh từ máy, bạn nên đeo một chiếc bao tay, vì lúc ấy bánh khá nóng có thể gây bỏng.
Cách làm bánh vừng cười giòn thơm trong vài phút
Không tốn nhiều thời gian, công sức, những chiếc bánh vừng cười beo béo, thơm phức và ngọt nhẹ chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn.
Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản nhất cho Tết Hàn thực
Trong ngày Tết Hàn thực (3/3 Âm lịch hàng năm), người Việt dùng bánh trôi - bánh chay làm mâm cỗ cúng tổ tiên
Muôn màu muôn vẻ món bánh bèo ở các vùng miền Việt Nam
Cùng một tên gọi nhưng món bánh bèo ở Hải Phòng, Nghệ An, Huế,… lại mang dáng vẻ và hương vị khác nhau, thể hiện rõ đặc trưng ẩm thực mỗi vùng miền.
Cách làm bánh cam đường ngọt tại nhà
Những chiếc bánh cam nhân đậu xanh chiên, tẩm mè thơm ngon sẽ là món ăn vặt được cả nhà yêu thích.
Tự làm bánh mì bằng nồi gang tại nhà
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và chiếc nồi gang, bạn có thể tự làm món bánh mì nóng hổi ngay tại căn bếp của mình.
(Theo Zing)
.svg){kind=icon}
