Michelin

Theo Joshua Zukas, phóng viên Mỹ chuyên viết về du lịch và ẩm thực Việt Nam, thì dù là cuốn cẩm nang ẩm thực nổi tiếng trên toàn thế giới nhưng Michelin Guide vẫn bỏ sót nhiều món ngon ở Hà Nội.

Là một trong 70 nhà hàng, quán ăn vừa được đề cử trong danh sách Michelin Selected (nhà hàng do Michelin Guide đề xuất), Rice Field gây ấn tượng với thực khách bởi không gian mộc mạc được lấy nguyên bản từ những ngôi nhà cổ xưa.

Phở bò Ấu Triệu là địa chỉ quen thuộc với nhiều thực khách phố cổ. Người "cầm trịch" là bà Phi Nga - cháu nội của ông Tư, chủ thương hiệu phở Tư Lùn nổi danh Hà thành 80 năm qua.

Tại quán phở Chào ở TP.HCM vừa được Michelin vinh danh, nhân viên phải bày rau ra nền nhà làm vì không gian chật hẹp, còn khách đến ăn thử có cả người khen lẫn kẻ chê.

Trưa 7/6, nhiều thực khách tò mò tìm đến thưởng thức bún chả Hương Liên (Obama) sau khi thương hiệu này lọt top 70 nhà hàng quán ăn mà Michelin chọn lựa. Có người phải bực mình vì chờ đợi quá lâu.

Anan Saigon, Hibana by Koki và Tầm Vị đều trong tình trạng kín khách sau khi trở thành những nhà hàng Việt Nam đầu tiên được trao một sao Michelin. Nhà hàng Gia cũng "cháy máy" vì những cuộc gọi đặt chỗ.

103 nhà hàng/quán ăn được vinh danh với 4 hạng mục giải thưởng, trong đó có 4 nhà hàng được gắn sao Michelin danh giá, 70 nhà hàng/quán ăn Michelin Selected, 29 nhà hàng Bib Gourmand, 3 người đạt giải Michelin Guide Special Award.

Hơn 100 năm qua, những ngôi sao Michelin không chỉ góp phần khẳng định sự danh giá của các đầu bếp tài năng mà còn bảo chứng cho chất lượng bền vững của nhà hàng.

Được biết tới là 'quán ăn rẻ nhất' được trao sao Michelin nhưng mới đây quán mì gà Hawker Chan nổi tiếng Singapore đã bị tước đi danh hiệu danh giá này.

Được thưởng thức các món ăn ở nhà hàng sao Michelin luôn là mong ước của những người đam mê ẩm thực.

Ở lĩnh vực lái xe chuyên nghiệp, để có được đẳng cấp của Rolls-Royce, người lái xe thực sự được đào tạo đến tầm nghệ nhân.