Năm ngày bắt cả nhà ăn 10 món thịt gà, hành trình 'vật vã' của 1 bà mẹ

Giá gà vịt đang rất rẻ, nhưng ăn mãi món luộc, rang cũng chán. Nhiều người mày mò chế biến thịt gà, vịt thành đủ món khác nhau. Theo đó, bí kíp mâm cơm 40.000-50.000 đồng được chia sẻ ngày càng nhiều trên diễn đàn của các bà nội trợ.

Khoảng 2-3 tháng nay, trên các diễn đàn chia sẻ bí quyết nấu ăn ngon, ngoài chủ đề “giá thịt lợn quá đắt đỏ” thì chủ đề “chuyển sang ăn gà, vịt” thu hút sự quan tâm đông đảo của các bà nội trợ. Bởi, giá thịt lợn tại chợ, siêu thị tăng lên mức 140.000-300.000 đồng/kg, thu nhập lại giảm mạnh vì dịch Covid-19. Thế nên, nhiều gia đình quyết định hạn chế thịt lợn, thay thế bằng thịt gà, vịt. 

Không ít bà nội trợ thừa nhận dù giá gà rất rẻ, nhưng ngày nào cũng ăn loại thịt này là chuyện không đơn giản, cực kỳ chán. Ăn đến bữa thứ 3 thôi là chẳng ai buồn động đũa, đầu hàng vô điều kiện.

Song, cũng có nhiều bà nội trợ thành công trong chuyện chuyển đổi từ ăn thịt lợn sang ăn thịt gia cầm. Để giải bài toán “chống ngán thịt gà, vịt”, họ cũng phải đau đầu nghĩ cách chế biến mỗi ngày 1 món ăn từ thịt gà, đảm bảo không "đụng hàng".

Xách túi ức gà trên tay vừa mua ở chợ khu chợ gần nhà, chị Phan Thị Mai ở Hồ Tùng Mậu (Cầu Giấy, Hà Nội) khoe: “0,5kg ức gà này chỉ hết 25.000 đồng. Tối về cho vào xay cũng với các loại gia vị để chiên lên sẽ có món chả gà thơm phức. Thêm 8.000 đồng đậu phụ, ít cà chua, rau xanh nữa là tối có mâm cơm ngon chưa đến 40.000 đồng”.

{keywords}
Nhiều gia đình quyết định đổi từ ăn thịt lợn sang ăn thịt gà, vịt vì có giá rẻ

Chị tâm sự, từ ngày thịt lợn đắt đỏ, gà, vịt trở thành món ăn chủ đạo trong mâm cơm của gia đình chị. Ngày này qua ngày khác, mâm không có món làm thịt gà thì có thịt vịt thay thế, thịt lợn vắng bóng cả tháng.

Những đầu chuyển đổi, cả nhà 4 người ai cũng tỏ ra ngán ngẩm. Nhất là 2 đứa con của chị, chúng bảo thà ăn rau chứ nhất quyết không ăn thêm miếng gà, vịt nào.

Chị cũng ngán ăn gà vịt chẳng kèm gì. Bởi, gần 40 tuổi, thịt lợn chị có thể ăn từ ngày này qua ngày khác, năm này qua năm khác, còn thịt gà, thịt vịt tuần chỉ ăn 1-2 bữa đổi vị chứ không phải triền miên như bây giờ. Nhưng nghĩ đến tiền mua thịt lợn, túi tiền đi chợ của chị chịu không nổi. Trong khi đó, giá gà rẻ chỉ bằng 1/3, thậm chí bằng 1/4 so với giá thịt lợn.

Có mua thịt gà, vịt ăn tiếp nữa hay không. Câu trả lời của chị vẫn là có. Thế nên, ngoài món luộc, rang đơn giản, tất cả thời gian rảnh chị lên các diễn đàn, lên mạng tìm cách chế biến món ăn từ thịt gà, vịt. Có những ngày chị bỏ 2-3 giờ đồng hồ để tìm hiểu, học cách làm.

“Cuối cùng tôi cũng thành công. Giờ có thể 5 ngày chế biến 10 món ăn khác nhau từ thịt gà. Con tôi thích thú vì ăn không ngán, còn phong cho mẹ là siêu đầu bếp”. Chị nói và cho biết, sau một thời gian dài mày mò, ngoài món đơn giản là rang, rán, nướng, chị còn có thể làm chả gà, gà xào sả ớt, gà tẩm bột chiên xù, ức gà sốt me, gà sốt vang, gà xào chua ngọt, gà sốt chua cày kiểu Hàn,...

{keywords}
Để không bị ngán, các bà nội trợ chế biến thịt gà thành nhiều món ăn cầu kỳ hơn

Thịt gà chị dùng đa phần là thịt gà công nghiệp vì giá rẻ. Vì thế, những mâm cơm có thịt gà này cùng món phụ làm trừ trứng hoặc đậu phụ, rau thì tiền đi chợ chỉ tốn khoảng 40.000 đồng. Những hôm ăn sáng, ăn thịt gà ri hay gà mía, tiền chợ sẽ tốn hơn chút xíu, nhưng vẫn rẻ hơn so với ăn thịt lợn.

Tương tự, với thịt vịt, chị cũng học cách chế biến thành nhiều món khác nhau thay vì chỉ luộc. Thành ra, cả tháng nhà chị chỉ ăn gà vịt cũng không thấy ngán. Đặc biệt còn tiền kiệm được khá nhiều tiền chợ, chị nói.

Cùng chung cảnh ngộ không muốn bị hụt chi, chị Đặng Uyển Như ở Lãng Yên (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cũng quyết định đưa thịt gà, vịt thành món chủ đạo trong mâm cơm thay thế cho món thịt lợn quốc dân.

“Ăn được đến ngày thứ 3, nhìn vào mâm cơm, chồng con tôi đồng thanh than lại là thịt gà. Nhưng, không thể vì thế mà chấp nhận thất bại với kế hoạch này”. Chị tiết lộ, sau đó, chị bỏ công sức chế biến những món ăn cầu kỳ hơn từ thịt gà. Ví như món chả gà đậu phụ, miến mọc gà, gà viên chiên,...

Những món này đều sử dụng thịt gà xay nhỏ. Khi nấu chín, nhìn cảm quan không biết chế biến từ thịt lợn hay gà nên không thấy ngán. Cả gia đình ăn còn khen ngon. Sau khi thay đổi được vài ngày, chị thú thật là toàn sử dụng thịt gà, mọi người cũng quen dần. Từ đó, ngoài băm nhỏ thịt ra chế biến, chị còn làm nhiều món khác từ thịt gà như gà chiên, cari gà, nộm gà,...

Rất nhiều món được chế biến từ thịt gà, tiền chợ nhờ đó cũng giảm mạnh nếu bỏ ra mua thịt lợn.

“Giờ ra đình tôi chủ yếu ăn gà, vịt, ngan, cá, trứng,... nên mỗi mâm cơm chỉ hết khoảng 40.000-50.000 đồng, hôm nào làm nhiều món thì hết 60.000 đồng”, chị chia sẻ.

Thực tế, mấy tháng gần đây, khi thịt lợn tăng giá phi mã, lên mức kỷ lục, người dân được khuyến nghị nên chuyển dần sang ăn thịt gà, vịt, trứng, thuỷ sản,... Nguồn cung những mặt hàng này rất dồi dào, giá rẻ, lại tốt cho sức khoẻ. Việc chuyển sang ăn các loại thực phẩm này còn giúp giảm áp lực, giúp thịt lợn dần hạ nhiệt.

Châu Giang

tin nổi bật

Những chính sách kinh tế nổi bật có hiệu lực từ tháng 12/2022

Những chính sách kinh tế nổi bật có hiệu lực từ tháng 12/2022 gồm: thống nhất cách áp dụng danh mục hàng hóa xuất nhập khẩu năm 2022; quản lý, bảo đảm an ninh, trật tự tại cửa khẩu đường hàng không; bổ sung quy định về giá hợp đồng mua bán điện...

Đề xuất đưa thưởng Tết, lương tháng 13 vào nội quy lao động

Ngày 26/11, Tổng LĐLĐ Việt Nam đã tổ chức hội thảo khoa học 'Tình hình CNVC-LĐ giai đoạn 2018-2023 và dự báo tình hình, yếu tố tác động giai đoạn 2023-2028'.

Tiền lương của công chức sẽ là bao nhiêu khi lương cơ sở tăng?

Khi tiền lương cơ sở tăng lên thì mức đóng bảo hiểm xã hội của những người hưởng lương từ ngân sách nhà nước cũng tăng lên.

Lưu ý khi mua nhà cửa, xe cộ 'giá rẻ' mùa World Cup

Khi mua tài sản là nhà cửa, xe cộ... mùa World Cup người dân cần nắm một số quy định để tránh các rủi ro về sau.

4 chính sách mới về tuổi nghỉ hưu, lương hưu năm 2023

Người lao động bị suy giảm khả năng lao động; làm nghề, công việc đặc biệt nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm; làm nghề, công việc nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm; làm việc ở vùng đặc biệt khó khăn có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn đến 5 tuổi.

Cho nhân viên nghỉ việc để không phải thưởng Tết, doanh nghiệp sẽ bị phạt như thế nào?

Nếu không có lý do chính đáng mà đuổi việc nhân viên nhằm né thưởng, ngoài việc bị phạt, doanh nghiệp sẽ phải bồi thường cho người lao động.

Những đối tượng nào được tăng 12,5% lương hưu, trợ cấp BHXH từ 1/7/2023?

Bạn đọc hỏi: Từ ngày 1/7/2023, bên cạnh chính sách tăng lương cơ sở, các chính sách về lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội, người nghỉ hưu có được tăng không? Và nhóm đối tượng nào sẽ được tăng lương hưu?

Nhiều khoản trợ cấp bảo hiểm xã hội sẽ tăng mạnh từ 1/7/2023

Lương cơ sở tăng kéo nhiều khoản trợ cấp bảo hiểm xã hội tăng theo.

Mức phụ cấp trách nhiệm công việc của cán bộ, công chức, viên chức mới nhất

Lương cơ sở tăng lên 1,8 triệu đồng/tháng thì mức phụ cấp trách nhiệm công việc với cán bộ, công chức, viên chức từ 1/7/2023 sẽ tăng.

Chứng khoán giảm mạnh, bất động sản trầm lắng, USD tăng: Tìm nơi… 'dòng tiền ẩn náu'

Các kênh đầu tư truyền thống đang trong giai đoạn “sàng lọc” khi thị trường chứng khoán giảm siêu tốc, bất động sản đóng băng, trái phiếu doanh nghiệp “tê liệt”, còn lãi suất tiền gửi VND, tỷ giá đua nhau tăng mạnh.

Tăng lương, nhóm thấp nhất và cao nhất chênh lệch ra sao?

Khi áp dụng mức lương cơ sở mới, công chức hạng cao nhất được thêm 2,48 triệu đồng/tháng, thấp nhất tăng 418.000 đồng/tháng. Công chức càng ở cấp bậc cao, số tiền lương nhận được thêm càng lớn.

Tăng lương cơ sở: Chi tiết bảng lương công chức áp dụng từ ngày 1/7/2023

Bảng lương công chức từ ngày 1/7/2023 theo mức lương cơ sở 1,8 triệu đồng/tháng.

Lương hưu thay đổi thế nào sau khi điều chỉnh lương cơ sở?

Mức đóng BHXH được dựa trên mức lương cơ sở. Trường hợp lương cơ sở được điều chỉnh tăng 1,8 triệu đồng/tháng từ 1-7-2023, mức đóng BHXH của người lao động cũng sẽ tăng theo.

Vì sao nhiều người nghiện chốt đơn vào ban đêm?

0 - 2 giờ sáng thường được coi là khung giờ vàng để các sàn thương mại điện tử tung ra ưu đãi hấp dẫn nhất. Bất chấp việc phải ngủ sớm để đi làm vào sáng hôm sau, nhiều tín đồ shopping vẫn thức đợi để chốt đơn săn sale.

Ông Trần Đình Long rớt khỏi danh sách tỷ phú USD

Đa số các cổ phiếu tiếp tục giảm mạnh, qua đó khiến tài sản của các ông chủ doanh nghiệp và cổ đông bốc hơi rất nhanh. Sáng 10/11, ông Trần Đình Long mất danh hiệu tỷ phú USD, trong khi đó ông Bùi Thành Nhơn còn 1,1 tỷ USD.