Thói quen ăn của những người sống lâu nhất thế giới

Bí quyết trường thọ của người dân Okinawa (Nhật) kết hợp giữa sống có mục đích, hòa nhập cộng đồng và ăn uống lành mạnh.

Nếu với các nước phát triển khác trên thế giới, Mỹ tụt hạng về tuổi thọ trung bình với mức 79 tuổi. Trong danh sách toàn cầu, Mỹ chỉ đứng thứ 46. Số lượng các ca bệnh tim, đột quỵ, ung thư và nhiều loại bệnh nguy hiểm khác khá nhiều. 

Do đó, nhiều nhà khoa học Mỹ đã tập trung nghiên cứu thói quen sinh hoạt và ăn uống của các nơi có nếp sống lành mạnh trên thế giới. Blue Zones (Các vùng Xanh) là những khu vực trên thế giới có mật độ người sống lâu từ 100 tuổi trở lên cao nhất. Đây là trọng tâm trong quá trình tìm hiểu tuổi thọ và bí quyết sống khỏe mạnh hơn.

Người dân Nhật sống lâu khỏe mạnh. Ảnh: Hellocare

Một trong những vùng Blue Zones là đảo Okinawa, Nhật Bản. 

Tuổi thọ trung bình của người dân Nhật là 85. Vào năm 2021, dân số trên 100 tuổi của Nhật Bản đạt mức cao kỷ lục 86.510 người, tăng 6.060 người so với năm 2020. Như vậy, cứ 1.450 người Nhật thì có một người hiện trên 100 tuổi - và phụ nữ chiếm 88,4%. Ở Okinawa, tỷ lệ trên gần gấp đôi. 

Nếu bạn nói chuyện với một người dân trên đảo, rất có thể họ sẽ nói với bạn rằng bí quyết trường thọ của họ kết hợp giữa sống có mục đích, tính cộng đồng và ăn uống lành mạnh.

Một trong những thói quen ăn uống hằng ngày được đánh giá quan trọng nhất cho sức khỏe là tuân theo quy tắc 80/20.

Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Y học Lối sống Mỹ, điều này có nghĩa, mỗi bữa, người dân Okinawa chỉ ăn cho đến khi no 80%. Bạn có thể nghe ai đó thốt ra cụm từ Hara hachi bu, trước bữa ăn của họ, đây là câu nói mang nội dung "hãy ăn cho đến khi bạn no 80%".

Cách ăn này trái ngược với thói quen của hầu hết người Mỹ. Với khẩu phần lớn, lựa chọn phong phú tại các nhà hàng, cốc nước có đường gần 900ml tại các chuỗi cà phê, người Mỹ sống trong cảm giác cần ăn thật no.  

Nhưng người dân Okinawa có quan điểm khác nhiều đối với thức ăn. Họ mong muốn ngăn ngừa bệnh tật, thay vì chỉ cố gắng chữa khỏi khi các triệu chứng phát sinh. Nói cách khác, họ xem thức ăn như một cách thức phòng bệnh.

Bữa ăn của người dân trên đảo. Ảnh: CNN

Khi nói đến quy tắc 80/20, người dân Okinawa ăn chậm để dạ dày có thời gian thông báo với não rằng họ đã no. Điều này giúp ngăn ngừa việc ăn quá nhiều. Khoảng 20% có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể trong quá trình giảm cân hoặc tăng cân.

Lượng thức ăn cũng thay đổi trong ngày. Theo Dan Buettner, người sáng lập Blue Zones, cộng đồng Okinawa ăn ít nhất vào bữa trưa hoặc bữa tối sớm và sau đó ngừng ăn.

Còn nhiều điều cần học hỏi từ người Okinawa về sức khỏe và tuổi thọ ngoài quy tắc 80/20. Họ không chỉ tin vào việc ăn uống lành mạnh mà còn đánh giá cao tầm quan trọng của những yếu tố như cộng đồng, tìm kiếm và sống có mục đích, giảm căng thẳng càng nhiều càng tốt và chăm sóc người khác khi bạn có thể. 

An Yên (Theo Eatthis)

Sáng tỏ bí ẩn về hòn đảo trường thọChế độ ăn nhiều cá, dầu ô liu, tỏi cùng thói quen đi bộ đồi núi giúp người dân đảo Ikaria (Hy Lạp) có tuổi thọ trung bình lâu hơn nơi khác tới 10 năm.

tin nổi bật

Vì sao Việt Nam chưa công bố hết dịch Covid-19?

Bộ Y tế vừa có Tờ trình gửi Thủ tướng Chính phủ đề xuất các biện pháp phòng, chống dịch Covid-19 trong tình hình mới, trong đó, khẳng định chưa thể công bố hết dịch Covid-19 tại Việt Nam.

Bộ Y tế: Chưa tiêm vắc xin Covid-19 cho trẻ dưới 5 tuổi

Hội đồng tư vấn sử dụng vắc xin của Bộ Y tế đã tổ chức họp về việc tiêm vắc xin Covid-19 cho trẻ em dưới 5 tuổi và chưa có khuyến cáo tiêm vắc xin cho nhóm tuổi này.

Vắc xin Covid-19 nội Nanocovax và Covivac bây giờ ra sao?

Ngày 11/8, Bộ Y tế có báo cáo Chính phủ tình hình sản xuất vắc xin Covid-19 trong nước. Hiện tại, cả nước có 5 ứng viên vắc xin đang được nghiên cứu, thử nghiệm lâm sàng.

Việt Nam đứng thứ 4 thế giới về số ca mắc mới Covid-19 trong tuần

Theo báo cáo cập nhật hàng tuần của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Việt Nam hiện có tên trong danh sách 4 nước có số ca mắc Covid-19 mới cao nhất trong một tuần qua.

Tước giấy phép của phòng khám thẩm mỹ Pasteur tại TP.HCM

Phòng khám chuyên khoa thẩm mỹ Pasteur tại quận 3, TP.HCM bị phạt 110 triệu đồng, tước quyền sử dụng giấy phép hành nghề 3 tháng.

Bị điện giật trong phòng trọ, bé trai 8 tuổi tử vong

Đang nằm ngủ trong phòng trọ, bé trai 8 tuổi vô tình chạm tay vào ổ điện nên bị bất tỉnh, tử vong sau đó.

Bé 5 ngày tuổi bị thủng dạ dày bẩm sinh hiếm gặp

Bé vào viện trong tình trạng lơ mơ, da tái, thở rên rĩ, thở nhanh, khó thở, bụng chướng căng cứng, thành bụng nề đỏ, nồng độ oxy trong máu dưới 85%. Bác sĩ nói bệnh nhi bị thủng dạ dày hiếm gặp.

Pin đồ chơi bất ngờ phát nổ, mảnh vỡ văng đầy người trẻ 10 tuổi

Pin trong đồ chơi phát nổ, mảnh vỡ văng đầy tay, chân, ngực và bụng bệnh nhi 10 tuổi ở Quảng Ninh.

Phân biệt triệu chứng cúm A với bệnh đường hô hấp ở trẻ em

Để phân biệt được trẻ đang mắc cúm A và bệnh về đường hô hấp khác: cảm lạnh, viêm mũi họng do nhiễm khuẩn…, cha mẹ có thể xác định dựa trên triệu chứng bệnh.

Triệu chứng rõ ràng cảnh báo bất ổn của trái tim

Tức ngực, khó thở, móng tay dùi trống… là các dấu hiệu cảnh báo sức khỏe tim mạch không ổn.

Thầy thuốc mở lớp tập huấn chữa bệnh cho cộng đồng

Hiểu được sự khó khăn của nhiều người bệnh ở vùng sâu vùng xa, thầy thuốc Nguyễn Trọng Hùng tìm cách hướng dẫn họ dùng các cây thuốc quanh nhà, dễ kiếm để chữa trị và phòng ngừa bệnh tật.

Vận động thể lực đầy đủ làm giảm 30% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân

Theo Thứ trưởng Y tế, hoạt động tập luyện góp phần quan trọng trong việc nâng cao sức khỏe, thể lực, tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng, từ đó thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng…

Mối liên hệ giữa ngủ trưa và cao huyết áp, đột quỵ

Theo dữ liệu của 360.000 người, nhóm ngủ trưa thường xuyên có nguy cơ bị đột quỵ cao hơn 24%. Tuy nhiên, nghiên cứu không xem xét thời gian ngủ kéo dài bao lâu.

Xuất hiện dấu hiệu tưởng đơn giản nên 'ngại' đi khám, người phụ nữ nhận kết quả ung thư

Chủ quan với dấu hiệu của bệnh, người phụ nữ đến viện và được chẩn đoán ung thư giai đoạn muộn khi tuổi đời còn khá trẻ.

Trầm cảm, mẹ cùng con 3 tháng tuổi uống thuốc diệt cỏ tự tử

Sinh con 3 tháng, chị D. có nhiều dấu hiệu trầm cảm, thay đổi tính cách và không nói chuyện với mọi người. Trong lúc gia đình không chú ý, chị đã cùng con nhỏ 3 tháng tuổi uống thuốc diệt cỏ, diệt nấm.