Loại thực phẩm siêu rẻ, siêu tốt ngừa ung thư nhưng 90% dân số bỏ qua

Loại thức ăn tự nhiên này rất rẻ và rất phổ biến, giúp ngừa ung thư, giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh mạn tính như tiểu đường, tim mạch, duy trì cân nặng... 

Đó là gì vậy?

Chất xơ không phải là thứ mới mẻ gì nhưng một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra vai trò đặc biệt quan trọng của chất xơ. “Chúng hay được biết đến với chức năng chống táo bón, nhưng giờ đây những bằng chứng mới rất rõ ràng và đây sẽ là thông tin mang tính quyết định đối với những người muốn thay đổi cuộc sống của mình”, GS John Cummings cho hay.

Theo kết quả từ 185 nghiên cứu và 58 thử nghiệm lâm sàng trong 2 thập kỷ liên tục, tạp chí y khoa Lancet cho biết, nếu tăng lượng tiêu thụ chất xơ từ 15 g/ngày lên 25-29 g/ngày sẽ giảm được 13 ca tử vong và 6 ca bị bệnh tim/1000 dân.

Loại thực phẩm siêu rẻ, siêu tốt ngừa ung thư nhưng 90% dân số bỏ qua
Chất xơ là thực phẩm rất rẻ, phổ biến và có vô vàn tác dụng thần kỳ


Đã từng có những ý kiến cho rằng chất xơ không có gì bổ dưỡng, rằng cơ thể không thể tiêu hoá chúng và chỉ đào thải ra ngoài. Tuy nhiên, chất xơ khiến chúng ta có cảm giác no và tác động đến quá trình hấp thụ chất béo ở ruột non và là nguồn thức ăn giúp các vi khuẩn phát triển ở ruột già.

Quan trọng hơn, ăn nhiều chất xơ giúp giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh mạn tính không lây trên một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày, ung thư ruột, tiểu đường, ổn định đường huyết, ổn định cholesterol, ổn định cân nặng...

Ngoài ra, chất xơ còn giúp kéo dài tuổi thọ. 17 cuộc khảo sát trước đó trên gần 1 triệu dân ở Mỹ và Châu Âu cũng cho thấy, nhóm dùng nhiều chất xơ giảm tới 16% nguy cơ tử vong do bệnh tật so với nhóm dùng ít. Cứ thêm 10 g chất xơ/ngày, nguy cơ tử vong sẽ giảm 10%.

Giáo sư Nita Forouhi, ĐH Cambride, Anh khuyến cáo, những người đang ăn kiêng theo chế độ low-carb cần để ý hơn đến nguy cơ thiếu hụt chất xơ từ các thực phẩm nguyên cám (nguyên mạch).

Nghiên cứu này là tài liệu chính để giúp WHO có thể đưa ra bản hướng dẫn chính thức về lượng chất xơ mỗi người cần hấp thu để tăng cường sức khoẻ, dự kiến ra mắt vào năm sau.

Chúng ta cần bao nhiêu chất xơ?

Nhóm nghiên cứu đến từ ĐH Otago, New Zealand và ĐH Dundee tiết lộ, mỗi người nên ăn ít nhất 25 g chất xơ mỗi ngày, còn để thực sự tăng cường sức khoẻ, chúng ta nên ăn nhiều hơn 30 g.

Chất xơ có thể được tìm thấy ở trái cây và các loại rau củ, một vài dạng đồ ăn sáng ngũ cốc, bánh mì nguyên mạch (whole grains), sản phẩm họ đỗ đậu, và các loại hạt. Tuy nhiên không phải ai cũng ý thức được nguồn cung cấp dồi dào này.

Hầu hết mọi người trên thế giới ăn ít hơn 20 g chất xơ mỗi ngày. Ở Anh, lượng người trưởng thành ăn nhiều hơn 30 g chất xơ ít hơn 10%. Trung bình, mỗi phụ nữ nạp khoảng 17 g, còn nam giới ăn 21 g mỗi ngày.

Đễ dễ so sánh, một quả chuối nặng khoảng 120 g, nhưng không bao gồm hoàn toàn chất xơ. Khi loại bỏ hết các thành phần yếu tố dinh dưỡng bao gồm đường và nước, ta chỉ thu được khoảng 3 g chất xơ. 

 

30 g chất xơ tương đương với chế độ ăn như thế nào?

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã thống kê lượng chất xơ trong một số loại thức ăn phổ biến như sau:

Loại thực phẩm siêu rẻ, siêu tốt ngừa ung thư nhưng 90% dân số bỏ qua


Tổ chức sức khoẻ quốc gia Anh tóm tắt các phương pháp đơn giản để ăn nhiều chất xơ hơn, trong đó:

- Nấu khoai tây cả vỏ

- Đổi thực đơn bánh mì (trắng), mì ống và gạo (trắng) sang loại nguyên mạch (nguyên cám)

- Dùng các loại ngũ cốc giàu chất xơ

- Trộn thêm các loại đậu vào salad hàng ngày

- Ăn các loại hạt rải rác vào nhiều bữa trong ngày

- Ăn ít nhất 5 phần hoa quả hoặc rau

Minh Anh(Theo BBC, USDA)

Gần 60% người Việt lười ăn rau là nguyên nhân gây 2 ung thư phổ biến

Gần 60% người Việt lười ăn rau là nguyên nhân gây 2 ung thư phổ biến

57% người trưởng thành tại Việt Nam ăn thiếu rau và trái cây so với khuyến nghị của WHO, trong khi ăn rất nhiều thịt.

­

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
5 thói quen ăn sáng gây hại sức khỏe người Việt nào cũng mắc
5 thói quen ăn sáng gây hại sức khỏe người Việt nào cũng mắc
Tư vấn sức khỏeicon  20/01/2019 

Hãy sửa ngay những thói quen này khi ăn sáng dưới đây nếu bạn không muốn sức khỏe bị tổn hại nghiêm trọng.

 
Người phụ nữ 48 tuổi tức ngực, đi khám phát hiện u to
Người phụ nữ 48 tuổi tức ngực, đi khám phát hiện u to
Tư vấn sức khỏeicon  19/01/2019 

 - Chị H. đến viện khám khi tức ngực, khó thở. Khi kiểm tra, bác sĩ khối u đã 8cm.

 
Đông Tây y bày cách phòng chống đau nhức xương khớp
Đông Tây y bày cách phòng chống đau nhức xương khớp
Tư vấn sức khỏeicon  28/01/2019 

Thời tiết lạnh và ẩm ướt là điều kiện chính hình thành nên những cơn đau nhức xương khớp mùa lạnh. Nhiều bệnh nhân viêm khớp còn có thể dự đoán được lượng mưa do mức độ của cơn đau nhức mà mình đang phải trải qua.

 
Nghiện rượu, cổ họng người đàn ông Hà Giang phun máu thành tia
Nghiện rượu, cổ họng người đàn ông Hà Giang phun máu thành tia
Sức khoẻ 24hicon  19/01/2019 

- Có tiền sử xơ gan nhưng không điều trị, người đàn ông thường xuyên uống rượu gây vỡ tĩnh mạch.

 
Ho khan 10 ngày, bác sĩ bất ngờ thông báo bị ung thư phổi
Ho khan 10 ngày, bác sĩ bất ngờ thông báo bị ung thư phổi
Tư vấn sức khỏeicon  16/01/2019 

- Không có triệu chứng gì đặc biệt ngoài ho khan liên tiếp 10 ngày, đến bệnh viện thăm khám, ông Bình thất thần khi nghe bác sĩ thông báo bị ung thư phổi.

 
Dùng điện thoại đang sạc, nam thanh niên ở Nam Định bị nổ bay bàn tay
Dùng điện thoại đang sạc, nam thanh niên ở Nam Định bị nổ bay bàn tay
Tư vấn sức khỏeicon  14/01/2019 

- Vừa dùng điện thoại vừa sạc ở trên giường, bỗng điện thoại bất ngờ phát nổ khiến bàn tay của G. bị dập nát toàn bộ không thể nối lại.

Dấu hiệu cảnh báo bệnh cực kỳ nguy hiểm từ móng tay
Dấu hiệu cảnh báo bệnh cực kỳ nguy hiểm từ móng tay
Tư vấn sức khỏeicon  14/01/2019 

Dù khó tin nhưng móng tay cũng có thể tiết lộ tình trạng bệnh tật, bao gồm cả bệnh ung thư.

Lấy nước mắm, mỡ trăn chữa bỏng, ruồi nhặng theo bệnh nhân vào tận viện
Lấy nước mắm, mỡ trăn chữa bỏng, ruồi nhặng theo bệnh nhân vào tận viện
Tư vấn sức khỏeicon  12/01/2019 

Các bác sĩ Viện Bỏng quốc gia cho biết; nhiều bệnh nhân lấy mỡ trăn và nước mắm chữa bỏng khi vào viện ruồi nhặng bu và bay vèo vèo theo bệnh nhân.

6 thói quen buổi sáng tưởng vô hại lại làm tổn thương gan nghiêm trọng
6 thói quen buổi sáng tưởng vô hại lại làm tổn thương gan nghiêm trọng
Tư vấn sức khỏeicon  10/01/2019 

Cáu gắt, nhịn tiểu lúc mới thức dậy, nhịn ăn sáng,... là những thói quen gây hại lớn cho gan mà nhiều người mắc.

Bí quyết sống lâu trăm tuổi của 10 cụ ông, cụ bà nổi tiếng thế giới
Bí quyết sống lâu trăm tuổi của 10 cụ ông, cụ bà nổi tiếng thế giới
Tư vấn sức khỏeicon  09/01/2019 

Tuổi thọ trung bình trên thế giới dao động trong khoảng 70 - 80 tuổi. Tuy nhiên, nhờ những bí quyết này, bạn có thể thực hiện ước mơ sống lâu trăm tuổi.

7 'thần dược' chữa bệnh gia đình Việt nào cũng có nhưng ít ai biết tới
7 'thần dược' chữa bệnh gia đình Việt nào cũng có nhưng ít ai biết tới
Tư vấn sức khỏeicon  08/01/2019 

Những gia vị tưởng như quen mặt với người Việt này lại có khả năng chống và chữa nhiều căn bệnh "khó nhằn" như ung thư, tiểu đường, béo phì,...

Trẻ nào cũng bị sốt, cha mẹ cần tránh hàng loạt sai lầm này
Trẻ nào cũng bị sốt, cha mẹ cần tránh hàng loạt sai lầm này
Tư vấn sức khỏeicon  08/01/2019 

- Sốt là triệu chứng trẻ nào cũng mắc nhiều lần nhưng rất nhiều cha mẹ thiếu kiến thức, xử trí sai cách.

Nếu bạn ăn 1 quả trứng mỗi ngày, điều gì sẽ xảy ra?
Nếu bạn ăn 1 quả trứng mỗi ngày, điều gì sẽ xảy ra?
Tư vấn sức khỏeicon  08/01/2019 

Nghiên cứu mới của Phần Lan cho thấy việc ăn 1 quả trứng mỗi ngày có thể là chìa khóa đẩy lùi căn bệnh mạn tính ngày một phổ biến: đái tháo đường type 2.

Căn bệnh ung thư người mẫu 9x mắc phải nguy hiểm nhưng ít người để ý
Căn bệnh ung thư người mẫu 9x mắc phải nguy hiểm nhưng ít người để ý
Tư vấn sức khỏeicon  07/01/2019 

- Hiện tại, người mẫu Kim Anh, 26 tuổi bị ung thư giai đoạn cuối, cơ thể suy kiệt chỉ còn da bọc xương, cuộc sống phụ thuộc hoàn toàn vào thuốc giảm đau. 

Bác sĩ rùng mình gỡ mủ trên cánh tay người phụ nữ
Bác sĩ rùng mình gỡ mủ trên cánh tay người phụ nữ
Tư vấn sức khỏeicon  07/01/2019 

- Sau 5 ngày tự chữa bỏng, cánh tay phải của bà T. không những không đỡ mà chuyển sang bốc mùi, chảy mủ

Hội nghị quốc tế gây mê hồi sức sản phụ khoa
Hội nghị quốc tế gây mê hồi sức sản phụ khoa
Tư vấn sức khỏeicon  17/01/2019 

Từ 14-17/1/2019, đoàn chuyên gia của Đại học Harvard và Bệnh viện Brigham and Women's đã thăm, làm việc tại Bệnh viện Phụ Sản Hà Nội, cùng hợp tác tổ chức “Hội nghị quốc tế gây mê hồi sức sản phụ khoa”.

Cô gái 28 tuổi rụng răng, móm mém như cụ bà 80 vì thói quen xấu
Cô gái 28 tuổi rụng răng, móm mém như cụ bà 80 vì thói quen xấu
Tư vấn sức khỏeicon  07/01/2019 

Một cô gái 28 tuổi lại có bộ răng móm mém, lỏng lẻo như một bà cụ, mất toàn bộ chức năng nhai thức ăn.

Cách đơn giản cắt cơn say rượu tức thì
Cách đơn giản cắt cơn say rượu tức thì
Tư vấn sức khỏeicon  05/01/2019 

Nhiều người cho rằng thuốc giải rượu là cứu cánh sau mỗi cuộc nhậu, tuy nhiên, lạm dụng thuốc này sẽ gây hại cho sức khỏe.

3 dấu hiệu trên bàn chân cảnh báo thận đang dần suy kiệt
3 dấu hiệu trên bàn chân cảnh báo thận đang dần suy kiệt
Tư vấn sức khỏeicon  04/01/2019 

Hãy quan sát chân thường xuyên để đề phòng 3 hiện tượng này xảy ra, báo hiệu bệnh thận đang đến rất gần.

Tập thể dục quanh Hồ Tây từ 4h sáng, người đàn ông đột ngột ngã quỵ
Tập thể dục quanh Hồ Tây từ 4h sáng, người đàn ông đột ngột ngã quỵ
Tư vấn sức khỏeicon  02/01/2019 

- Đi thể dục quá sớm, người đàn ông đột ngột ngã quỵ, may mắn được người đi đường phát hiện, đưa vào BV Bạch Mai cấp cứu.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN