cá hồi

Không chỉ đụng lợn, nay dân Hà thành còn rủ nhau đụng chung từ con cua cho tới con cá để có thể thưởng thức được nhiều loại “hải sản nhà giàu”.

Một lượng lớn móng giò, nội tạng lợn đông lạnh vào Việt Nam là hàng lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Người bán sẵn sàng dùng hóa chất, chất tẩy rửa, gia vị phụ gia để biến chúng thành sản phẩm hấp hẫn, lừa người dùng.

Nhiều người sẵn sàng bỏ ra số tiền lớn để mua ruốc cá hồi với mong muốn sản phẩm này đúng như quảng cáo cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như omega3, protein, các axit amin,... thiết yếu cho quá trình phát triển trí não và thể chất của trẻ.

Lưỡi vịt đặc sản ở các nhà hàng là hàng đông lạnh, bốc mùi nhưng được tẩm ướp gia vị, trở nên thơm ngon. Còn những cốc chè đẹp mắt có thể được tạo ra từ những nguyên liệu bẩn thỉu, sử dụng mùi thơm và màu sắc độc hại.

Hàng loạt hải sản “nhà giàu” như tôm hùm, cua hoàng đế, tôm hùm Alaska, cá hồi Nauy,... giảm giá khủng chưa từng có trước kỳ nghỉ lễ 30/4.

Do ảnh hưởng của COVID-19, cá hồi tại Sa Pa chỉ mới tiêu thụ được khoảng 100 tấn do hệ thống nhà hàng bị đóng cửa. Tuy nhiên, không có chuyện cá hồi rớt giá bán không ai mua.

Hiện nay, do ảnh hưởng bởi dịch bệnh nhiều nhà hàng, khách sạn ở Spa phải dừng hoạt động do vắng khách. Bởi thế những trang trại nuôi cá hồi Sa Pa cũng điêu đứng theo vì không có nơi tiêu thụ thường xuyên như trước.

Tôm hùm, cá hồi vốn được coi là hải sản “nhà giàu” vì có giá đắt đỏ. Song gần đây, những mặt hàng này lâm cảnh ế ẩm, rao bán tràn ngập vỉa hè, chợ, với giá rẻ chưa từng có.

Cá hồi Sapa được ví là loại cá “nhà giàu” vì có giá đắt đỏ, song những ngày gần đây lại rơi cảnh ế ẩm, giá rẻ chưa từng có. Người nuôi cá như ngồi trên đống lửa vì tồn khoảng 250 tấn cá mà không biết bán đi đâu.

Người nuôi cá hồi tại Sa Pa đứng ngồi không yên khi hàng chục tấn cá không tìm được đầu ra, nhưng người tiêu dùng tại Hà Nội muốn “giải cứu” cá hồi Sa Pa không biết mua ở đâu vì siêu thị, cửa hàng chỉ bán cá hồi Na-Uy.

Tôm hùm, cá hồi, ốc hương,... vốn được coi là hải sản “nhà giàu” vì có giá đắt đỏ. Song gần đây, những mặt hàng này lại có giá rẻ chưa từng có, bàn tràn ngập vỉa hè, chợ bởi các nhà hàng, quán ăn đóng cửa do dịch Covid-19.

Trước đây, cá hồi Sa Pa được bán với giá 260.000 đồng/kg, thương lái tranh nhau mua, thì nay rớt giá còn 160.000-170.000 đồng/kg. Hiện lượng cá còn khoảng 250 tấn chưa bán được.

Nhận thấy giá cả của sản phẩm cá hồi Sapa đang rẻ, nhiều chị em tranh thủ mua số lượng nhiều về bán online phục vụ người tiêu dùng.

Hơn một tuần trở lại đây, khu du lịch Sa Pa (Lào Cai) tạm dừng đón khách, nhà hàng, khách sạn tạm nghỉ, khiến cho các trang trại nuôi cá hồi “đứng ngồi không yên” bởi không có nơi tiêu thụ.

Do ảnh hưởng của dịch Covid-19, lượng khách du lịch lên Sa Pa sụt giảm mạnh, hoạt động của các nhà hàng, khách sạn khó khăn khiến cho các trang trại nuôi cá hồi Sa Pa cũng lâm vào cảnh lao đao bởi không có nơi tiêu thụ.

Được nhiều chị em tìm kiếm, đầu và xương loại cá này bán khá “chạy”. Có người bán được cả trăm bộ xương, hàng chục cái đầu cá trong một ngày.

Theo những đầu bếp chuyên nghiệp, một khúc cá hồi tiêu chuẩn thường có độ rộng bằng 2-3 ngón tay.

Giám đốc Công ty Cổ phần Cá hồi - cá tầm Sa Pa, anh Nguyễn Văn Quyết đón chúng tôi bằng nụ cười rạng rỡ đợi sẵn trên đầu cầu dẫn ra lồng bè nuôi cá nước lạnh.

Cây ATM rút trực tiếp phi lê cá hồi ở Singapore chính thức đi vào hoạt động, thu hút sự chú ý của nhiều tín đồ ẩm thực. Sau đây là cách mua cá hồi nhanh gọn với thẻ ngân hàng.

Có lẽ, câu chuyện về mùa sinh sản của cá hồi rất nổi tiếng và được nhiều người biết đến nhất về loài cá này.