Ngày 17/11, UBND tỉnh Cà Mau tổ chức Hội nghị Liên kết chuỗi trong sản xuất, tiêu thụ sản phẩm cua Cà Mau, nhằm đánh giá tình hình phát triển ngành hàng cua thời gian qua và định hướng phát triển gắn với chuỗi giá trị trong thời gian tới.
Cà Mau là địa phương có quy mô nuôi trồng thủy sản nước lợ lớn nhất cả nước, trong đó cua biển là một trong những ngành hàng chủ lực. Những năm gần đây, ngành cua Cà Mau phát triển mạnh mẽ, từng bước khẳng định vị thế là ngành hàng chiến lược mới, với diện tích nuôi hơn 365.000 ha, sản lượng đạt khoảng 36.500 tấn mỗi năm.
Thông tin tại hội nghị, ông Dương Vũ Nam - Phó Giám đốc Sở Công Thương tỉnh cho biết, ngành hàng cua mang lại giá trị khoảng 700 triệu USD mỗi năm, trong đó thị trường Trung Quốc chiếm hơn 70% lượng cua xuất khẩu.
Tuy nhiên, theo lãnh đạo Sở Công Thương, kết quả này vẫn chưa tương xứng với tiềm năng của tỉnh. Phần lớn sản phẩm cua hiện nay chủ yếu tiêu thụ nội địa hoặc xuất khẩu qua trung gian, chủ yếu ở dạng tươi sống; khâu chế biến sâu còn hạn chế và chưa có doanh nghiệp đầu mối đủ lớn để tổ chức chuỗi liên kết bền vững.
Ở góc độ thị trường, ông Phó Mẫn - Trưởng chi nhánh khu vực biên giới của Công ty Chứng nhận và Giám định Quảng Tây (đại diện doanh nghiệp thu mua cua từ Trung Quốc) cho biết, nhu cầu tiêu thụ cua Việt Nam tại Trung Quốc rất lớn. Riêng tại cửa khẩu Đông Hưng, có thời điểm nhập khẩu cao điểm lên tới 200 tấn cua mỗi ngày.
Nhằm kiểm soát chất lượng, rút ngắn thời gian thông quan và bảo vệ thương hiệu cua Cà Mau, ông Phó Mẫn đề xuất tỉnh nghiên cứu thành lập phòng thí nghiệm ngay tại địa phương để ứng dụng công nghệ kiểm nghiệm, tăng khả năng truy xuất nguồn gốc, qua đó nâng cao giá trị sản phẩm khi xuất khẩu chính ngạch.
Đại diện lãnh đạo tỉnh cho biết, Sở Khoa học và Công nghệ sẽ phối hợp các đơn vị liên quan nghiên cứu, làm việc về đề xuất này. Hiện nay, sản phẩm cua Cà Mau đã được cấp chứng nhận nhãn hiệu tập thể và chỉ dẫn địa lý; có 24 tổ chức, cá nhân được cấp quyền sử dụng. Tỉnh cũng đã hoàn thiện cổng truy xuất nguồn gốc, hỗ trợ 7 doanh nghiệp đưa 10 sản phẩm cua lên hệ thống và cấp hơn 32.000 tem QR, góp phần tạo kênh xác thực minh bạch cho người tiêu dùng.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Lê Văn Sử cho biết, ngành cua của tỉnh đang trỗi dậy mạnh mẽ, với khoảng 20.000 ha nuôi cua - tôm đạt các chứng chỉ quốc tế. Tuy nhiên, sản xuất hiện vẫn còn manh mún, chủ yếu sơ chế thủ công, thiếu nhà máy chế biến quy mô lớn và sản phẩm còn đơn điệu.
Trên cơ sở đó, hội nghị đã thống nhất nhiều nội dung quan trọng, tập trung vào phương pháp, cách làm nhằm đưa sản phẩm cua Cà Mau đến tay người tiêu dùng với chất lượng, uy tín cao; đồng thời định hướng phát triển ngành hàng cua theo hướng ổn định, bền vững trong thời gian tới.
Để nông sản của tỉnh nói chung và cua Cà Mau nói riêng tiếp tục vươn xa trên thị trường quốc tế, ông Sử chỉ đạo Sở Công Thương, Sở Khoa học và Công nghệ, Sở Nông nghiệp và Môi trường làm đầu mối giữ liên hệ với các đối tác, đẩy mạnh xúc tiến chứng nhận, kết nối tiêu thụ và xúc tiến thương mại.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh cũng đề nghị các doanh nghiệp, hợp tác xã chủ động ký kết hợp đồng liên kết dài hạn; mạnh dạn đầu tư chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm để nâng cao giá trị. Người nuôi cua cần tích cực tham gia các mô hình hợp tác, sản xuất theo quy trình an toàn, ứng dụng tiến bộ kỹ thuật, bảo đảm truy xuất nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.
.svg){kind=icon}
