Là huyện duy nhất của Thành phố Hồ Chí Minh tiếp giáp với biển, có bờ biển dài 23km, Cần Giờ lợi thế phát triển các ngành nghề khai thác và nuôi trồng thủy sản. Tại Kế hoạch triển khai thực hiện Nghị quyết phát triển thủy sản và Chiến lược phát triển thủy sản huyện Cần Giờ đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045 do Ủy ban nhân dân huyện Cần Giờ ban hành vào tháng 8 năm 2022, mục tiêu đặt ra là phát triển thủy sản trở thành ngành kinh tế quan trọng của huyện.
Tầm nhìn đến năm 2045 là phát triển thủy sản huyện Cần Giờ trở thành ngành kinh tế hiện đại, bền vững, có trình độ quản lý, khoa học công nghệ tiên tiến; giữ vị trí quan trọng trong cơ cấu các ngành kinh tế nông nghiệp và kinh tế biển, góp phần bảo đảm an ninh dinh dưỡng, thực phẩm; bảo đảm an sinh xã hội, bảo vệ môi trường sinh thái; góp phần bảo đảm quốc phòng, an ninh, giữ vững độc lập, chủ quyền biển đảo của Tổ quốc.
Để đạt được các mục tiêu trên, huyện Cần Giờ đã đề ra những giải pháp, nhiệm vụ thực hiện cụ thể. Bên cạnh việc tăng cường công tác tuyên truyền, quán triệt chủ trương của Đảng, chính sách pháp luật của Nhà nước về thủy sản, huyện chú trọng vào nhiệm vụ tổ chức sản xuất thủy sản, chế biến thủy sản.
Theo đó, trong lĩnh vực khai thác thủy sản tổ chức lại lực lượng đánh bắt thủy sản theo hướng tăng cường khai thác vùng lộng, vùng khơi; chuyển đổi ngành nghề khai thác thủy sản mang tính lạm sát nguồn lợi thủy sản và chuyển sang phát triển ngành nghề khai thác có tính chọn lọc; Chủ động đề xuất và phối hợp điều tra, đánh giá nghề cá thương phẩm hàng năm; điều tra, đánh giá, xác định trữ lượng nguồn lợi thủy sản (định kỳ 05 năm/lần); giảm thiểu, tiến tới chấm dứt các nghề khai thác có tính hủy diệt nguồn lợi thủy sản, chuyển đổi các nghề xâm hại lớn đến nguồn lợi, sử dụng nhiều nhiên liệu sang các nghề thân thiện với môi trường và nguồn lợi thủy sản.
Bên cạnh đó là hỗ trợ phát triển tàu cá đánh bắt thủy sản xa bờ và dịch vụ hậu cần nghề cá; tổ chức khai thác thủy sản theo mô hình tổ, đội, hợp tác xã; theo hình thức đồng quản lý kết hợp bảo vệ phát triển nguồn lợi thủy sản; tổ chức liên doanh, liên kết giữa doanh nghiệp chế biến tiêu thụ với doanh nghiệp, hợp tác xã khai thác và ngư dân. Thông tin liên lạc, cảnh báo thiên tai kịp thời cho ngư dân trên biển, bảo đảm an toàn đi biển, tổ chức ứng cứu kịp thời khi có rủi ro; Tăng cường kiểm tra, xử lý các vi phạm Luật Thủy sản năm 2017 và các văn bản hướng dẫn thi hành; vi phạm chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU), nâng cao hiệu quả, hiệu lực quản lý Nhà nước trong công tác bảo vệ nguồn lợi thủy sản.
Trong nuôi trồng thủy sản, huyện sẽ xây dựng và hoàn thiện các chuỗi giá trị cho sản phẩm tôm nước lợ, cá dứa Cần Giờ... Tăng cường áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, áp dụng rộng rãi sản xuất an toàn sinh học, an toàn dịch bệnh, đảm bảo gắn với điều kiện an toàn thực phẩm và thực hành nuôi trồng thủy sản tốt (GAP), gắn kết doanh nghiệp, hợp tác xã và ngư dân từ sản xuất giống, thức ăn, công nghiệp phụ trợ đến nuôi, thu hoạch, bảo quản, vận chuyển, chế biến công nghiệp, tiêu thụ nội địa và xuất khẩu. Song song với đó là đề xuất nghiên cứu, từng bước hình thành và phát triển các khu nuôi trồng thủy sản trên biển tập trung với cơ cấu và tổ chức sản xuất hợp lý, gắn với việc bảo vệ môi trường sinh thái, phù hợp sức tải môi trường vùng ven biển. Ứng dụng các mô hình nuôi biển công nghệ kỹ thuật hiện đại tiên tiến, chọn các đối tượng nuôi phù hợp như: hàu, cá bớp, cá mú, cá chim, cá chẽm... Tăng cường kiểm soát chất lượng nguồn giống thủy sản đưa vào sản xuất, thuần dưỡng trên địa bàn huyện. Kiên quyết không để các đối tượng thủy sản ngoại lai tác động xấu đến đa dạng sinh học và nghề nuôi thủy sản; Triển khai công tác kiểm tra các cơ sở vật tư nông nghiệp, thức ăn thủy sản, thuốc thú y thủy sản và sản phẩm xử lý môi trường nước trong nuôi trồng thủy sản; kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ nguồn giống thủy sản phục vụ nuôi trồng thủy sản.
Trong chế biến, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm thủy sản tiếp tục triển khai Chương trình hỗ trợ phát triển doanh nghiệp và sản phẩm ngành chế biến thực phẩm trên địa bàn huyện Cần Giờ giai đoạn 2020 - 2025. Đẩy mạnh quản lý chất lượng sản phẩm thủy sản (tôm nước lợ, cá dứa Cần Giờ, hàu...). Phát triển các sản phẩm mới, sản phẩm giá trị cao…