cua biển

Một lượng lớn móng giò, nội tạng lợn đông lạnh vào Việt Nam là hàng lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Người bán sẵn sàng dùng hóa chất, chất tẩy rửa, gia vị phụ gia để biến chúng thành sản phẩm hấp hẫn, lừa người dùng.

Trong khi giá gà công nghiệp tại chuồng chỉ 8.000-8.500 đồng/kg thì ở chợ tiểu thương vẫn bán giá 55.000-60.000 đồng/kg. Dân buôn lợn cũng đang kiếm đậm khi bán lẻ có thể lãi 3,5 triệu đồng/con.

Các vị khách không giấu được bức xúc vì trọng lượng dây buộc cua quá nhiều, thậm chí, có người trải dây dài cả mét.

Sức mua giảm, nguồn hàng dồi dào nên người bán thủy sản, hải sản buộc phải giảm giá mạnh.

Thay vì 2,5 triệu đồng/kg như tháng trước, cua Hoàng đế tươi sống bán ở Hà Nội còn 1,7 triệu đồng/kg. Thực đơn loại hải sản này trong nhà hàng cũng giảm “sốc” 1 triệu đồng để hút khách.

Cua Cà Mau nay giảm chỉ còn một nửa giá so với trước Tết. Trong khi thuỷ sản xuất khẩu sang Trung Quốc cũng bị ảnh hưởng vì dịch bệnh corona. Các doanh nghiệp xuất sang thị trường này đang bị tồn kho lượng hàng lớn.

Giá cua biển Cà Mau đang giảm tới một nửa so với thời điểm trước Tết vì thương lái không có nhu cầu thu mua để xuất sang Trung Quốc.

Ai cũng biết cua là loại hải sản đắt đỏ bậc nhất do hàm lượng dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon mà hiếm loại hải sản nào sánh kịp.

Tối 9/12, trong lễ hội Văn hóa - Du lịch mũi Cà Mau năm 2019 món cua rang me trong chảo cua “khổng lồ siêu to” đã được trình diễn.

Nhiều loại cua ngoại nhập thuộc hàng đắt đỏ, giá đến vài triệu đồng một con như cua hoàng đế, cua pha lê, cua tuyết, cua lông... vẫn được giới nhà giàu ở Việt Nam đua nhau mua về thưởng thức.

Là loại cua có 2 vỏ với nhiều giá trị dinh dưỡng, cua cốm đang là hàng hiếm được giới nhà giàu tìm mua dù có giá lên tới cả triệu đồng/kg.

Cua cốm hay còn gọi là cua 2 da. Cua cốm thực ra là cua biển sắp đến ngày lột xác (lột vỏ) để lớn lên và chuẩn bị thành cua lột.

Cua lông được coi là đặc sản của giới thượng lưu Trung Quốc vì vô cùng đắt đỏ, song những ngày gần đây, loại cua này đang được rao bán tràn ngập ở nước ta với giá chỉ 45.000 đồng/con.

Cua hoàng đế luôn làm hài lòng mọi tín đồ ẩm thực với lớp thịt chắc, ngọt. Món ăn ngập trong tỏi hấp dẫn này có giá 728 USD, được chế biến công phu và ngon không cưỡng lại.

Cua sống xuất sang thị trường Trung Quốc với giá trung bình quá rẻ chỉ khoảng 2 USD/kg cua sống (200gram trở lên/con).

Nhiều loại côn trùng như châu chấu, bọ cạp... lại trở thành đặc sản đắt hàng, được các chị em lùng mua về làm món nhậu đãi chồng.

Mỗi con cua pha lê nhập khẩu có giá hơn 4 triệu đồng nhưng vẫn được người có tiền săn tìm để mua về ăn.

Giá bán đắt đỏ nhưng không phải ai cũng biết đằng sau đó là quá trình đánh bắt vô cùng nguy hiểm, vất vả.

Với giá bán từ 2 - 2,5 triệu đồng/kg, tính ra để được thưởng thức một con cua pha lê, người mua phải bỏ ra vài triệu đồng. 

Ở Việt Nam, có nhiều loại cua trước đây giá rẻ, ít người ăn nhưng nay khan hiếm, trở thành đặc sản nức tiếng được bán với giá cao.