rau dại

Vốn là món ăn bình dân ở nhiều làng quê, giờ bỗng trở thành sản vật nơi thành phố, những loại "rau nhà nghèo" như củ niễng, rau sắn, bò khai, nụ hoa gừng được người dân tranh nhau mua.

Đây đều là những món ăn chống đói thời xưa, và giá vô cùng rẻ nhưng nay được dân thành phố săn lùng.

Đặc sản vùng núi Phú Thọ được người dân vô cùng yêu thích chính là loại rau nhăn nhẳn đắng nhưng lại rất dễ gây nghiện.

Loại cây dại trước kia mọc đầy vệ đường nay trở thành cây trồng mới tại nhiều địa phương. Theo lời những người làm vườn, giá trị kinh tế của dây dại này cao gấp 3 lần so với trồng ngô, khoai, lạc...

Đây đều là những loại rau mọc dại nhưng đang được bán trên thị trường với giá đắt cắt cổ, dân thành phố tranh nhau mua.

Không chỉ được chế biến thành món ăn với hương vị núi rừng khó quên, loại quả dài cả mét này còn được dùng để làm thuốc chữa bệnh nên thời gian gần đây được nhiều người lùng mua với giá hàng trăm nghìn đồng/kg.

"Tôi đang chứng kiến trò cười của mùa thu thì phải, những nhánh lá này có đầy ngoài đường, khi vào đến đây lại có giá này, giỡn mặt hả!".

Nếu là người sành ăn, chắc chắn bạn đã từng nếm thử hoặc từng nghe nói tới những món ăn độc đáo làm từ hoa dưới đây.

Tóp mỡ, khoai lang, trám đen, rau dại… những món ăn một thời chỉ nhà nghèo mới ăn nay lại trở thành món ăn khoái khẩu, là đặc sản được giới nhà giàu, người nhiều tiền săn lùng.

Khi đêm xuống, lão nông Nguyễn Duy Kính (trú ấp Xuân Đông, xã Cẩm Mỹ, huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai) phải đi chong đèn cho nông trại trồng rau tía tô.

Chỉ với 7.000m2 diện tích nước trồng rau nhút dại, lão nông Đào Văn Hai (ấp Trầu, Phước Thiền, Nhơn Trạch, Đồng Nai) bỏ túi hơn 1 triệu đồng/ngày.

Đôi khi có những thứ rẻ tiền ở nước này nhưng sang nước khác lại trở nên đắt đỏ.

Nhiều nông dân xã Gia Tân 3 (huyện Thống Nhất, tỉnh Đồng Nai) chỉ với vườn rau bạc hà (dọc mùng) dại đã có thu nhập 100 triệu đồng/năm.

Canh rau sắn hay canh "rau nhà nghèo" là món ăn đã có từ lâu, một thời là món ăn chống đói ở Phú Thọ.

Hai năm qua, ông Ngô Minh Đạt (xã An Thạnh Trung, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang) nổi tiếng gần xa khi trồng thành công giống tía tô Hàn Quốc.

Nhiều loại cây quả dù chỉ mọc dại, rất phổ biến ở Việt Nam nhưng trên thế giới lại là “hàng hiếm”, trở thành thứ được săn lùng, có giá cực đắt.

Không ai có thể ngờ hiện nay đây là cây có thể đưa về tiền cho người trồng.

Rau thường có giá rẻ. Tuy nhiên, ở Việt Nam, có một số loại rau có giá đắt hơn cả thịt và được coi là đặc sản quý hiếm mà không phải lúc nào có tiền cũng mua được.

Cây lồng đèn mọc hoang dại khắp vùng nông thôn, trên các bờ ruộng hay các bãi cỏ ven đường. Thế nhưng, khi quả của loài cây này mang sang nước Nhật thì lại được đóng gói cẩn thận bán trong siêu thị với giá 70.000 đồng/lạng.

Bên cạnh hoa ban và một số loại rau rừng, hoa dại khác, gần đây, hoa “Bó Píp“ của đồng bào dân tộc Thái tỉnh Sơn La đã trở thành món ăn đặc sản được nhiều người săn tìm.