thịt lợn

Giá tôm hùm Bình Ba hiện giảm mạnh, chỉ nhỉnh hơn thịt bò một chút. Trong khi đó, sấu non tại Hà Nội có giá siêu đắt, còn cao hơn cả trái cây nhập khẩu nhưng vẫn hút khách.

Lãnh đạo Bộ NN-PTNT đã khẳng định chất lượng thịt lợn nhập khẩu khi đề cập tới chuyện người dân không mua ăn vì sợ không đảm bảo an toàn thực phẩm dù giá mặt hàng này rẻ chỉ bằng 1/2, thậm chí 1/3 so với hàng trong nước.
 

Trước tình trạng giá lợn hơi trong nước tăng sát mốc 100.000 đồng/kg, thịt lợn ngoài chợ, siêu thị neo ở mức cao chót vót, Bộ NN-PTNT vừa đồng ý cho nhập lợn sống từ các nước về để giết thịt nhằm bình ổn giá.

Dù đã hứa với Chính Phủ và Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Nguyễn Xuân Cường đứa giá thịt lợn hơi về mức 70.000 đồng/kg, thế nhưng sau gần 2 tháng giữ đúng cam kết, nay doanh nghiệp chăn nuôi lại bất ngờ tăng giá ồ ạt.

Vài ngày gần đây, giá thịt lợn “móc hàm” dao động ở mức trên 130.000 đồng/kg. Điều này “đẩy” giá thịt lợn thành phẩm tại các chợ, siêu thị lên mức từ 200.000 đến gần 300.000 đồng/kg.

Thời điểm những ngày cuối tháng 5/2020, giá lợn hơi tại các tỉnh miền Bắc tiếp tục tăng cao chạm đỉnh lịch sử 100.000 đồng/kg. Giá thịt quay theo đó cũng tăng theo.

Giá thịt lợn tăng lên mức cao chót vót, người dân đành cắt giảm bớt khẩu phần thịt lợn trong bữa ăn mỗi ngày để không thâm hụt chi tiêu khiến mặt hàng này tại chợ rơi cảnh ế ẩm chưa từng có.

Đến nay gần 6 triệu con lợn bị buộc phải tiêu hủy do dịch tả lợn châu Phi, thiệt hại ước tính khoảng 12.000 tỷ đồng. Dịch bệnh này còn khiến nguồn cung khan hiếm đẩy giá thịt lợn lên cao nhất trong lịch sử.

Khi mua thịt lợn về chế biến, nhiều bà nội trợ thường không biết nên chọn những phần thịt nào để ăn vừa ngon lại dôi thịt nhất, nhất là còn tiết kiệm được chi phí mua thịt trong thời điểm giá thịt lợn vẫn còn cao như hiện nay.

Giá thịt lợn hơi tăng phi mã, lên mức 98.000-99.000 đồng/kg. Đây là mức giá cao nhất trong lịch sử, vượt xa mức giá đỉnh điểm trước Tết năm ngoái.

 Bất chấp “lệnh” đưa giá thịt lợn hơi về mức 60.000 đồng/kg của Chính phủ và các bộ ngành, mặt hàng này vẫn tiếp đà tăng phi mã, lập kỷ lục mới về giá khi cán mốc 96.000-97.000 đồng/kg.

Doanh nghiệp xin nhập khẩu 110 ngàn con lợn giống, giải quyết tình trạng khan hiếm. Hiện 250 con bố mẹ trong lô lợn 20 ngàn con nhập từ Thái Lan đã về Việt Nam để nhân giống phục vụ tăng đàn, tái đàn lợn.

Chỉ bằng một loại dung dịch, tiểu thương có thể hô biến thịt lợn thành thịt bò. Sau khi có kết quả giám định loại dung dịch này, UBND huyện Krông Pắk, tỉnh Đắk Lắk đã ra quyết định xử phạt chủ cơ sở này 45 triệu đồng.

Thịt thực vật là một ngành nhỏ so với ngành công nghiệp thịt khổng lồ, nhưng nó đang phát triển. Trong tương lai, con người có thể sẽ chuyển sang sử dụng thịt làm từ thực vật.

Giá thịt lợn không có dấu hiệu hạ nhiệt, thậm chí còn tiếp tục lên đỉnh cao mới do nguồn cung thấp và giá giống cao kỷ lục. Các doanh nghiệp tiếp tục báo lãi, trong khi tỷ phú Việt tính đường cho dự án lớn.

Một lượng lớn móng giò, nội tạng lợn đông lạnh vào Việt Nam là hàng lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Người bán sẵn sàng dùng hóa chất, chất tẩy rửa, gia vị phụ gia để biến chúng thành sản phẩm hấp hẫn, lừa người dùng.

Giá thịt lợn cố thủ không chịu giảm dẫn tới nguy cơ đánh mất thị trường 10 tỷ USD này. Hàng thiếu hụt sẽ được bù đắp bằng nhiều cách, song mất thị trường rồi rất khó lấy lại.

Khi giá thịt heo trong nước cao ngất ngưởng do khan hiếm, không ít siêu thị, cửa hàng tiện lợi rã đông thịt đông lạnh, bán như thịt mát, thịt tươi.

Khi Trung Quốc mở cửa trở lại các nhà hàng và quán cà phê, nhiều sản phẩm thịt "giả" có nguồn gốc từ thực vật đang xuất hiện ngày càng nhiều trên các thực đơn.

Giá gà vịt đang rất rẻ, nhưng ăn mãi món luộc, rang cũng chán. Nhiều người mày mò chế biến thịt gà, vịt thành đủ món khác nhau. Theo đó, bí kíp mâm cơm 40.000-50.000 đồng được chia sẻ ngày càng nhiều trên diễn đàn của các bà nội trợ.