Ông Lê Văn Út, ngụ tại Tổ 1- Khu vực Thới Hưng phường Thới An Đông, quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ là người có kinh nghiệm trồng và sản xuất phôi giống Nấm Bào ngư (xám-giống Nhật). Từ năm 1996 khi nghề trồng nấm được nhiều người quan tâm, ông Út  đã tìm học cách sản xuất meo giống Nấm bào ngư. Do nhiều nguyên nhân mãi đến năm 2009 việc sản xuất phôi giống Nấm Bào ngư mới được phát triển; đến nay ông Út đã xây dựng được cơ sở sản xuất phôi với công suất 1.500 gói/ngày. Ngoài ra, còn tạo được các đầu mối tiêu thụ sản phẩm nấm tươi; cơ sở tiêu thụ phôi giống.

Qua kinh nghiệm sản xuất phôi giống và trồng nấm Bào ngư xám của gia đình. Ông Út cho biết, trong điều kiện hiện nay khi thị trường tương đối ổn định, giá ông Út thu mua Nấm Bào ngư tươi tại cơ sở (nhà ông Út) là 35.000đồng/kg ; giá bán từ 35.000 - 40.000đồng/kg. Số lượng mỗi ngày thu mua từ vài chục đến 100kg nấm tươi.

{keywords}
Tổ hợp tác trồng nấm: Điểm tựa cho người dân làm giàu. 

Thời gian qua, mô hình trồng nấm cho thu nhập ổn định được Thới An Đông khuyến khích các nông hộ phát triển trên cơ sở hình thành các tổ hợp tác để chia sẻ kinh nghiệm, tìm kiếm đầu ra ổn định.

Cụ thể, trên địa bàn quận có 1 tổ hợp tác trồng nấm rơm và 1 tổ hợp tác trồng nấm bào ngư ở phường Thới An Đông. Trong đó, tổ hợp tác nấm rơm hiện có 30 thành viên với sản lượng cung ứng 67 tấn/ năm. Nấm rơm chủ yếu tiêu thụ qua thương lái với thu nhập sau mỗi vụ nấm từ 15-20 triệu đồng/hộ. tổ hợp tác trồng nấm bào ngư có 5 thành viên với 20 trại nấm, sản lượng nấm trung bình từ 150 - 200 kg/ngày. Nấm bào ngư chủ yếu cung ứng vào siêu thị Co.opmart, LOTTE Mart, cửa hàng tiện ích, các chợ truyền thống với thu nhập trung bình 50 triệu đồng/hộ/năm. Một số hộ không chỉ cung cấp nấm bào ngư thương phẩm mà còn cung cấp meo giống với sản lượng khoảng 1.500 bịch phôi/ngày, thu nhập khoảng 150 triệu đồng/năm.

Thời gian tới, quận Bình Thủy sẽ tiếp tục quan tâm phát triển hoạt động của tổ hợp tác nấm bào ngư và tổ hợp tác nấm rơm ở phường Thới An Đông. Đồng thời, phấn đấu tăng sản lượng nấm bào ngư lên 200 - 250kg/ngày. Quận cũng phối hợp mở các lớp tập huấn kỹ thuật về trồng nấm bào ngư nhằm nhân rộng mô hình để góp phần tăng thu nhập cho nông hộ. Bên cạnh đó là phát triển thêm mô hình trồng nấm linh chi theo Kế hoạch 05/KH-UBND của Ủy ban nhân dân thành phố về phát triển các mô hình nông nghiệp đô thị gắn với du lịch trên địa bàn phường Long Tuyền giai đoạn 2018 - 2020.

Ngọc Trang
Ảnh: Đoàn Bổng