Vết xước trên chảo chống dính nguy hiểm thế nào

Dụng cụ chống dính thường được ưa chuộng trong nhà bếp vì thức ăn không dính vào bề mặt, giúp bạn dễ dàng nấu nướng, làm sạch. Tuy nhiên chúng sẽ gây hại nếu bạn không sử dụng đúng cách.

Chiếc chảo chống dính đầu tiên được tạo ra vào năm 1954 và được ưa chuộng cho đến ngày nay. Tuy nhiên nếu không biết cách sử dụng chảo chống dính, bạn có thể mắc một số sai lầm gây hại sức khỏe. 

Mặt trong của chảo chống dính được phủ lớp hợp chất cao phân tử có tên là polytetrafluoroetylen (PTFE).

Một báo cáo năm 2022 từ tổ chức phi lợi nhuận Ecology Center cho thấy, 79% chảo nấu chống dính và 20% chảo nướng chống dính được phủ PTFE.

Trong một nghiên cứu mới đây, các tác giả phát hiện ra rằng, chỉ một vết xước nhỏ trên chảo chống dính có thể giải phóng khoảng 9.100 hạt nhựa trong quá trình nấu.

Ảnh minh họa. Nguồn: Pexels

Nếu lớp chống dính bị hỏng, khoảng 2.300.000 hạt vi nhựa và nhựa nano có thể được giải phóng và có khả năng xâm nhập vào thực phẩm, gây hại cho sức khỏe. 

Nhà nghiên cứu Cheng Fang của Đại học Newcastle cho biết, PTFE thuộc nhóm các chất per và polyfluorinated (PFAS), một nhóm hóa chất không phân hủy trong môi trường, gây ô nhiễm đất, nước và tích tụ trong cơ thể của các sinh vật sống.

Một khi hàng triệu hạt nhựa PFAS được giải phóng, chúng sẽ lưu hành trong hệ sinh thái một thời gian dài. Điều này giải thích tại sao chúng thường được mệnh danh là “hóa chất vĩnh cửu”. 

Phơi nhiễm PFAS có liên quan đến nhiều tác dụng phụ khác nhau đối với sức khỏe như thay đổi quá trình trao đổi chất, tăng nguy cơ thừa cân hoặc béo phì và giảm khả năng chống nhiễm trùng.

Vì vậy để tránh nhiễm hạt nhựa vào thực phẩm từ chảo chống dính, các đầu bếp khuyên chúng ta nên sử dụng các dụng cụ nấu nướng mềm, không sắc nhọn để tránh làm trầy xước bề mặt chống dính. 

Không nên dùng thìa inox, dùng búi cọ nồi để nấu và cọ rửa. Đặc biệt phải thay mới ngay nếu đồ chống dính có dấu hiệu trầy xước. Các chuyên gia cũng khuyên rằng, chỉ nên sử dụng chảo chống dính trong 2 năm. Vì quá thời hạn đó, lớp chống dính trên bề mặt chảo không còn đảm bảo. 

Theo Popsci/ Sciencealert

tin nổi bật

Làm gì để giảm độ ẩm trong những ngày nồm khó chịu

Thời tiết những ngày nồm ẩm gây ra nhiều phiền toái, khó chịu. Hãy làm những mẹo sau để giảm độ ẩm trong nhà, hạn chế tình trạng ướt át khó chịu.

Cách giúp nhà khô ráo mùa nồm ẩm hiệu quả tức thì

Trời nồm là hiện tượng thời tiết khá phổ biến ở miền Bắc. Những ngày trời nồm, độ ẩm trong không khí tăng cao khiến nhà ẩm ướt gây khó chịu.

Chấm điểm 8 chất liệu chăn, ga phổ biến

Cotton là chất liệu thường dùng cho chăn, ga trải giường, được yêu thích bởi độ bền và sự thoải mái. Trong khi đó, vải lanh có đặc tính hút ẩm và thoáng khí.

Mẹo làm ấm không gian với đèn chiếu sáng

Sự ấm cúng luôn đóng vai trò quan trọng trong việc trang trí không gian sống, đặc biệt cần thiết khi bước vào những ngày thời tiết lạnh giá. Với việc sử dụng ánh sáng đúng cách bạn luôn có thể giữ được cảm giác ấm áp cho ngôi nhà của mình.

Xu hướng thảm nội thất năm 2023

Thảm trải sàn được coi như một bức tranh giúp căn phòng thêm nổi bật. Năm 2023, những mẫu thảm màu sắc, họa tiết nổi bật được chú ý.

Bật mí mẹo chăm sóc tóc thuần tự nhiên

Cùng tham khảo một số cách chăm sóc tóc bằng nguyên liệu thuần tự nhiên dưới đây để có một mái tóc khoẻ đẹp.

Phòng khách nhàm chán khi dùng đồ đồng bộ

Đồ nội thất phòng khách không nhất thiết phải đồng bộ, tuy nhiên vẫn phải hài hòa với không gian tổng thể và phong cách chung.

Tạo thói quen sắp xếp thông minh

Dọn dẹp không gian ngày Tết không chỉ để đón khách mà còn là cách để bạn đón tài lộc vào nhà. Chỉ với một vài thói quen sắp xếp dễ thực hiện dưới đây, bạn có thể cảm thấy sạch sẽ hơn và kiểm soát tốt hơn những thứ có trong nhà mình.

6 thiết bị thông minh trong nhà nên thử

Những thiết bị thông minh như rèm cửa, bóng đèn giúp người dùng tiết kiệm chi phí, đồng thời đơn giản hóa cuộc sống.

Cách tránh vung tay quá trán trong năm mới

Trong bối cảnh chi phí sinh hoạt tăng cao, không có gì ngạc nhiên khi tiết kiệm tiền là một trong những mục tiêu được nhiều người đề ra khi bước vào năm 2023.

Những ý tưởng nội thất tiện dụng cho hiên nhà

Những ý tưởng đồ nội thất trước hiên nhà này sẽ giúp bạn tạo ra một không gian ngoài trời vừa đẹp mắt, vừa có nhiều chức năng.

Lợi ích của việc sử dụng giấm trong giặt ủi

Không phải ai cũng biết rõ công dụng của giấm trắng chưng cất trong việc nhà. Sử dụng chúng trong khi giặt quần áo sẽ làm trắng, sáng, khử mùi hôi và làm mềm quần áo mà không cần hóa chất mạnh.

Nhận diện chiếc khăn tắm điểm 10

Khi mua khăn tắm, bạn nên chọn loại được làm từ vải cotton, đồng thời cân nhắc chỉ số GSM để xem xét độ dày, nhẹ của khăn.

6 cách tái sử dụng cây thông Noel sau ngày lễ

Lễ Giáng sinh, nhiều gia đình sẵn sàng đầu tư cho cây thông tự nhiên. Nhưng sau đó, làm thế nào để tái sử dụng lại là một vấn đề không dễ dàng.

Cách làm thiệp Giáng sinh 2022 đẹp và ấn tượng

Những tấm thiệp đơn giản, độc đáo sẽ là món quà ý nghĩa dành tặng người thân yêu trong dịp Giáng sinh 2022.