Ngày 4/8, Bộ Nông nghiệp và Môi trường ban hành Quyết định về “Quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi xuất khẩu”, nhằm thống nhất các yêu cầu quản lý an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi sản xuất và xuất khẩu mặt hàng này.
Theo Quyết định, quy trình được xây dựng trên cơ sở các quy định của Luật An toàn thực phẩm, Luật Trồng trọt, Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa và các nghị định, thông tư liên quan. Phạm vi áp dụng bao trùm toàn bộ quá trình từ trồng trọt, thu hoạch, bảo quản, vận chuyển, đóng gói đến hoạt động xuất khẩu và chứng nhận an toàn thực phẩm cho các lô hàng sầu riêng tươi.
Đối tượng áp dụng là các tổ chức, cá nhân tham gia chuỗi sản xuất, xuất khẩu sầu riêng tươi dùng làm thực phẩm, bao gồm cả thương nhân thương mại đứng tên xuất khẩu nhưng không trực tiếp đóng gói, chế biến. Bên cạnh đó, các cơ quan quản lý nhà nước, cơ sở kiểm nghiệm tham gia phân tích, kiểm tra chất lượng sầu riêng phục vụ xuất khẩu cũng thuộc phạm vi điều chỉnh.
Quy trình quy định rõ yêu cầu đối với cơ sở trồng trọt và vùng trồng. Theo đó, các cơ sở phải đáp ứng điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm, thực hiện truy xuất nguồn gốc và xử lý sản phẩm không bảo đảm an toàn. Vùng trồng sầu riêng phải được kiểm tra, giám sát và cấp mã số theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Môi trường.
Khâu bảo quản, vận chuyển sầu riêng từ vùng trồng đến cơ sở đóng gói cũng được đặt ra yêu cầu chặt chẽ về điều kiện an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và kiểm soát quá trình vận chuyển. Cơ sở đóng gói chịu trách nhiệm kiểm tra, giám sát việc tuân thủ các điều kiện này.
Đối với cơ sở đóng gói sầu riêng tươi xuất khẩu, quy trình yêu cầu phải đáp ứng đầy đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, được thẩm định, chứng nhận hoặc kiểm tra theo quy định hiện hành, đồng thời được cấp mã số cơ sở đóng gói phục vụ xuất khẩu.
Quy trình cũng nêu rõ trách nhiệm của thương nhân thương mại trong việc thực hiện truy xuất nguồn gốc, thu hồi và xử lý sản phẩm sầu riêng tươi không bảo đảm an toàn theo quy định của pháp luật.
Về sản phẩm sầu riêng tươi xuất khẩu, quy trình yêu cầu phải được sản xuất từ vùng trồng, cơ sở đóng gói được cơ quan có thẩm quyền kiểm tra, giám sát và công nhận; bảo đảm quy định về ghi nhãn, giới hạn tồn dư kim loại nặng, thuốc bảo vệ thực vật theo quy chuẩn của Việt Nam và yêu cầu của thị trường nhập khẩu.
Trong trường hợp thị trường nhập khẩu yêu cầu kiểm tra, cấp chứng nhận nhà nước về an toàn thực phẩm, chủ hàng phải nộp hồ sơ theo quy định để được kiểm tra, chứng nhận trước khi xuất khẩu. Quy trình cũng ban hành kèm theo danh mục các quy định, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của một số thị trường nhập khẩu và hướng dẫn cụ thể về lấy mẫu đối với lô hàng sầu riêng tươi xuất khẩu.
.svg){kind=icon}
