bánh trung thu handmade

Sau hơn 5 năm, chị Phạm Thị Hạnh Dung, quận Tân Phú, TP.HCM đã tự tay trao đi hơn 16 ngàn chiếc bánh trung thu handmade cho trẻ em và người khó khăn trên khắp cả nước.

Một lớp học làm bánh ngắn hạn ở Hà Nội với chỉ vài giờ một khóa, mỗi ca từ 4-6 người. Thành viên có thể tự hoàn thiện các sản phẩm ngay tại chỗ và mang về.

Những chiếc bánh trung thu có nhiều loại hoa bung nở, cả “đàn thú” hội tụ trong hộp bánh đang gây sốt thị trường, được chị em ồ ạt đặt mua. Một số bếp bánh quá tải đơn hàng dù chưa vào mùa cao điểm.

Năm nay lượng khách đặt tăng đột biến, nhân lực làm bánh lại có hạn do giãn cách xã hội nên nhiều bếp bánh trung thu đã phải thông báo dừng nhận đơn dù còn một tuần nữa mới đến Tết Trung Thu.

Vừa thất nghiệp đúng dịp giãn cách không thể tìm được việc làm thêm, bà nội trợ này nghĩ đến chuyện khởi nghiệp làm và bán bánh Trung Thu cho người thân, bạn bè, hàng xóm để có thêm một khoản tiền chi tiêu mùa dịch.

Những chiếc bánh trung thu rau câu vị trà sữa, nhân trân châu đường đen có giá chỉ khoảng 20.000-30.000 đồng/chiếc đang được người dân Hà Nội lùng mua về ăn dịp này. Nhờ vậy, các đầu mối bán lên đến 1.000 chiếc bánh mỗi ngày.

Trung thu đã tới gần, nhưng nếu muốn học làm bánh thời điểm này khá khó. Bởi các lớp dạy làm bánh đã đóng cửa để vào mùa sản xuất. 

Trung thu chưa đến nhưng các loại bánh tinh than tre, rượu trái cây, hạt sen tỏi đen, vi cá… với mức giá từ 35.000-600.000 đồng đã được rao bán khắp các trang bán hàng online.

Mặc dù chưa vào chính vụ, song thị trường bánh trung thu 2019 đã khá nhộn nhịp. Năm nay, nhiều loại bánh dát vàng, hay chạy theo “mốt” trà sữa trân châu đường đen khá độc lạ.

Tổng Cục QLTT vừa có lệnh tăng cường kiểm tra, siết chặt biên giới, ngăn chặn hàng lậu dịp Trung thu năm nay. Đồng thời, các loại bánh sản xuất theo phương thức truyền thống, bánh trung thu tự làm cũng vào tầm kiểm soát chặt.

Trung thu đang đến gần, không chỉ ở Việt Nam, trẻ em ở nhiều quốc gia trên thế giới cũng háo hức với dịp lễ đặc biệt này. 

Không còn là những chiếc bánh trung thu truyền thống đơn điệu, bánh trung thu handmade được làm theo kiểu hiện đại với hoa văn nổi đang tạo nên cơn sốt thị trường Trung thu 2018. 

Ngoài những chiếc bánh hình tròn, hình vuông truyền thống, bánh trung thu năm nay còn được biến tấu với nhiều hình dáng mới lạ, độc đáo, thu hút lượng khách hàng “khủng” đặt mua.

Muốn ăn bánh trung thu handmade phần lớn khách đều phải đặt trước từ 3-7 ngày, thậm chí có nơi còn phải xếp hàng chờ tới 45 ngày.

Có mẫu mã đa dạng, họa tiết độc đáo, những chiếc bánh trung thu handmade đang hút khách lại tiềm ẩn nguy cơ "nhuộm màu" gây hại.

Chỉ là công việc làm thêm có tính chất thời vụ nhưng nhiều chị em văn phòng đang thu lãi khủng khi làm và bán bánh Trung thu handmade. Thậm chí, có người còn lãi gần 200 triệu đồng qua một mùa Trung thu.