mực khô

Các loại hải sản tươi sống sụt giảm nguồn cầu, nhiều loại hải sản trong nước và nhập khẩu có giá giảm mạnh hơn so với trước đợt dịch thứ 4.

Mực khô có kích thước 3-4 ngón tay dầy thịt, 5 con đầy đĩa, giá 15.000 đồng/con, mua từ 100 con trở lên giá chỉ còn 12.000 đồng/con. Loại mực to bằng cả bàn tay giá 200.000 đồng/kg.

Dù cá mực khô loại nhỏ không phải mực giả hay mực nhựa và có lợi thế về số lượng, giá rẻ, nhưng nhìn chung chất lượng không ngon, ngọt như loại mực lớn đã trưởng thành.

Mỗi con mực khô có kích thước siêu to khổng lồ từ 1-3 con/kg đang được bán tràn lan với giá chỉ từ 300-500.000 đồng/kg. 

Trên thị trường, các loại khô mực, nhất là khô mực dạng xé sợi tẩm gia vị, đang được bán tràn lan với giá khá rẻ. Tuy nhiên, nhiều loại khô mực không có nhãn mác nên khó biết chính xác nguồn gốc.

Trong bối cảnh dịch Covid-19 xảy ra trên toàn thế giới, nhu cầu tiêu thụ mực khô, nướng có xu hướng tăng mạnh ở Trung Quốc và ở các thị trường nhập khẩu.

Với giá “siêu rẻ” chỉ từ 3.000đ/con, loại mực khô mini đang được nhiều chị em văn phòng đặt mua để chế biến các món ăn cho gia đình, cũng như món nhậu cho chồng đãi bạn.

Kích thước của loại mực này chỉ nhỏ như lá bài, mực càng nhỏ thì giá càng rẻ. Với loại 100 con/kg, giá sẽ vào khoảng 400 nghìn đồng, tương đương với 4 nghìn đồng/con.

Hàng ngàn tấn mực khô ở Quảng Nam ế ẩm, tồn kho hàng ngàn tấn cá nục khô ở Quảng Trị do không bán được, địa phương phải tìm cách giải cứu. Nguyên nhân là bởi Trung Quốc siết nhập tiểu ngạch.

Không chỉ siết chặt buôn bán tiểu ngạch với các loại nông sản, đến lượt thuỷ sản cũng bị thị trường Trung Quốc áp dụng chính sách này, khiến một số mặt hàng xuất khẩu như mực, tôm hùm, cá tra,... giảm giá mạnh, người nuôi lỗ tiền tỷ.

Nhiều gia đình ngư dân Quảng Ngãi lâm cảnh khốn đốn khi hàng nghìn tấn mực tồn kho vì không xuất khẩu được sang thị trường Trung Quốc.

Mực khô của ngư dân Quảng Nam lâu nay vẫn xuất khẩu qua Trung Quốc; nay nước bạn thay đổi phương thức mua bán từ tiểu ngạch sang chính ngạch nên hàng trăm tấn mực khô của ngư dân ùn ứ, tồn kho và chưa tìm thấy đầu ra.

Mực tẩm, món ăn chơi ưa thích của khá nhiều người, đang được chế biến theo cách mất vệ sinh tại Khánh Hòa, mà nhiều cơ sở xuất bán vào TP.HCM.

Cũng giống như giò chả, chả mực là thực phẩm chế biến sẵn, nên cũng chứa rất nhiều những nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nếu biết sự thật này thì dân nhậu sẽ khiếp vía, liệu có còn dám ăn thịt chó.

Thông tin về loại mực khô được làm giả từ cao su được trà trộn, bày bán trên thị trường khiến người tiêu dùng không khỏi hoang mang, lo lắng. Tuy nhiên theo các chuyên gia đây chỉ là loại mực kém chất lượng...