thịt trâu

ẤN ĐỘ - Ít ai ngờ Ấn Độ, nơi việc giết mổ bò bị hạn chế hoặc cấm tại nhiều bang, lại là cường quốc xuất khẩu thịt trâu hàng đầu thế giới.

Thịt trâu giàu đạm, sắt, vitamin và có tỷ lệ chất béo thấp hơn thịt bò. Chuyên gia chỉ rõ giá trị dinh dưỡng và những lưu ý khi sử dụng loại thịt này.

Hai đường dây sản xuất và buôn bán thực phẩm, nước uống đóng bình giả vừa bị Công an TP Hà Nội triệt phá, hé lộ thủ đoạn ngày càng tinh vi của các đối tượng.

Thịt trâu có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng thực phẩm này không phù hợp với một số người.

Chỉ trong vài ngày từ 20/4 đến 24/4, lực lượng QLTT thành phố Hà Nội liên tiếp phát hiện và triệt phá nhiều cơ sở kinh doanh thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Gần 10 tấn thực phẩm đông lạnh không có chứng nhận vệ sinh thú y, không có hóa đơn, chứng từ vừa được Đội 389 tỉnh Lạng Sơn phối hợp với các lực lượng chức năng ngăn chặn khi đang trên đường đưa đi tiêu thụ.

Dịp 20/10 năm nay, thị trường xuất hiện nhiều bó hoa rất lạ mắt được làm từ thịt, cá, rau củ, quả... Những bó hoa này được trang trí tỉ mỉ, bắt mắt.

Những ngày này, để góp phần chung tay phòng chống dịch covid 19, mọi người đều chấp hành nghiêm việc ở nhà, hạn chế ra đường trừ khi có việc cần thiết. Chính vì vậy mà nhu cầu mua bán online cũng tăng lên.

Cơ giới đã thay thế sức trâu nhưng loài động vật nhai lại này vẫn còn được người dân nuôi nhiều ở Sóc Trăng. Tết đến là lúc đặc sản khô trâu của vùng này “lên ngôi”.

Nhiều người chuộng mua rau xanh, bánh mì chống ngán trong ngày Tết. Dịp Tết Tân Sửu, thịt trâu tươi bỗng nhiên 'cháy' hàng.

Thịt trâu đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích bởi dễ chế biến, trong đó không thể không nhắc đến món khô trâu và thịt trâu kho tương nức tiếng ở Sóc Trăng.

Vì lợi nhuận mà một cơ sở sản xuất nước mắm ở Bình Dương đã mua loại nước mắm ít đạm rồi về pha chế với nước lã và phụ gia để nước mắm thành phẩm có màu đẹp, rồi tung ra thị trường thành nước mắm 'giàu đạm'.

Sáng 7/9, các kháp đấu vẫn đang diễn ra đầy kịch tính tại lễ hội chọi trâu Đồ Sơn (Hải Phòng) năm 2019, thì ở ngoài sân, các "ông trâu" thất bại đã được bày bán la liệt trên các phản thịt.

Xung quanh câu chuyện Cục Điều tra chống buôn lậu (Tổng cục Hải quản) bán đấu giá lô 170 tấn thịt trâu mà đơn vị này bắt giữ từ hồi tháng 2, Cục Thú y đã từng từ chối kiểm dịch lô hàng này.

Thịt bò giá rẻ chủ yếu là thịt trâu nhập từ Ấn Độ, còn tệ hơn là thịt heo nái được “hô biến” thành thịt bò, các tiểu thương mua thịt trâu, bán giá thịt bò ăn lời chênh lệch rất lớn.

Nói tới các món ăn từ trâu, thường người ta chỉ nghĩ tới thịt trâu tươi hoặc thịt trâu gác bếp,… Nhưng chẳng mấy ai biết rằng, da trâu cũng được coi là đặc sản của người Mường ở Hòa Bình.

Chuyện đỉa bán sang Trung Quốc 600.000 đồng/kg, tía tô sang Nhật 700 đồng/lá… cũng khiến nhiều người bất ngờ.

Với suy nghĩ, ăn thịt trâu chọi luôn gặp may nên mỗi khi xem chọi trâu về, hầu hết các du khách đều cố gắng mua về ít đặc sản này. Theo đó, giá thịt trâu chọi được dịp nhảy múa.

Những tảng thịt bò thối, rỉ nước sau khi tẩm lượng nhỏ hóa chất trong tích tắc đã biến thành thịt bò tươi ngon, ruồi nhặng không dám bu.