Tin tức, Đọc báo Online, Tin tức trong ngày 24h - VietNamNet
Báo điện tử chính thống hàng đầu Việt Nam

Mobile0923 457 788 (Hà Nội) | 0962 237 788 (Tp.HCM)

17/01/2019 02:26:14 (GMT +7)

 

Mách bạn cách làm bánh dẻo nhân sầu riêng thơm ngon đón trung thu

- Với nhân sầu riêng thơm ngậy, vỏ bánh dai mềm, bánh dẻo nhân sầu riêng là món bánh trung thu ngon đầy ý nghĩa để bạn và gia đình bên nhau trong những ngày tết trung thu đặc biệt này.

Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Đổi vị ngày hè bằng cách nộm rau muống thịt bò

banh trung thu 2018 

Nguyên liệu làm cho 15 chiếc bánh:

* Vỏ bánh:

- 150g bột gạo nếp chín làm bánh dẻo.

- 30g đường xay mịn.

- 15-20g dầu đậu phộng / dầu dừa.

- 150ml nước lá dứa đun sôi 300ml nước với 2-3 lá dứa, để nguội và lấy đủ 150ml.

- 1-2 giọt màu thực phẩm màu vàng trứng.

- Thêm bột nếp phủ lên bánh.

* Nhân sầu riêng:

- 400g cơm sầu riêng tươi.

- 1 thìa canh đường xay mịn (icing sugar) đã rây.

- 15g gelatin.

- 2 thìa canh nước.

Cách làm bánh dẻo nhân sầu riêng:

 

* Phần nhân bánh:

- Bạn cần ngâm gelatin vào nước trong một chén nhỏ. Sau đó đặt chén này vào nồi hấp cách thủy đến khi gelatin tan hoàn toàn.

- Xay sầu riêng với đường đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn, đổ chén getalin vừa hấp vào xay cho đều.

- Dùng kéo cắt màng bọc thực phẩm thành vào 15 miếng vuông nhỏ (15cm x 15cm). Chia sầu riêng vừa xay thành nhiều miếng, mỗi miếng khoảng 25g, đặt lên trên miếng bánh từng miếng màng bọc và bọc lại thành những quả bóng nhỏ. Xếp các miếng bánh ra khay, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút  để nhân sầu riêng có thể đông lại.

*Phần vỏ bánh:

- Bạn cho bột gạo vào một tô lớn.

- Trong một nồi nhỏ đun sôi nước với đường đến khi đường tan, chờ nguội bớt rồi thêm dầu đậu phộng hoặc dầu dừa.

- Đổ hỗn hợp nước đường vào tô bột bánh và trộn hỗn hợp thành một viên bột mềm, để nguội. Nhào bột đến khi bột mềm, cho 1-2 giọt màu thực phẩm có màu vàng trứng vào để bột vàng.

- Chia bột thành khoảng 14-15 viên nhỏ (mỗi viên khoảng 25g), cán mỏng và bọc lên viên nhân sầu riêng, vo tròn thành hình quả bóng, viền kín mép bánh.

- Phủ bột gạo lên viên bánh cho đỡ dính. Bạn nhẹ nhàng ép vào khuôn bánh có hình theo yêu cầu của bạn. Dùng lực nhẹ để bánh không bị vỡ nhân, sau đó gỡ bánh ra khỏi khuôn và bảo quản trong hộp kín.

- Bánh dẻo nhân sầu riêng đặc biệt thơm ngon dành cho những tín đồ sầu riêng sẽ có màu vàng thơm, có thể bảo quản trong tủ lạnh bốn ngày.

Đón trung thu cùng món bánh dẻo nhân sầu riêng thơm ngon đậm đà sẽ là món ngon cho ngày trung thu thêm ấp cúng bên bạn bè và người thân. Hãy cùng gia đình bạn thưởng thức ngày trung thu trọn vẹn tình yêu thương bên những chiếc bánh trung thu thơm ngon nhé.

Thanh Thương(tổng hợp)

Trứng hấp cho bữa sáng đơn giản mà giàu năng lượng

Trứng hấp cho bữa sáng đơn giản mà giàu năng lượng

Trứng là món bổ dưỡng thường được dùng cho bữa sáng. Nếu bạn đã phát chán vì trứng chiên, ốp la hay luộc, thì món trứng hấp thơm ngon này sẽ đem tới cho bạn một trải nghiệm hoàn toàn mới.

Cách làm bánh chuối nướng

Cách làm bánh chuối nướng

Thành phần chính là trái chuối dân dã, quen thuộc nhưng món ăn sẽ phải khiến bạn trầm trồ không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vẻ ngoài đẹp mê ly.

Bánh ít trần nhân tôm - đặc sản đúng vị 'xứ Nẫu'

Bánh ít trần nhân tôm - đặc sản đúng vị 'xứ Nẫu'

Trong những ngày nắng nóng, nếu ngại ăn cơm, bạn có thể vào bếp trổ tài làm món bánh ít trần nhân tôm để cùng cả nhà đổi vị.

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Thực đơn 4 món ăn ngon cho gia đình ngày 2/9
Thực đơn 4 món ăn ngon cho gia đình ngày 2/9
Ẩm thựcicon  30/08/2018 

Trong bữa cơm mừng ngày 2/9, bạn đừng nên bỏ qua bốn món ăn ngon dưới đây chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.

 
Ngài Park tiết lộ bữa ăn của cầu thủ U23 Việt Nam
Ngài Park tiết lộ bữa ăn của cầu thủ U23 Việt Nam
Ẩm thựcicon  29/08/2018 

Trong thực đơn của đội tuyển U23 Việt Nam, ngoài các món ăn truyền thống Việt Nam như cơm, phở... HLV Park yêu cầu tăng cường cá hồi và bò bít tết thường xuyên.

 
Thực đơn tiệc đính hôn Nhã Phương, Trường Giang: Nem lụi, bò xào...
Thực đơn tiệc đính hôn Nhã Phương, Trường Giang: Nem lụi, bò xào...
Ẩm thựcicon  25/08/2018 

Lễ đính hôn diễn ra tại một resort chuyên đón khách Tây với các món ăn Tây nhưng Nhã Phương và Trường Giang quyết định chọn thực đơn truyền thống để phù hợp với gia đình, họ hàng.

 
Làm chè cốm thưởng thức đúng vị mùa thu Hà Nội
Làm chè cốm thưởng thức đúng vị mùa thu Hà Nội
Ẩm thựcicon  23/08/2018 

Cốm vẫn luôn được biết đến là một thức quà ngon của ẩm thực Việt Nam.

 
Mít non kho chay cho mùa Vu lan
Mít non kho chay cho mùa Vu lan
Ẩm thựcicon  22/08/2018 

Mùa Vu lan báo hiếu, gia đình tụ họp, thưởng thức bữa cơm với món mít non kho chay nước dừa, không khí gia đình dẫu đơn sơ mà ấm cúng.

 
Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng Bảy ngon và đẹp mắt
Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng Bảy ngon và đẹp mắt
Ẩm thựcicon  22/08/2018 

Mâm cỗ cúng Rằm tháng Bảy không thể thiếu các món ăn truyền thống của người Việt như xôi đỗ xanh, gà luộc, miến nấu lòng gà, giò lụa, nem rán...

Gợi ý món chay ngon ngày rằm tháng 7
Gợi ý món chay ngon ngày rằm tháng 7
Ẩm thựcicon  21/08/2018 

Trung tâm Đào tạo Ẩm thực tiêu chuẩn 5 sao Ajinomoto Cooking Studio vừa hướng dẫn cách thực hiện hai món ăn chay ngon và đảm bảo dinh dưỡng: Cơm chiên hạt Macca và Đậu hũ bao bố dành cho các bạn trẻ yêu ẩm thực Hà Nội.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm
Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm
Ẩm thựcicon  21/08/2018 

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng.

3 món ốc mỡ ăn vặt ngon suýt xoa cho ngày lạnh
3 món ốc mỡ ăn vặt ngon suýt xoa cho ngày lạnh
Ẩm thựcicon  18/08/2018 

Ốc mỡ có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: ốc mỡ xào sa tế, ốc mỡ xào me, ốc mỡ xào rau răm,… Cùng học cách chế biến 3 món ốc mỡ ngon tuyệt vời dưới đây nhé.

Phở Việt nằm trong top 20 trải nghiệm ẩm thực 'đỉnh' nhất thế giới
Phở Việt nằm trong top 20 trải nghiệm ẩm thực 'đỉnh' nhất thế giới
Ẩm thựcicon  17/08/2018 

Mới đây, nhà xuất bản chuyên về các cuốn cẩm nang du lịch uy tín hàng đầu thế giới - Lonely Planet - đã vừa cho ra danh sách 500 trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới, trong top 20 trải nghiệm “đỉnh” nhất, có phở Việt.

Món ngon giảm cân nhanh chóng từ trứng
Món ngon giảm cân nhanh chóng từ trứng
Ẩm thựcicon  16/08/2018 

Trứng là một thực phẩm bổ dưỡng và thường được sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Nhưng bạn đã biết cách chế biến trứng thành các món ngon để hỗ trợ cho quá trình giảm cân hiệu quả chưa? Cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Đào Tiên khổng lồ 50 nghìn đồng/quả, gây 'sốt' thị trường
Đào Tiên khổng lồ 50 nghìn đồng/quả, gây 'sốt' thị trường
Ẩm thựcicon  10/08/2018 

Thời gian gần đây, trên nhiều tuyến phố, khu chợ ở Hà Nội bày bán khá nhiều loại đào được quảng cáo là đào Tiên, quả to (2-3 quả/1kg), ít lông, khi ăn có vị ngọt đậm, mùi thơm dịu. Giá bán trung bình từ 60-80.000 đồng/kg.

Thói quen ăn uống nên thực hiện sau tuổi 40
Thói quen ăn uống nên thực hiện sau tuổi 40
Ẩm thựcicon  26/07/2018 

Một số thay đổi về thói quen ăn uống có thể giúp bạn ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe, bảo vệ cơ thể khi bước vào tuổi 40.

Đặc sản nắng nóng, chị em đua nhau làm đãi chồng
Đặc sản nắng nóng, chị em đua nhau làm đãi chồng
Ẩm thựcicon  05/07/2018 

Các bà nội trợ trổ tài phơi thịt ba chỉ một nắng với cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon trong những ngày nắng nóng như thiêu như đốt.

Bí mật của đầu bếp quận Cam chuyên món Việt trên đất Mỹ
Bí mật của đầu bếp quận Cam chuyên món Việt trên đất Mỹ
Du lịchicon  26/07/2018 

Cùng khám phá bí mật làm nên nét ẩm thực đặc trưng của người Việt tại quận Cam - Orange County ( thuộc tiểu bang California, Mỹ).

Những món không nên ăn vào sáng ngày thi kẻo giảm phong độ làm bài
Những món không nên ăn vào sáng ngày thi kẻo giảm phong độ làm bài
Ẩm thựcicon  26/06/2018 

Bạn nên tránh ăn những món sau vào buổi sáng trước giờ thi để đảm bảo sức khỏe và tinh thần, giúp bài làm đạt kết quả tốt nhất.

Những thực phẩm nên ‘kiêng’ trong mùa thi
Những thực phẩm nên ‘kiêng’ trong mùa thi
Ẩm thựcicon  25/06/2018 

Vào mùa thi các thí sinh nên hạn chế dùng những thực phẩm chứa hàm lượng đường cao (bánh, kẹo… ), các loại đồ uống có chứa chất kích thích (bia, rượu, cà phê…).

'Ông ngoại' bán kẹo bông gòn ở Sài Gòn khiến bao học trò thương nhớ
'Ông ngoại' bán kẹo bông gòn ở Sài Gòn khiến bao học trò thương nhớ
Du lịchicon  25/06/2018 

"Khi làm ra sản phẩm, kẹo bông gòn không có màu nhưng lại còn nguyên vẹn hương và vị của trái cây. Tôi tuyệt đối không dùng hóa chất vì sẽ làm ảnh hưởng sức khỏe con trẻ", ông Bảy nói.

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ
Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ
Gia đìnhicon  17/06/2018 

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) hay còn gọi là Tết giết sâu bọ. Vào ngày này, người dân thường ăn những món như hoa quả, rượu nếp và thịt vịt với quan niệm chúng sẽ có tác dụng giệt trừ sâu bọ, làm thanh lọc cơ thể.

Lễ hội ẩm thực Hàn Quốc đông bất chấp thời tiết thất thường
Lễ hội ẩm thực Hàn Quốc đông bất chấp thời tiết thất thường
Ẩm thựcicon  11/06/2018 

Diễn ra trong hai ngày cuối tuần, lễ hội ẩm thực Hàn Quốc tại Hà Nội thu hút hàng trăm nghìn lượt khách tới thưởng thức ẩm thực xứ sở Kim Chi, dù thời tiết không mấy thuận lợi.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN