Bánh chưng

Bánh chưng không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng văn hóa gắn liền với Tết Việt. Bạn hiểu rõ đến đâu về nguồn gốc, ý nghĩa của chiếc bánh mang linh hồn ngày xuân này?

Bánh chưng là món ăn truyền thống trong dịp Tết nhưng cũng có thể trở thành mối lo ngại cho những người quan tâm đến cân nặng và kiểm soát huyết áp, đường huyết.

Thành phần chủ yếu từ gạo nếp và thịt, bánh chưng khiến đường huyết tăng nhanh và đặc biệt nguy hiểm với người có nguy cơ rối loạn chuyển hóa, tiền tiểu đường hoặc tiểu đường.

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, tuy nhiên, có ít nhất 6 nhóm người cần đặc biệt thận trọng, hạn chế ăn.

Bánh chưng là món không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết nhưng nếu ăn không đúng cách có thể trở thành “thủ phạm” gây tăng cân, đầy bụng và làm trầm trọng các bệnh mạn tính.

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết nhưng nếu bảo quản không đúng cách rất dễ bị mốc, thiu, gây nguy cơ ngộ độc. Chuyên gia hướng dẫn cách cất giữ bánh chưng an toàn, giúp bánh lâu hỏng.

Công thức rán bánh chưng bằng nước lọc không cần dầu sau đây sẽ giúp bánh trở thành món ngon lạ miệng, bớt ngấy.

Bánh chưng thừa sau Tết đừng vội bỏ đi. Tham khảo ngay cách biến tấu bánh chưng thừa thành nhiều món ngon, lạ miệng, giảm cảm giác ngấy dưới đây để không lãng phí thực phẩm.

Ở vùng Bắc Sơn (Lạng Sơn) có một món đặc sản truyền thống của người dân tộc Tày, Nùng, được chế biến rất kỳ công, không chỉ mang hình thức độc đáo mà còn có hương vị đặc biệt, nhiều khách mua về làm quà.

Tết đến, thay vì được quây quần bên gia đình gói bánh chưng, nhận lì xì đỏ thắm, những đứa trẻ đang được nuôi dưỡng tại Trung tâm Công tác xã hội tỉnh Hà Nam (cơ sở Kim Bảng) chỉ thầm ước ao về những điều giản đơn ấy.

Năm nay, gia đình nghệ nhân Nguyễn Thị Minh Ảnh (huyện Cẩm Khê, Phú Thọ) chuẩn bị 30 tấn gạo, đỗ xanh để gói bánh cho dịp Tết Ất Tỵ, dự kiến sẽ cung cấp ra thị trường khoảng 6 vạn bánh.

Bà Ngô Phương Ly, Phu nhân Tổng Bí thư Tô Lâm và nhiều nữ đại sứ, nhà ngoại giao đã có giây phút thú vị khi trải nghiệm phong vị Tết cổ truyền của Việt Nam qua việc gói bánh chưng, tìm hiểu nghệ thuật, văn hóa về Tết tại Khu đô thị Mailand (Hà Nội).

Chiếc bánh chưng khổng lồ được người dân xã Hùng Cường cùng góp gạo làm có trọng lượng khoảng 7 tấn, luộc liên tục 4 ngày.

Luc Mandret (quốc tịch Pháp) tự nhận mình như một người Việt Nam. Anh thấy hứng thú với Tết Nguyên đán và không khí của những ngày cuối năm. Đặc biệt, Luc rất thích ăn phần nhân thịt, đỗ trong bánh chưng.

Một chiếc bánh chưng trên thị trường nặng khoảng 750g với tổng lượng 2.000 kcal. Với vị mặn ngọt và béo hoà quyện, nhiều người có thể ăn loại bánh này suốt những ngày Tết.

Tết đến, mẹ chồng Hàn Quốc hào hứng ngâm đậu, vo nếp, nhóm lửa… cho nàng dâu Việt Nam nấu bánh chưng. Chiếc bánh truyền thống của người Việt trở thành món quà quý ở xứ sở kim chi.

Tết luôn là thời điểm văn hóa truyền thống của Việt Nam thể hiện đậm nét nhất. Đó là lý do vì sao không ít cây viết nước ngoài hứng thú tìm hiểu nhiều hơn về phong tục đón năm mới của người Việt.

Trong ngôi nhà cổ hơn trăm tuổi ở ngoại thành Hà Nội, một đại gia đình duy trì truyền thống quây quần gói bánh chưng đón tết Nguyên đán. Những đứa trẻ ngóng chờ được đeo lên cổ chiếc bánh chưng con đang chơi đùa tíu tít quanh nhà.

Dân mạng đang chia sẻ phương pháp cắt bánh chưng bằng dao vừa nhanh vừa đẹp mắt. Tuy nhiên nhiều người cho rằng cắt bánh bằng lạt mới giữ được nét đẹp truyền thống.