chế biến

Năm nay tại Hội chợ Triển lãm Công nghiệp Hỗ trợ và Chế biến chế tạo Đà Nẵng năm 2023, đoàn Sở Công thương Nghệ An đã có sự tham gia tích cực, học hỏi kinh nghiệm và học tập, chuẩn bị cho các hoạt động tương tự tổ chức tại tỉnh nhà.

Mỗi năm cả nước xảy ra hơn 1.000 vụ ngộ độc thực phẩm, trong đó, phần lớn là do sử dụng thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn nguy hại như E.coli, tả, thương hàn...

Công nghiệp chế biến, chế tạo là động lực dẫn dắt tăng trưởng kinh tế khi 5 tháng đầu năm 2021, ngành công nghiệp này đã đạt mức tăng trưởng tới trên 9,9%.

Bạn đã bao giờ bạn tự hỏi thịt đà điểu, giò đà điểu được chế biến ra sao? Hãy cùng theo chân phóng viên thâm nhập một trang trại để làm rõ câu trả lời.

Vị ngọt lừ của thịt quyện với mùi thơm lừng của sả chắc chắn sẽ đem lại sự hấp dẫn trong bữa cơm tối của nhà bạn, đặc biệt là các bé. 

Khi rửa sạch miếng thịt để chế biến, chậu nước rửa thịt bỗng chuyển thành màu đỏ khác thường, miếng thịt mà chủ hàng khẳng định lọc từ sườn bò cũng nhanh chóng chuyển màu trắng nhợt, mùi đặc trưng của thịt bò cũng biến mất.

Có nhiều lỗi sai chị em mắc phải khi chế biến thịt mà không phải ai cũng biết.

Khi chế biến thịt, tuyệt đối không nên kết luận thực phẩm còn sống hay đã chín qua màu sắc. Ngoài ra còn 4 sai lầm khác mà bạn dễ mắc phải.

Để chọn được vịt ngon và khử mùi hôi khi chế biến vịt cũng cần phải biết cách.

Thời tiết nắng nóng, di chuyển trên tuyến đường dài bằng xe máy, dân phượt lại trổ tài món “thịt nướng bô xe” thơm ngon khó cưỡng.

Hãy tránh xa những cách chế biến rau dưới đây để giúp rau lưu trữ các dưỡng chất.

Làm thế nào để phân biệt được đâu là hành phi công nghiệp kém thơm ngon, có nhiều phụ gia, chiên bằng dầu đã sử dụng nhiều lần thì không phải ai cũng biết cách...

Chè khoai môn, bí ngô, củ sen - cái tên nghe có vẻ lạ nhưng lại là một món chè được nấu theo công thức khác biệt và độc đáo. Chè ăn lạ miệng và chứa rất nhiều dinh dưỡng,

Khi phải lột vỏ và rút chỉ tôm với số lượng lớn, những cách này sẽ giúp bạn làm với tốc độ siêu nhanh đấy!

Đậu phụ kho tương là một món ăn thanh đạm, dễ ăn và rất đưa cơm. Nước sốt sánh đặc có thể chấm cùng rau luộc hoặc ăn cùng cơm nóng thì còn gì ngon bằng.

Ẩm thực Philipines chịu ảnh hưởng từ nhiều quốc gia lân cận, nhưng vẫn có những nét riêng trong cách sử dụng nguyên liệu, gia vị và chế biến.

Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, mỡ có màu vàng nhạt. Khác với thịt lợn, thịt bò có mùi thơm riêng biệt.

Niềm tin Việt Nam trở thành công xưởng chế biến đang lớn hơn bao giờ hết.

Gà kho chua ngọt với dứa và xoài nghe khá mới lạ nhưng lại là món ăn dễ chế biến và không tốn nhiều công sức. Bạn có thể thử ngay món này cho bữa tối hôm nay!