Ăn chay

Sống thọ 104 tuổi, cụ bà Bùi Thị Cháu ở Nghệ An còn rất minh mẫn, mọi sinh hoạt cá nhân vẫn thích tự làm mà không muốn nhờ đến con, cháu, chắt giúp đỡ.

Ngày 29/10/2023, ông Lê Vinh Thao - nhà sáng lập của Ăn Chay TV và anchay.vn, đại diện Liên minh Ăn chay quốc tế tại Việt Nam tham dự hội thảo cho các chuyên gia thuộc Lễ hội thuần chay thế giới IVU lần thứ 48 ở Mumbai (Ấn Độ).

Chế độ ăn thuần chay cung cấp dinh dưỡng thiết yếu từ thực vật, góp phần tạo nền tảng cho một cơ thể khoẻ mạnh.

Công ty cổ phần dược phẩm Ovegan vừa giới thiệu ra thị trường thực phẩm bổ sung dinh dưỡng với bảng thành phần hoàn toàn từ các loại hạt, thuần chay, tốt cho sức khoẻ.

Những món ăn đậm đà hương vị trên mâm cơm là chìa khoá quan trọng gắn kết nhiều gia đình. Tuy nhiên, vị đậm đà quá mức lại âm thầm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Lựa chọn ăn nhạt hay ăn ngon có thể là câu hỏi dễ trả lời nhưng khó thực hiện.

Mỗi bữa ăn nên có các loại thực phẩm giàu protein như đậu nành, đậu tương để duy trì cảm giác no lâu.

Ăn thô các thực phẩm từ củ quả không phải là cách giữ lại các chất dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm bệnh, ngộ độc.

Các chuyên gia kêu gọi người Việt cân đối chế độ dinh dưỡng và bổ sung đạm thực vật vào chế độ ăn uống hằng ngày theo khuyến nghị của Viện dinh dưỡng Quốc gia, đồng thời tạo tác động tích cực đến tình trạng bệnh mạn tính không lây tại Việt Nam.

Các loại đồ chay giả mặn thường được thêm chất bảo quản, phụ gia, tạo mùi, màu. Tuy nhiên, hàm lượng các chất này như thế nào chưa được quản lý.

Đổi mới sản phẩm với thông điệp “Vị ngon từ đạm thực vật”, Nước mắm chay Liên Thành được tạo nên từ trái thơm (dứa) đem đến vị thơm ngon, khác biệt cho các món chay.

Nhiều người cho rằng bị béo phì mới mắc bệnh mỡ máu. Thực tế, tỷ lệ mỡ máu cao do chế độ ăn uống không phù hợp.

Ăn chay giúp giảm mỡ máu và nguy cơ mắc bệnh tim mạch nhưng lại không tốt cho một số nhóm người.

Phương Anh 38 tuổi, nhưng khó ai có thể đoán được tuổi của cô trong lần đầu gặp gỡ. Xinh đẹp, nhẹ nhàng với đôi mắt cười, làn da căng mọng khiến người đối diện luôn nghĩ, cô cùng lắm cũng chỉ 30 tuổi.

Hôm 4/12, Ngày hội thuần chay do nhóm Sống Thuần Chay tổ chức tại Cung Văn hóa Lao động TP.HCM (Quận 1) đã thu hút hàng ngàn người tham dự.

Babiya, con cá sấu "ăn chay" sống ở ven hồ bên ngôi đền Ananthapura Sri Ananthapadmanabha Swamy, gần Kumble, thuộc quận Kasaragod, Ấn Độ, đã qua đời hôm 9/10 vừa qua do bệnh nặng.

Trưa 10/9, nhân ngày tết Trung thu, các quán chay ở Hà Nội đông đúc thực khách, có lúc hết bàn, nhiều bạn trẻ và các gia đình đến nơi phải ngồi chờ tới lượt.

Đại đức Thích Minh Thành cho rằng, theo quan điểm Phật giáo mục đích ăn chay là để khởi tâm, thể hiện tình yêu thương chúng sinh.

Ăn chay đã và đang trở thành xu hướng của nhiều người. Tuy nhiên, nếu không biết cách lựa chọn và chế biến đồ chay sẽ khiến cơ thể thiếu chất và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Để giúp bà con Phật tử nuôi dưỡng thân tâm bằng những món chay thuần tịnh, dinh dưỡng và thanh khiết, Thiền viện Tuệ Quang đã tổ chức định kỳ những bữa Buffet thiền (miễn phí) vào ngày mùng 1 và ngày rằm hàng tháng.