- Tuân thủ các quy định của công ty về thời gian làm việc, thời gian nghỉ ngơi; quy định về vệ sinh cá nhân khi làm việc trong xưởng và các quy định khác liên quan
- Hiểu, giải thích và thực hiện các tiêu chuẩn và quy trình đảm bảo chất lượng
- Thực hiện việc kiểm soát chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm ở các vị trí được giao một cách đầy đủ.
- Đảm bảo các điểm CCP tại dây truyền phụ trách, nếu có được kiểm soát đầy đủ.
- Đảm bảo các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm tại dây chuyền phụ trách được giám sát đầy đủ.