- Kiểm soát những yếu tố ảnh hưởng đến Quy trình công nghệ có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm gồm: độ sạch men mốc, soude của chai sau máy rửa; hoạt động của máy soi chai, máy rửa két; mức chiết chai, lon; ngoại quan chai, lon, két, thùng, vỉ thành phẩm; cảm quan sản phẩm các loại; độ kín chai thành phẩm, mối ghép mí lon, hàm lượng ozone, chất lượng nút…
- Xem xét hiệu chỉnh kiểm soát Quy trình công nghệ, tiêu chuẩn nguyên liệu, tiêu chuẩn sản phẩm, quy trình sản xuất
- Giải quyết các sự cố về kỹ thuật công nghệ trong sản xuất.
- Tìm nguyên nhân, biện pháp khắc phục khi có sản phẩm không phù hợp (phối hợp với nhân viên Kỹ thuật chất lượng)
- Kiểm tra một số chỉ tiêu: aldehyt & ester của cồn và rượu, chất lượng nước nguồn, không khí trong lon, siết nắp, chất lượng nước pha chế và tinh khiết (định kỳ)
- Kiểm tra định kỳ pH kế, áp kế, thiết bị dụng cụ trong phòng.
- Kiểm tra vệ sinh công nghiệp tại phân xưởng sản xuất.
- Quản lý các hồ sơ, tài liệu, thiết bị, công cụ dụng cụ, tài sản,… được phân công.
- Đảm nhiệm thêm một số công việc của phòng khi lãnh đạo phòng giao theo yêu cầu của sản xuất.
- Ghi chép, báo cáo kết quả công việc cho phòng.