+ Nghiên cứu các xu hướng thị trường hiện tại và đưa ra các ý tưởng hữu ích, sáng tạo để giúp phát triển công thức sản phẩm mới, hoàn thiện sản phẩm hiện có.
+ Phát triển công thức sản phẩm bánh phù hợp và đáp ứng với nhu cầu thị trường.
+ Nắm vững kiến thức chuyên môn trong việc triển khai công thức cho sản phẩm mới.
+ Đăng ký lưu hành sản phẩm.
+ Triển khai hoạt động nghiên cứu ứng dụng.
+ Đại diện kỹ thuật của sản phẩm.
+ Phối hợp, tham mưu cho Trưởng phòng phát triển sản phẩm.
+ Thực hiện các nhiệm vụ khác (nếu có) theo sự chỉ định của Quản lý.