1. Kiểm soát hàng hóa - nguyên vật liệu trong Bar
Hàng ngày, kiểm soát số lượng hàng trong bar, lên danh sách nguyên vật liệu và yêu cầu mua hàng phục vụ cho công việc bộ phận quầy bar
Tổ chức nhận hàng và thực hiện việc bảo quản đúng cách
2. Phụ trách chính trong công việc pha chế theo menu đồ uống
3. Vận hành hoạt động quầy bar
Đầu ca làm việc, thực hiện việc kiểm tra công tác chuẩn bị (về nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ…) đảm bảo sẵn sàng phục vụ khách
Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đối với thức uống phục vụ
Thử thức uống trước khi phục vụ khách, nếu không đáp ứng tiêu chuẩn thì phải pha chế lại
Kiểm tra thức uống trước khi ra đồ cho khách
Hỏi thăm - trò chuyện với khách về chất lượng thức uống, thái độ nhân viên phục vụ…
Giải quyết những thắc mắc, phàn nàn của khách hàng về đồ uống của quầy Bar
4. Công việc khác