nước mắm

tin tức về nước mắm mới nhất

Đặc sản 500 năm của Việt Nam tính đường bung ra thế giớiicon
Đầu tư27/10/20200

Đặc sản 500 năm của Việt Nam tính đường bung ra thế giới

Có lịch sử 500-600 năm, nhưng DN sản xuất nước mắm chủ yếu là nhỏ và siêu nhỏ.  Các nhà sản xuất cần đổi mới công nghệ sản xuất nước mắm nhằm đa dạng hóa sản phẩm, nâng tầm thương hiệu,... thu ngoại tệ về cho đất nước.

 
Nước mắm truyền thống bán chạy trên Amazonicon

Nước mắm truyền thống bán chạy trên Amazon

Thị trường
20/09/2020

Nước mắm Việt Nam xuất khẩu không chỉ phục vụ cộng đồng người Việt, mà hiện còn hấp dẫn người tiêu dùng bản địa tại các thị trường quốc tế.

Ủ vại mắm suốt 3 năm, rút nước cốt đặc biệt bán cho dân sànhicon

Ủ vại mắm suốt 3 năm, rút nước cốt đặc biệt bán cho dân sành

Thị trường
22/08/2020

Lo ngại nước mắm không đảm bảo chất lượng, mắm pha hương liệu nên nhiều bà nội trợ chuyển sang ăn nước mắm cốt làm thủ công. Đã ăn là nghiện nên dù giá cả đắt đỏ, họ cũng không ngại xuống tiền mua.

Giá rẻ chưa bằng bát phở nhưng đây là những mặt hàng Việt 'quốc dân'icon

Giá rẻ chưa bằng bát phở nhưng đây là những mặt hàng Việt 'quốc dân'

Thị trường
05/05/2020

Tuy giá cả ở mức bình dân nhưng không thể phủ nhận những mặt hàng này chính là "quốc dân" với người Việt.

Vietnam: Asia’s new leading culinary destinationicon

Vietnam: Asia’s new leading culinary destination

TRAVEL
29/01/2020

From simple home cooking to addictive street eats to modern Vietnamese, the delicious diversity of this country’s culinary scene is attracting foodies from all over the world.

Nước mắm có sô đa công nghiệp gây hại sức khỏe người tiêu dùngicon

Nước mắm có sô đa công nghiệp gây hại sức khỏe người tiêu dùng

Thị trường
19/01/2020

Theo các chuyên gia, cần tiếp tục điều tra, xử lý nghiêm các cơ sở sản xuất, chế biến nước mắm có sử dụng sô đa công nghiệp, bởi sẽ gây nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng.

Nước mắm làm từ chất tẩy rửa vệ sinh, rợn người đầu độc dân mìnhicon

Nước mắm làm từ chất tẩy rửa vệ sinh, rợn người đầu độc dân mình

Thị trường
18/01/2020

- Vì lợi nhuận, nhiều công ty đã làm nước mắm bằng dịch bột ngọt, nước dịch tôm, cá và hóa chất tẩy rửa bồn vệ sinh với một quy trình sản xuất rất mất vệ sinh.

Dùng chất tẩy rửa công nghiệp làm nước mắm nguy hiểm thế nào?icon

Dùng chất tẩy rửa công nghiệp làm nước mắm nguy hiểm thế nào?

Thị trường
14/01/2020

Theo PGS Trần Hông Côn, dùng soda công nghiệp để trung hòa axit trong nước mắm là trái phép. Chúng chứa rất nhiều tạp chất, không tinh khiết, gây rủi ro về sức khỏe.

Lộ mặt 3 công ty dùng hóa chất tẩy rửa vệ sinh làm nước mắmicon

Lộ mặt 3 công ty dùng hóa chất tẩy rửa vệ sinh làm nước mắm

Thị trường
13/01/2020

Chánh Thanh tra Bộ NN-PTNT chính thức cung cấp danh tính 3 công ty sản xuất, kinh doanh và chế biến nước mắm không đúng quy định. Những công ty này đã sử dụng tới 48 tấn chất Soda công nghiệp để sản xuất nước mắm.

Rợn người, dùng 48 tấn chất tẩy rửa vệ sinh làm nước mắmicon

Rợn người, dùng 48 tấn chất tẩy rửa vệ sinh làm nước mắm

Thị trường
13/01/2020

Thanh tra Bộ NN-PTNT cho biết, trong quá trình thanh kiểm tra đã phát hiện và tiêu hủy 48 tấn Soda công nghiệp tại một số doanh nghiệp để phục vụ cho sản xuất nước mắm. Sau vài công đoạn có thành phẩm dịch nước mắm với giá 7.000-9.000 đồng/lít.

Hám lợi hại người, hoá chất pha nước lã thành nước mắm đặc sảnicon

Hám lợi hại người, hoá chất pha nước lã thành nước mắm đặc sản

Thị trường
14/09/2019

Vì lợi nhuận mà một cơ sở sản xuất nước mắm ở Bình Dương đã mua loại nước mắm ít đạm rồi về pha chế với nước lã và phụ gia để nước mắm thành phẩm có màu đẹp, rồi tung ra thị trường thành nước mắm 'giàu đạm'.

Phát hiện một cơ sở sản xuất nước mắm không rõ nguồn gốcicon

Phát hiện một cơ sở sản xuất nước mắm không rõ nguồn gốc

Hàng thật - Hàng giả
11/09/2019

Cơ sở này đã pha nước cùng với hóa chất để sản xuất nước mắm rồi dán nhãn hiệu nước mắm cá cơm bán ra thị trường.

Dùng nước lã, phụ gia, chế nước mắm 'giàu đạm'icon

Dùng nước lã, phụ gia, chế nước mắm 'giàu đạm'

Thị trường
10/09/2019

Chủ cơ sở thừa nhận đã mua nước mắm “xá” (loại nước mắm ít đạm - PV) với giá khoảng 4.000 đồng/lít rồi về pha chế với nước lã và phụ gia là caramel để nước mắm thành phẩm có màu đẹp, rồi tung ra thị trường.

Ra mắt Nam Ngư nước mắm cốt chỉ dẫn địa lý Phú Quốcicon

Ra mắt Nam Ngư nước mắm cốt chỉ dẫn địa lý Phú Quốc

Kinh Doanh
10/07/2019

Sản xuất từ một trong bốn nhà thùng lớn nhất trên đảo Phú Quốc, Nam Ngư nước mắm cốt chỉ dẫn địa lý Phú Quốc mang trọn hương vị nước mắm truyền thống hơn 200 năm lịch sử, cùng công nghệ xử lý chuẩn chất lượng châu Âu.

Nam Ngư nước mắm cốt - lựa chọn mới trên bàn ăn Việticon

Nam Ngư nước mắm cốt - lựa chọn mới trên bàn ăn Việt

Đời sống
10/07/2019

Nam Ngư nước mắm cốt chỉ dẫn địa lý Phú Quốc lưu giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của nước mắm truyền thống hơn 200 năm lịch sử, mùi thơm nhẹ, hậu vị ngọt béo chắt chiu từ cá cơm tươi.

Masan Group tiếp tục giữ vững những mục tiêu dài hạnicon

Masan Group tiếp tục giữ vững những mục tiêu dài hạn

Kinh Doanh
25/04/2019

Nhiều nội dung quan trọng đã được Công ty cổ phần Tập đoàn Masan (Masan Group - mã chứng khoán: MSN) thông qua tại Đại hội đồng cổ đông thường niên năm 2019 diễn ra ngày 24/4 tại TP.HCM.

Nhà thùng Nam Ngư Phú Quốc tới Sài Gònicon

Nhà thùng Nam Ngư Phú Quốc tới Sài Gòn

Đời sống
12/04/2019

Ngày Hội Du Lịch TP.HCM 2019 sẽ diễn ra từ ngày 11 - 14/4/2019, tại công viên 23/9, quận 1 với nhiều hoạt động hấp dẫn Nhà thùng ủ chượp Nam Ngư từ Phú Quốc hoành tráng sẽ được tái hiện tại lễ hội này.

Tiêu chuẩn về nước mắm: Điều kiện không đảm bảo thì phải dừngicon

Tiêu chuẩn về nước mắm: Điều kiện không đảm bảo thì phải dừng

Thị trường
12/03/2019

 Dự thảo Tiêu chuẩn Việt Nam về Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm do không đáp ứng được các điều kiện cần. Theo đó, Bộ KH&CN – cơ quan ở điểm cuối để thẩm định và công bố cùng Bộ NN-PTNT chúng tôi tạm dừng cái này lại.