Bánh Trung thu vào mùa, thương hiệu lớn vẫn giữ thị phần

Bấp chấp sự nở rộ của các “bếp online”, thương hiệu bánh Trung thu uy tín lâu năm vẫn giữ được thị phần nhất định nhờ an toàn vệ sinh thực phẩm, sự đa dạng về nhân bánh, trọng lượng, giá cả, thời gian bán, kênh phân phối…

Chạy nước rút về mùa cao điểm

Bước ra khỏi một quầy của dãy gian hàng bánh trung thu của Mondelez Kinh Đô, gia đình chị Trần Thị Bích Thuỷ (Vinhomes Central Park, Quận Bình Thạnh, TP.HCM) xách theo năm hộp bánh trung thu, trong đó có hai hộp bánh thượng hạng Trăng Vàng.

Chị Thuỷ cho biết giá mỗi hộp Trăng Vàng là 3,200,000 đồng, hằng năm nhà chị đều dùng ít nhất một hộp bánh Trăng Vàng của Mondelez Kinh Đô, còn lại cũng mua Trăng Vàng để tặng người thân, đối tác.

Bé gái nhà chị mới 4 tuổi thì xách một hộp bánh thiếu nhi, “Vì cháu thích chú heo con và con cá này” (bánh được nướng theo khuôn hình cá và heo con).

Còn chồng chị Thuỷ - anh Nguyễn Minh Quang - vui vẻ nói: “Không chỉ phải tháp tùng các cô cậu này một lần là đủ đâu, một mùa trung thu tôi thường đưa cả nhà đi mua bánh đôi ba lần, vừa để ăn vừa để tặng. Hai cháu nhà tôi cũng đã quen nếp cùng bố mẹ đi mua bánh trung thu hàng năm rồi”.

Bánh Trung thu vào mùa, thương hiệu lớn vẫn giữ thị phần
Hai bé nhà chị Thủy rất hào hứng với bánh trung thu thiếu nhi có hộp bánh tạo hình lồng đèn ngộ nghĩnh.

Không thể kể hết những thương hiệu bánh trung thu trên cả nước; bánh của những thương hiệu lớn lâu năm; bánh nhà làm phân phối theo kênh online và mạng xã hội; bánh của thương hiệu địa phương tại mỗi miền, mỗi tỉnh; và còn có cả bánh của các khách sạn năm sao những năm gần đây cũng muốn tỏ rõ khả năng của bếp bánh.

Trên diện rộng, thị phần vẫn nghiêng về các thương hiệu lớn vì khả năng đáp ứng được nhu cầu đa dạng của khách hàng. Ví dụ như Mondelez Kinh Đô trải khắp toàn quốc với 84 loại sản phẩm; bánh cho thiếu nhi, bánh cho gia đình, bánh cho biếu tặng, bánh cho người ăn chay ăn kiêng đều có.

Sức sống và uy tín thương hiệu giúp các công ty lớn giành ưu thế trong mùa bánh trung thu. Cứ sau hàng năm, lượng khách hàng đông đảo lại tăng lên khiến các công ty càng có thêm động lực và điều kiện sáng tạo những công thức bánh mới để chiều khẩu vị khách hàng.

 

Thương hiệu lớn vẫn giữ thị phần

Bánh trung thu là thị trường mở, hào hứng đón tân binh hàng năm. Càng có nhiều nhãn hàng cũng tham gia cạnh tranh, người tiêu dùng càng có lợi. Nhưng không vì thế mà các thương hiệu lớn trở nên lo lắng, khi khách hàng đã làm phép so sánh và trải nghiệm chất lượng, giá cả của bánh, thì những ưu điểm của thương hiệu mạnh lại dễ hiện ra: an toàn vệ sinh thực phẩm, sự đa dạng về nhân bánh, trọng lượng, giá cả, thời gian bán, kênh phân phối.

Bánh Trung thu vào mùa, thương hiệu lớn vẫn giữ thị phần
Chị Ngọc Diễm cùng bạn đồng nghiệp chọn mua bánh trung thu để cùng thưởng thức trong văn phòng.

Chị Võ Thị Ngọc Diễm (Quận Thủ Đức, TP.HCM) nói: “Với bánh trung thu thì nhà tôi người thích nhân thập cẩm vì có bào ngư, trứng muối gà quay lạp xưởng, có người thích nhân đậu xanh hạt dưa, có người chỉ thích hạt sen. Vậy nên tôi nghĩ công ty nào có nhiều loại nhân bánh thì sẽ hút khách”.

Tính riêng bánh của Mondelez Kinh Đô, ghé vào quầy hàngkhách hàng sẽ được chiều “hết nấc”. Thiếu nhi có bánh của thiếu nhi; đã thế hộp bánh lại còn được thiết kế theo dạng có thể dùng để tự gấp thành lồng đèn rước trăng.

Khách hàng có thu nhập cao thì có hẳn bánh thượng hạng Trăng Vàng để thưởng thức những vị mới lạ mà Kinh Đô cải tiến hàng năm. Còn những nhân bánh vốn đã rất kinh điển của Kinh Đô như lạp xưởng ngũ hạt, nấm đông cô sốt rượu, gà quay sốt X.O, đậu đỏ kiểu Nhật thì mỗi năm đều được cải tiến công thức. Để chuẩn bị cho mùa bánh chính vào tháng tám hàng năm, các nhà sản xuất đã… nếm bánh lai rai ngay từ tháng một để thống nhất sản phẩm cho thị trường từng mùa.

Năm nay Mondelez Kinh Đô còn mạnh tay tung ra bánh trung thu Oreo để mở ra phân khúc mới cho bánh trung thu. Loại bánh mới này, khác biệt ngay từ vẻ đẹp bên ngoài của hộp bánh đến bốn loại nhân bên trong.

Ngay cả bao bì hộp cũng rất khác biệt; với mỗi đai giấy được tặng kèm theo hộp, người mua có thể tự tô màu và trang trí theo ý thích, thậm chí có thể lồng hình hoặc lời chúc trước khi đem đi tặng, tạo ra một món quà với dấu ấn rất riêng.

Quỳnh Châu

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Bánh chưng, bánh tét tí hon gây chú ý dịp cận Tết Nguyên đán
Bánh chưng, bánh tét tí hon gây chú ý dịp cận Tết Nguyên đán
Thị trườngicon  18/01/2019 

Bánh chưng, bánh tét ngày càng có xu hướng thu nhỏ kích cỡ để phù hợp với nhu cầu người dùng. Năm nay, hình ảnh bánh chưng, bánh tét tí hon xuất hiện khiến nhiều người thích thú.

 
Mua đồ cuối năm: Những sai lầm cần tránh
Mua đồ cuối năm: Những sai lầm cần tránh
Tư vấnicon  18/01/2019 

Thị trường cuối năm luôn tấp nập người mua kẻ bán. Nhưng nếu không biết cách mua bán thông minh, người mua rất dễ gặp những sai lầm.

 
Ngày Trung Quốc vượt Mỹ thành cường quốc số 1 kinh tế
Ngày Trung Quốc vượt Mỹ thành cường quốc số 1 kinh tế
Đầu tưicon  18/01/2019 

Chiến tranh thương mại cũng không thể giúp Washington kìm hãm sự phát triển của kinh tế Trung Quốc. GDP của Trung Quốc năm 2020 có thể vượt qua Mỹ.

 
Góp vốn trễ 6 ngày, dự án cao nhất thành phố bị vướng
Góp vốn trễ 6 ngày, dự án cao nhất thành phố bị vướng
Đầu tưicon  18/01/2019 

Các sở, ngành nhận định thẩm quyền giải quyết thuộc Sở KH&ĐT nhưng sở này lại cho rằng phải có chỉ đạo của thành phố.

 
Hành khách phải ăn cơm gà quá hạn một tuần trên máy bay
Hành khách phải ăn cơm gà quá hạn một tuần trên máy bay
Thị trườngicon  18/01/2019 

Một hành khách rất bực bội sau khi phát hiện bữa ăn anh được phục vụ trên chuyến bay đã quá hạn một tuần.

 
TP.HCM sẽ bán đấu giá 5 lô đất ở Thủ Thiêm
TP.HCM sẽ bán đấu giá 5 lô đất ở Thủ Thiêm
Đầu tưicon  18/01/2019 

Các lô đất Rl, R2, R3, R4 và R5 trong khu 38,4 ha phường Bình Khánh, quận 2, TP HCM đang được chính quyền xem xét để bán đấu giá.

Ngân hàng ACB bị phạt và truy thu hơn 11 tỷ đồng tiền thuế
Ngân hàng ACB bị phạt và truy thu hơn 11 tỷ đồng tiền thuế
Tài chínhicon  18/01/2019 

Theo ban lãnh đạo ACB, đây là số tiền thuế ngân hàng này bị truy thu và phạt liên quan đến nghĩa vụ về thuế trong 2 năm 2016-2017.

Đang chơi điện tử bỗng được tặng gần 2 tỷ đồng
Đang chơi điện tử bỗng được tặng gần 2 tỷ đồng
Thị trườngicon  18/01/2019 

Một game thủ vừa nhận được khoản đóng góp kỷ lục 75.000 USD (hơn 1,7 tỷ đồng) khi đang chơi điện tử và phát trực tiếp trên trang mạng xã hội Twitch.

Điều khiến Thủ tướng thấy 'cuốn hút ngay từ phút giây đầu tiên'
Điều khiến Thủ tướng thấy 'cuốn hút ngay từ phút giây đầu tiên'
Đầu tưicon  17/01/2019 

Tại Diễn đàn Kinh tế Việt Nam 2019 do Ban Kinh tế Trung ương phối hợp cùng Chính phủ tổ chức ngày 17/1, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc đã bày tỏ điều mà ông thấy “cuốn hút ngay từ phút giây đầu tiên”.

Việt Nam: 'Một con mèo nhỏ' hay 'một con hổ mới'
Việt Nam: 'Một con mèo nhỏ' hay 'một con hổ mới'
Đầu tưicon  17/01/2019 

“Một quốc gia muốn hóa rồng, hóa hổ thì trước tiên phải duy trì được tốc độ tăng trưởng cao và ổn định”, ông Nguyễn Văn Bình nhấn mạnh.

Buôn đào rêu mốc xù xì, dân vùng cao lãi bộn tiền
Buôn đào rêu mốc xù xì, dân vùng cao lãi bộn tiền
Thị trườngicon  17/01/2019 

Tết Nguyên đán đang cận kề, lúc này, dọc 2 bên tuyến quốc lộ 6 thuộc địa phận xã Chiềng Pha (Thuận Châu - Sơn La), người dân đang tất bật di chuyển, kê, tìm chỗ bày bán những cành đào rêu mốc hàng chục năm tuổi.

'Cụ' cây rùa cổ tuổi hơn 10 đời người hiếm có khó tìm ở An Giang
'Cụ' cây rùa cổ tuổi hơn 10 đời người hiếm có khó tìm ở An Giang
Thị trườngicon  17/01/2019 

Vốn mê cây cảnh, nên Nguyễn Văn Vũ ở xã Mỹ Hòa Hưng, Tp Long Xuyên, tỉnh An Giang luôn săn về nhà những cây độc, lạ.

Ngắm vườn mai trắng độc đáo ngay giữa 'thủ phủ' đào Nhật Tân
Ngắm vườn mai trắng độc đáo ngay giữa 'thủ phủ' đào Nhật Tân
Thị trườngicon  17/01/2019 

Nhật Tân (Tây Hồ, Hà Nội) không chỉ nổi tiếng với nhiều cây đào có dáng thế độc đẹp mà còn là nơi nổi tiếng với các loại hoa, trong đó hoa mai trắng có dáng, thế siêu đẹp.

Phát hiện 2 đối tượng bán hơn 230 lượng vàng nghi bất hợp pháp
Phát hiện 2 đối tượng bán hơn 230 lượng vàng nghi bất hợp pháp
Thị trườngicon  17/01/2019 

Ngày 17-1, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Quảng Nam cho biết đang tạm giữ hơn 230 lượng vàng Tây để tìm chủ sở hữu.

Những công trường hối hả ngày giáp Tết
Những công trường hối hả ngày giáp Tết
Kinh Doanhicon  17/01/2019 

Khi sắc hồng, vàng của đào, mai ẩn hiện trên phố phường, hàng trăm công nhân, kỹ sư của Công ty CP đầu tư Hải Phát vẫn miệt mài tại các công trường, chạy đua với thời gian để đưa các dự án về đích đúng tiến độ.

Thị trường bất động sản Hải Dương ‘tăng nhiệt’
Thị trường bất động sản Hải Dương ‘tăng nhiệt’
Kinh Doanhicon  17/01/2019 

Là một thành phố phát triển công nghiệp, giao thông thuận lợi, cách Hà Nội chỉ hơn 50km, Hải Dương đang là một trong số các địa phương tiềm năng thu hút nhà đầu tư bất động sản.

Thủ tướng: 'Chúng ta được gọi là thủ đô của điện thoại thông minh, tự hào lắm'
Thủ tướng: 'Chúng ta được gọi là thủ đô của điện thoại thông minh, tự hào lắm'
Đầu tưicon  17/01/2019 

 “Chúng ta được gọi là thủ đô của điện thoại thông minh. Tự hào lắm”, Thủ tướng nhấn mạnh tại Hội nghị tổng kết năm 2018 ngành Công Thương ngày 17/1.

Quất gỗ lũa hàng chục triệu đồng/chậu vẫn rước về nhà chơi Tết
Quất gỗ lũa hàng chục triệu đồng/chậu vẫn rước về nhà chơi Tết
Thị trườngicon  17/01/2019 

Không còn quá mặn mà với những cây quất dáng truyền thống, nhiều người muốn tìm những cây quất mang tính chất độc đáo và đẹp mắt để chơi Tết Kỷ Hợi.

Ngày của tỷ phú Trịnh Văn Quyết: Vợ đút túi ngàn tỷ, chồng vào đường bay tỷ USD
Ngày của tỷ phú Trịnh Văn Quyết: Vợ đút túi ngàn tỷ, chồng vào đường bay tỷ USD
Tài chínhicon  17/01/2019 

 Giấc mơ bay của tỷ phú Trịnh Văn Quyết đã trở thành hiện thực với việc Bamboo Airways thực hiện thành công chuyến bay thương mại đầu tiên. Trong khi vợ vừa đút túi ngàn tỷ, thì ông Quyết bắt đầu một cuộc chơi tỷ USD mới.

Cải tạo biệt thự bỏ hoang, cặp vợ chồng rao bán 25 tỷ đồng kiếm lời
Cải tạo biệt thự bỏ hoang, cặp vợ chồng rao bán 25 tỷ đồng kiếm lời
Đầu tưicon  17/01/2019 

 Một cặp vợ chồng tại Anh quốc đang rao bán tiểu lâu đài 200 tuổi của họ với giá 850 nghìn Bảng Anh (tương đương 25 tỷ đồng).

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN