ẩm thực Hà Nội

Cập nhập tin tức ẩm thực Hà Nội

Nằm sâu trong con hẻm nhỏ của ngõ Trung Yên, nhưng bún ngan Nhàn vẫn luôn thu hút du khách gần xa tới thưởng thức bởi hương vị thơm ngon đặc biệt không đâu sánh bằng.

6 món ngon 'điên đảo' phải thử khi đến Hà Nội xem SEA Games 31

Ẩm thực được coi là niềm tự hào, thể hiện nét tinh tế và cầu kì của người Hà Nội. Dưới đây là một số món ăn bạn nhất định phải thử nếu ghé tới Thủ đô nhân dịp diễn ra Đại hội Thể thao Đông Nam Á 2021.

Mang công thức phở về Thủ đô, chàng trai người Mông tráng ngay tại chỗ, ngày bán 500 bát

Anh Ly Chẩn Trà, người Mông ở Quản Bạ, Hà Giang đã mang bí quyết làm bánh phở tự tráng từ quê mình về Thủ đô để khởi nghiệp. Quán phở gà của anh mỗi ngày bán từ 300 - 400 bát, cao điểm là 500 bát/ngày.

Loài côn trùng sống vài giờ, mỗi năm chỉ có một lần thành đặc sản bạc triệu ở Hà Nội

Xuất hiện từ tháng 2 đến tháng 4 âm lịch và chỉ sống được vài giờ nhưng loài côn trùng này lại trở thành đặc sản có hương vị thơm ngon với giá đắt đỏ, gần nửa triệu đồng/kg, hút khách sành ăn ở Hà Nội tìm mua.

Ăn rau muống theo ẩm thực Hà Nội kiểu cách, phong lưu

Người dân Việt Nam khắp 3 miền Bắc - Trung - Nam nơi nào cũng có nét ẩm thực riêng, ví như món rau muống nhưng ăn rau muống theo ẩm thực Hà Nội kiểu cách, phong lưu sẽ thế nào?

Chàng người Mông đem phở gia truyền về Thủ đô tự tráng tại chỗ, ngày bán 500 bát

Anh Ly Chẩn Trà, người Mông ở Quản Bạ, Hà Giang đã mang bí quyết làm bánh phở tự tráng từ quê mình về thủ đô để khởi nghiệp. Quán phở gà của anh mỗi ngày bán từ 300 - 400 bát, cao điểm là 500 bát/ngày.

Tập phim Obama ăn bún chả, uống bia ở Hà Nội vẫn hút khán giả sau nhiều năm

Để tưởng nhớ đầu bếp, cây bút về ẩm thực nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain, mới đây CNN đã cho ra mắt bộ phim "Roadrunner: A Film About Anthony Bourdain" điểm lại những dấu ấn đáng nhớ nhất của ông.

Quán bún chả nép ngõ hẹp phố cổ: Khách Ta mê mẩn, khách Tây kéo 'cả làng' tới ăn

Quán bún chả 23 năm tuổi nằm ở ngõ 74 Hàng Quạt (Hà Nội) chỉ mở cửa từ 10 - 14 giờ mỗi ngày và bán đúng 500 suất.

Hàng trăm đầu bếp nổi tiếng ở Hà Nội quy tụ, trình diễn món sashimi siêu độc đáo

Tối 24/4, lễ ra mắt Chi hội đầu bếp Hà Nội (VICA Hà Nội) đã diễn ra tại Tây Hồ, Hà Nội với sự góp mặt của hàng trăm đầu bếp đến từ khắp cả nước.

Bán món 'lạ': Chủ quán chén trứng nướng Hà Nội ngày đập 2.000 quả trứng, đón trăm khách

Chỉ với một chén trứng nướng nhỏ, rộng vài mét vuông ở Hà Nội, chị em chị Linh đón 200 - 300 lượt khách/ngày, dùng hết khoảng 2000 quả trứng cút.

Quán trứng nướng Hà Nội ngày đập vèo 2.000 quả, chủ quán than mệt phờ

Chỉ với một quán ăn vặt nhỏ, rộng vài mét vuông, chị em chị Linh đón 200 - 300 lượt khách/ngày, dùng hết khoảng 2000 quả trứng cút.

Mẹt ghẹ vỉa hè chợ Đồng Xuân của cụ bà U70, ngày thu đến 20 triệu đồng

Mẹt ghẹ của bà chủ U 70 nằm ngay đầu phố Cầu Đông, cạnh chợ Đồng Xuân, lúc nào cũng tấp nập người qua lại. Mỗi ngày, bà Tươi bán hết gần 20 kg ghẹ, khi cao điểm có thể bán tới 30, 40 kg.

Bún riêu tóp mỡ phố cổ: Quán 1 mét vuông, trăm khách chen chúc ngồi 'ké' hàng xóm

Có diện tích vỏn vẹn 1 mét vuông, chỉ đủ đặt nồi nước dùng và chiếc bàn inox nhưng quán bún riêu tóp mỡ nằm trên con phố Trần Xuân Soạn lại luôn đông đúc. Ngày cao điểm, quán có thể bán hết 500 - 600 bát.

Quán bánh bao Hà Nội 30 năm tuổi 'vừa chảnh vừa đắt', khách xếp hàng dài chờ mua

Trước khi dịch Covid-19 diễn biến phức tạp tại Hà Nội, quán bánh bao tại ngõ Nguyễn Hữu Huân thu hút rất đông thực khách. Để thưởng thức được chiếc bánh bao nóng hổi, thơm phức, nhiều người sẵn sàng xếp hàng 15 - 20 phút.

Quán bánh cuốn Hà Nội trong ngõ sâu hun hút: 34 năm 'vô danh', chỉ mở lúc nửa đêm

Mở từ năm 1987 nhưng quán bánh cuốn bà Lan vẫn chẳng có biển hiệu, chẳng có tên, chỉ mở vào cái giờ "oái oăm" - từ 22h đêm tới 4h sáng. Ấy vậy mà quán vẫn đông, được nhiều thực khách yêu thích.

Bún riêu vỉa hè Hà Nội từng lên CNN: Vừa ăn vừa né xe, ngày bán hơn trăm bát

Quán Thu bún riêu cua nằm "lộ thiên" ở ngõ Thọ Xương gần Nhà Thờ Lớn chỉ có vài ba bộ bàn ghế nhựa sờn cũ, "khách vừa ăn vừa né xe" nhưng lại từng được xuất hiện trên kênh truyền hình nổi tiếng thế giới CNN.

Chả rươi 30 năm đông nghẹt khách: Rươi đi trăm cây số, gia vị 'vượt núi' xuống Thủ đô

Mở ngót nghét 30 năm, quán chả rươi trên phố Hàng Chiếu (Hà Nội) luôn đông nghịt khác, nhất là vào thời điểm tan tầm những ngày Hà Nội vào đông. Mùi chả thơm phức, lan tỏa khắp cả con phố.

Bán gà tần trong lon bia bỏ đi, quán Hà Nội hết vèo 800 suất/ngày

Mở cửa trở lại sau 3 tháng tạm ngừng vì dịch Covid-19, vợ chồng anh Trịnh Kế Thanh, chị Phạm Thị Thủy - chủ quán gà tần trong lon tại phố An Dương (Tây Hồ, Hà Nội) “vui như ngày đầu bán hàng”.

5 món 'ngồi vỉa hè, húp sì sụp' đông nghịt khách ngày mưa lạnh ở Hà Nội

Những ngày Hà Nội đón gió mùa, tiết trời lạnh, mưa dai dẳng, thực khách lại rủ nhau thưởng thức tô cháo sườn nóng hôi hổi, tô súp gà nghi ngút khói hay chén trôi tàu ấm nồng...

Thứ bánh rẻ tiền khiến nhiều người rong ruổi tìm kiếm khắp ngóc ngách Hà Nội

Khác với các món ăn vặt ngày nay như nem chua rán, khoai tây chiên, phô mai que,... quá nhiều dầu mỡ, bánh đa kê - món ăn vặt khi xưa lại vô cùng giản dị, mang vị thơm dịu nhẹ của vừng, đậu xanh, giòn tan của bánh đa.