Dinh dưỡng

Nếu mục tiêu của bạn là sống thọ và khỏe mạnh hơn, các chuyên gia cho rằng có một lựa chọn khác rất đáng để đưa vào thói quen hằng ngày, đó là trà đen.

Mỗi dịp Tết, số ca nhập viện do biến cố tim mạch, tiêu hóa tăng 20-30%. Không ít người phải đón năm mới trên giường bệnh chỉ vì buông lỏng ăn uống, tự ý ngưng thuốc mỡ máu.

Mứt Tết mang hương vị ngọt ngào của ngày Tết nhưng lại là món ăn mang có thể "mang họa" cho một số người nhất là bệnh nhân rối loạn chuyển hóa.

Ngày Tết, mâm cơm gia đình luôn có những món thịt lợn, bò, gà. Tuy nhiên, không phải loại thịt nào cũng bổ, nên ăn nhiều, bởi có những thực phẩm cần hạn chế dù rất quen thuộc trên bàn tiệc ngày Tết.

Thịt chế biến sẵn không quá nguy hại nếu ăn ít và không thường xuyên. Nhưng việc tiêu thụ nhiều, kéo dài và thiếu cân đối có thể làm tăng nguy cơ ung thư theo thời gian.

Mâm cơm Tết càng nhiều món, gan và hệ tiêu hóa càng “oằn mình” chịu đựng. Thịt, rượu bia lặp lại suốt các ngày gây rối loạn tiêu hóa và tăng men gan.

Không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn Việt, rau răm còn được giới chuyên môn đánh giá cao nhờ khả năng hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, sinh hơi.

Theo thống kê nhiều năm, hơn 80% ca ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết xuất phát từ những món ăn rất quen thuộc, ai cũng từng ăn và được coi là “an toàn” trong mâm cơm ngày lễ.

Việc cân bằng bữa ăn ngày Tết là câu chuyện của tỷ lệ, lựa chọn và nhịp sinh hoạt. Nếu bạn giữ được những nguyên tắc này, sức khỏe sẽ được bảo toàn cho những ngày sau Tết.

Việt Nam hiện có khoảng 2,5 triệu người trưởng thành đang sống chung với bệnh đái tháo đường. Tết đến, những thay đổi trong ăn uống tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu người bệnh không kiểm soát.

Không phải thuốc giải rượu nhưng củ dong được các chuyên gia đánh giá là thực phẩm làm dịu dạ dày, hỗ trợ phục hồi sau khi uống rượu bia.

Các món thịt truyền thống ngày Tết không cần kiêng tuyệt đối nhưng cần ăn có chọn lọc, vừa phải và phù hợp với thể trạng từng người. Khi bạn ăn đúng cách, Tết sẽ trọn vẹn niềm vui mà vẫn giữ được sức khỏe cho cả năm mới.

Thịt đỏ là nguồn cung cấp protein, sắt và các vitamin nhóm B nhưng cũng chứa chất béo bão hòa và cholesterol gây ra gánh nặng cho tim mạch.

Ngày Tết, việc ăn quá nhiều, quá đậm đặc các mùi vị khiến các gai vị giác nằm ở lưỡi trơ lì. Thay đổi các món ăn là cách kích thích ăn ngon, hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt nhất.

Hạn chế các món ăn nhiều năng lượng, thức uống có cồn, dùng nhiều hoa quả hoặc uống nước là những cách giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh trong những ngày Tết.

Không chỉ tạo hương thơm cho món ăn, rau mùi còn được giới chuyên môn đánh giá là gia vị có lợi cho hệ tiêu hóa. Việc sử dụng đúng cách có thể giúp giảm đầy hơi, chướng bụng, đặc biệt sau những bữa ăn nhiều đạm, dầu mỡ.

Trong mâm cơm Tết truyền thống, canh măng móng giò gần như không thể thiếu, tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo 5 nhóm người không nên ăn.

Một nghiên cứu cho thấy những người uống nước dừa có mức giảm huyết áp nhiều hơn so với nhóm uống nước lọc.

Thành phần chủ yếu từ gạo nếp và thịt, bánh chưng khiến đường huyết tăng nhanh và đặc biệt nguy hiểm với người có nguy cơ rối loạn chuyển hóa, tiền tiểu đường hoặc tiểu đường.