Dinh dưỡng

Một số người có thói quen cho nhiều giấm khi ăn mì vì tin rằng cách này vừa giúp món ăn ngon hơn vừa tốt cho mạch máu.

Không chỉ phần quả được ưa chuộng nhờ vị thanh mát, giàu chất xơ, hoa thanh long cũng từng được sử dụng làm thực phẩm, vị thuốc dân gian.

Một thay đổi rất nhỏ khi ăn có thể góp phần ổn định đường huyết sau ăn, tăng cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm chỉ số mỡ máu theo thời gian.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát triglyceride (một loại mỡ máu) và trà xanh là thức uống được đánh giá có nhiều lợi ích.

Trứng luộc ăn vào sẽ no lâu, ít dầu mỡ và giữ được vị tự nhiên. Nếu bạn muốn ngon miệng, dễ ăn với cơm hoặc bánh mì thì món rán hấp dẫn hơn nhưng nên dùng ít dầu.

Nồi chiên không dầu ngày càng được nhiều gia đình ưa chuộng vì tiện lợi và tạo cảm giác “ăn lành mạnh hơn”. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, thiết bị này không thể biến mọi món chiên thành thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Không hút thuốc, không uống rượu, không thừa cân nhưng vẫn bị nhồi máu cơ tim, đột quỵ hay suy tim là tình trạng ngày càng phổ biến. Nguyên nhân của những ca bệnh này thường nằm ở chế độ ăn uống.

Sau bữa tối, nhiều người có cảm giác đầy bụng, chướng hơi, đặc biệt khi ăn quá no, dùng thực phẩm nhiều dầu mỡ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, uống trà bạc hà có thể cải thiện tình trạng này.

Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới giàu chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa nhưng có thể giảm tác dụng nếu ăn cùng một số thực phẩm.

Ngừng uống cà phê có thể mang lại một số thay đổi tích cực cho huyết áp, đặc biệt ở những người nhạy cảm với caffeine hoặc có huyết áp cao. Tuy nhiên, mọi thay đổi cần áp dụng từ từ.

Thay vì chọn các món ăn vặt chứa đường tinh luyện, nhiều người đang chuyển sang trái cây để thỏa cơn thèm ngọt theo cách lành mạnh hơn.

Măng cụt có giá trị dinh dưỡng phong phú và một số lợi ích đối với sức khỏe nhưng không phải ai cũng phù hợp ăn loại trái cây này.

Gạo lứt là lựa chọn quen thuộc của nhiều người muốn tăng cường chất xơ nhờ dễ chế biến, thơm ngon. Tuy nhiên, vẫn có nhiều thực phẩm khác chứa lượng chất xơ cao hơn gạo lứt và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho biết một số loại thức uống quen thuộc chứa các hợp chất có lợi cho mạch máu và tuần hoàn máu, góp phần hạ huyết áp.

Kinh giới không chỉ là rau gia vị quen thuộc mà còn là vị thuốc được sử dụng nhiều trong Đông y nhờ đặc tính vị cay, tính ấm, giúp giải cảm, giảm ngứa, hỗ trợ kháng viêm và cầm máu.

Rau đắng biển từ lâu được dân gian gọi là “rau đắng nhớ lâu” nhờ công dụng hỗ trợ sức khỏe não bộ, cải thiện trí nhớ và giảm căng thẳng nhẹ.

Dù chứa lượng đường tự nhiên khá cao, xoài cũng giàu chất xơ nên tác động lên đường huyết thường ở mức thấp đến trung bình nếu ăn vừa phải.

Tía tô được xem là vị thuốc trong Đông y. Sử dụng đúng cách loại rau gia vị này sẽ cải thiện giấc ngủ, giảm đau nhức xương khớp, hỗ trợ cảm lạnh và làm đẹp da cho một số nhóm người.

TRUNG QUỐC - Bé trai 12 tuổi ở Trịnh Châu (tỉnh Hà Nam) được chẩn đoán mắc ung thư đại trực tràng giai đoạn cuối. Theo bác sĩ điều trị, nguyên nhân có thể liên quan đến thói quen ăn uống thiếu lành mạnh kéo dài.

Trong khi các loại đồ uống nhiều đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, một số thức uống khác lại có thể hỗ trợ bảo vệ tim mạch. Trong đó, trà xanh được đánh giá cao nhất.