5 điều ít biết về nước mắm Nam Ngư

Được lựa chọn nhiều nhất ở vùng nông thôn và chiếm vị trí số 2 ở thành phố nhưng có lẽ chưa nhiều người biết đến những con số ấn tượng đằng sau nước mắm Nam Ngư.

5 điều ít biết về nước mắm Nam Ngư

Gần 10 năm để trở thành thương hiệu số 1

Đứng số 1 tại Việt Nam với hơn 50 triệu người tiêu dùng, nước mắm Nam Ngư đồng thời cũng là nhãn hiệu nước mắm lớn nhất thế giới hiện nay.

Thái Lan đã từng thống trị thị trường xuất khẩu nước mắm trong nhiều thập kỷ trước nhờ sở hữu quy trình sản xuất hiện đại nhưng Việt Nam mới là đất nước có điều kiện tự nhiên và nguồn nguyên liệu cá cơm quý báu để sản xuất ra loại nước mắm tốt nhất.

Và Nam Ngư, với vị ngon đậm đà, hợp khẩu vị và thị hiếu người dùng, chính là một trong những nhãn hiệu tiên phong trong việc mở rộng thị trường. Masan, công ty sản xuất nước mắm Nam Ngư, trở thành công ty có sản lượng nước mắm lớn nhất nhì trên toàn thế giới. Không những thế, nước mắm của Masan còn xuất khẩu ra nhiều thị trường khó tính như châu u và các vùng lãnh thổ khác.

5 điều ít biết về nước mắm Nam Ngư

Sở hữu các nhà thùng nổi tiếng nhất

Ít ai biết rằng Công ty Cổ phần Masan Phú Quốc, đơn vị quản lý nhà máy sản xuất nước mắm Masan được đánh giá là một trong hai nhà thùng lớn nhất trên đảo Phú Quốc với hàng trăm thùng nước mắm. Nhà thùng đang liên tục mở rộng quy mô để trở thành nhà thùng có sản lượng đứng đầu toàn đảo trong năm 2016.

Nhưng như vậy vẫn chưa đủ. Để phục vụ nhu cầu của hàng triệu người tiêu dùng Việt, công ty Masan còn sử dụng thêm các nguồn mắm cốt từ rất nhiều nhà thùng nổi tiếng khác, chiếm tới 50% nguồn nước mắm cốt trên khắp Việt Nam.

5 điều ít biết về nước mắm Nam Ngư

Tuy là nhà thùng nước mắm theo mô hình truyền thống nhưng với những tiêu chuẩn cao của công ty Masan, các nhà thùng hết sức chú trọng, đảm bảo nghiêm ngặt yêu cầu vệ sinh và tuyệt nhiên không có bóng dáng của côn trùng. Họ đã làm cách nào để đáp ứng được tiêu chí này?

Hiện nay, các nhà máy nước mắm của Masan đã được thiết lập hệ thống kiểm tra chất lượng chặt chẽ từ quy trình công nghệ cho tới nguyên liệu đầu vào bán thành phẩm cũng như thành phẩm…. Nhà máy còn sở hữu các phòng nghiên cứu hiện đại theo tiêu chuẩn ISO 17025 với mục đích kiểm tra các chỉ tiêu theo yêu cầu để đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra luôn ở mức độ cao nhất.

 

‘Bậc thầy’ nước mắm với hàng chục năm kinh nghiệm

Công ty nước mắm nào cũng có thể cải tiến quy trình sản xuất, nhưng chính những người tư vấn mới là điều làm nên sự khác biệt. Tại nhà thùng sản xuất nước mắm Nam Ngư, bậc thầy nước mắm lâu đời nhất có đến 40 năm kinh nghiệm trong ngành.

Mỗi ngày họ đều cần mẫn làm việc từ khâu lựa chọn nguồn cá tươi ngon đến giám sát chặt chẽ quy trình sản xuất và kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm trước khi hàng triệu chai nước mắm đến với bếp ăn của các gia đình.

Nâng niu từ những mẻ cá cơm tươi rói

Chất lượng nước mắm Nam Ngư đặc biệt nổi tiếng cũng bởi nguyên liệu. Cá nào cũng có thể làm mắm, nhưng những người sản xuất của Masan chỉ sử dụng cá cơm tươi ngon. Những mẻ cá này được đánh bắt ngay từ những vùng biển gần nơi các nhà thùng được xây dựng. Để đảm bảo sự tươi ngon, cá sẽ được trộn đều với muối ngay trên thuyền sau khi đánh bắt.

Ngoài ra, các mẻ cá cơm trước khi được đưa vào ủ trong nhà thùng còn phải được “chấm điểm” qua 5 chỉ tiêu khắt khe ngay tại cảng về: tỷ lệ cá tạp, loại cá, độ muối, độ tươi và độ khô để đảm bảo có chất lượng tốt nhất.

5 điều ít biết về nước mắm Nam Ngư

Khai thác phải đi đôi với bảo vệ

5 điều ít biết về nước mắm Nam Ngư

Là một tập đoàn luôn chú trọng đến phát triển bền vững, Masan không chỉ tập trung khai thác và sản xuất mà còn rất quan tâm đến vấn đề bảo vệ nguồn tài nguyên. Đứng trước thực trạng sản lượng cá cơm đang bị suy giảm nghiêm trọng (do đánh bắt bừa bãi, tận diệt cá con … ), công ty đã phối hợp chặt chẽ với Cục Thủy sản trong chương trình bảo tồn nguồn cá cơm và hỗ trợ ngư dân thu mua cá có định hướng lâu dài.

Trong thời gian không xa, bằng những nỗ lực không ngừng nghỉ, thương hiệu nước mắm Nam Ngư sẽ vươn đến mục tiêu phục vụ 70 triệu người tiêu dùng trong nước mỗi ngày và khẳng định được vị trí số 1 trên thị trường quốc tế.

Châu Bút

  • Chủ đề :
 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Liên kết ví VNPT Pay- SeABank, nhận ngay lì xì
Liên kết ví VNPT Pay- SeABank, nhận ngay lì xì
Kinh Doanhicon  20/02/2019 

Từ 18/2-18/3/2019, Tổng công ty VNPT-Media phối hợp với SeABank triển khai chương trình ưu đãi "VNPT Pay-SeABank lì xì năm mới". Khách hàng lần đầu liên kết ví VNPT Pay với tài khoản SeABank sẽ nhận được 150.000 đồng thanh toán dịch vụ trên VNPT Pay.

 
Ốc sên, dơi, mọt - 3 đặc sản 'khủng' kinh dị khiến người ăn hú hồn
Ốc sên, dơi, mọt - 3 đặc sản 'khủng' kinh dị khiến người ăn hú hồn
Thị trườngicon  20/02/2019 

Người dân ở đất nước châu Phi có cuộc sống rất gần gũi với thiên nhiên. Ẩm thực của họ cũng rất xanh sạch nhưng trong đó có một số món ăn siêu kinh dị như ốc sên khổng lồ, dơi, sâu béo...

 
Hủy 2 văn bản chỉ đạo bán cảng Quy Nhơn cho tư nhân
Hủy 2 văn bản chỉ đạo bán cảng Quy Nhơn cho tư nhân
Đầu tưicon  20/02/2019 

Bộ GTVT vừa có ý kiến hủy bỏ 2 văn bản hành chính do cơ quan này ban hành về việc chuyển nhượng 75,01% cổ phần của Vinalines tại cảng Quy Nhơn cho tư nhân.

 
Ai nên chọn gói ‘niên kim cố định’ khi mua nhà VinCity?
Ai nên chọn gói ‘niên kim cố định’ khi mua nhà VinCity?
Kinh Doanhicon  20/02/2019 

Không chỉ bán nhà trả góp đến 35 năm, Vingroup còn cung cấp 3 gói giải pháp tài chính linh hoạt, giúp nhiều người sở hữu một cuộc sống chất lượng. Trong đó, gói “niên kim cố định” là giải pháp vượt trội phù hợp số đông khách hàng.

 
Đường mở đến đâu, chung cư cao tầng mọc đến đó ở tây Hồ Tây
Đường mở đến đâu, chung cư cao tầng mọc đến đó ở tây Hồ Tây
Đầu tưicon  20/02/2019 

Hạ tầng dần hoàn thiện đang giúp tây Hồ Tây trở thành điểm nóng bất động sản với cuộc đua của nhiều ông lớn, chiếm lĩnh các vị trí đẹp trên các trục đường kết nối khu vực.

 
Thẻ BHYT 2019: Các qui định cần biết khi khám, chữa bệnh
Thẻ BHYT 2019: Các qui định cần biết khi khám, chữa bệnh
Thị trườngicon  20/02/2019 

Thủ tục khám chữa bệnh bảo hiểm y tế (BHYT) thực hiện theo quy định tại Khoản 1, Điều 15 Nghị định số 146/2018/NĐ-CP.

Đặc sản 'ông khen', 'bà thích' giá 4 triệu/kg được chị em truy lùng
Đặc sản 'ông khen', 'bà thích' giá 4 triệu/kg được chị em truy lùng
Thị trườngicon  20/02/2019 

Sâu chít có rất nhiều chất bổ dưỡng, ăn có vị bùi ngậy. Rượu sâu chít có tác dụng tăng cường sinh lực cho nam giới và làm đẹp da cho phụ nữ.

Sách của ái nữ nhà Tân Hiệp Phát ‘lên kệ’ ở Úc
Sách của ái nữ nhà Tân Hiệp Phát ‘lên kệ’ ở Úc
Kinh Doanhicon  19/02/2019 

Chỉ trong một thời gian ngắn sau khi phát hành, cuốn sách "Competing with Giants" (tạm dịch Vượt lên người khổng lồ) của nữ doanh nhân Trần Uyên Phương đã được lan tỏa mạnh mẽ, xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới.

Phát hiện 2 ổ dịch tả châu Phi đầu tiên ở Việt Nam
Phát hiện 2 ổ dịch tả châu Phi đầu tiên ở Việt Nam
Thị trườngicon  19/02/2019 

Tại Việt Nam phát hiện có 2 ổ dịch tả lợn châu Phi ở tỉnh Hưng Yên và Thái Bình, ông Phạm Văn Đông - Cục trưởng Cục Thú y (Bộ NN-PTNT) xác nhận thông tin này tại cuộc họp báo chiều 19/2.

Đất Đông Anh cao nhất 180 triệu đồng/m2, sốt thật hay ảo?
Đất Đông Anh cao nhất 180 triệu đồng/m2, sốt thật hay ảo?
Đầu tưicon  19/02/2019 

Giá đất thổ cư ở nhiều xã thuộc địa phận huyện Đông Anh (Hà Nội) rục rịch tăng những năm gần đây, có nơi tăng đến 30-50% so với giai đoạn trước.

Đặc sản 'cá ông trời' có vảy như rắn tuyệt ngon ở Nghệ An
Đặc sản 'cá ông trời' có vảy như rắn tuyệt ngon ở Nghệ An
Thị trườngicon  19/02/2019 

Cá thửng - người dân Nghi Thủy (TX. Cửa Lò) thường gọi là “cá ông trời” là món ăn độc đáo rất được ưa chuộng. Nhất là vào dịp Tết, trên mâm cỗ cúng, ngoài bánh chưng xanh, giò, chả thì không thể thiếu món cá thửng.

Triều Tiên có thể lặp lại 'phép màu' kinh tế Việt Nam ra sao?
Triều Tiên có thể lặp lại 'phép màu' kinh tế Việt Nam ra sao?
Đầu tưicon  19/02/2019 

Mô hình "Đổi mới" mang đến "phép màu" kinh tế cho Việt Nam giờ đây đang được nhắc đến như một hình mẫu mà Triều Tiên có thể học hỏi.

Từ 'Chúa tể' nọc độc dưới đại dương tới món ăn có giá trị ẩm thực
Từ 'Chúa tể' nọc độc dưới đại dương tới món ăn có giá trị ẩm thực
Thị trườngicon  19/02/2019 

Loài cá có vẻ ngoài xấu xí thô ráp với lượng độc tốc có thể tồn tại nhiều ngày ngay cả sau khi chết, được mệnh danh là "Chúa tể nọc độc dưới đại dương".

Hùn tiền triệu chơi vé số, trúng độc đắc 75 tỷ đồng
Hùn tiền triệu chơi vé số, trúng độc đắc 75 tỷ đồng
Tài chínhicon  19/02/2019 

Giải độc đắc (Jackpot) trị giá gần 75,4 tỷ đồng có 3 tấm vé trúng giải. Hai trong số đó đã có người đến lãnh thưởng. 

Giá gần 10 triệu đồng/kg, nấm hương Nhật được bà nội trợ Việt 'săn lùng'
Giá gần 10 triệu đồng/kg, nấm hương Nhật được bà nội trợ Việt 'săn lùng'
Thị trườngicon  19/02/2019 

Nấm hương Oita của Nhật Bản với hương thơm, vị miễn chê, đồng thời được trồng trên một loại gỗ quý với số lượng có hạn nên chúng đang được các bà nội trợ Việt săn lùng dù có giá đắt ngang nhân sâm, khoảng 8,6 triệu đồng/kg. 

Dự kiến 2 hình thức khoán kinh phí sử dụng xe ô tô công
Dự kiến 2 hình thức khoán kinh phí sử dụng xe ô tô công
Tài chínhicon  19/02/2019 

Bộ Tài chính vừa hoàn thiện dự thảo thông tư hướng dẫn một số nội dung của Nghị định số 04/2019/NĐ-CP về tiêu chuẩn, định mức sử dụng xe ô tô.

Bị phạt 4 triệu đồng do lăng mạ nhân viên hàng không
Bị phạt 4 triệu đồng do lăng mạ nhân viên hàng không
Thị trườngicon  19/02/2019 

Một nữ hành khách do không chịu dán thẻ vào hành lý ký gửi đã lớn tiếng chửi bới nhân viên hàng không. Nhà chức trách sau đó đã lập biên bản và xử phạt 4 triệu đồng.

Một số thay đổi về quyền lợi khi đi viện, người có thẻ BHYT cần biết
Một số thay đổi về quyền lợi khi đi viện, người có thẻ BHYT cần biết
Tài chínhicon  19/02/2019 

Một số đối tượng sẽ được cấp lại thẻ Bảo hiểm y tế (BHYT) do thay đổi mã đối tượng, mã quyền lợi. Bên cạnh đó, quyền lợi của người tham gia BHYT, thủ tục khám chữa bệnh BHYT cũng có một số thay đổi.

Chia cả nước thành 7 vùng: Bộ KH - ĐT muốn họp làm sớm
Chia cả nước thành 7 vùng: Bộ KH - ĐT muốn họp làm sớm
Đầu tưicon  19/02/2019 

Bộ KH&ĐT kiến nghị Thủ tướng chỉ đạo sớm hoàn thành việc phân lại vùng kinh tế, từ đó tạo tiền đề cho quy hoạch, đáp ứng yêu cầu mới của phát triển trong tương lai.

Clip gây bức xúc: Nhân viên sân bay Đà Nẵng ném hành lý của khách
Clip gây bức xúc: Nhân viên sân bay Đà Nẵng ném hành lý của khách
Thị trườngicon  19/02/2019 

Cộng đồng mạng chia sẻ rộng rãi, bức xúc về clip việc nhân viên dịch vụ mặt đất tại Sân bay quốc tế Đà Nẵng liên tục ném hành lý ký gửi từ máy bay vào xe đẩy.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN